こだわりの燗酒とサバ寿司。
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日本酒と寿司 燗太の特徴
岡崎駅近くで燗酒に拘るお店で、選りすぐりの品が並んでいます。
サバ寿司とサバ専用の日本酒サバデシュの絶妙な組み合わせが楽しめます。
落ち着いた雰囲気の店内で、食事とのペアリングが魅力的です。
古酒燗酒と酒肴盛り「孤独のグルメ」原作者の久住昌之さんもご来店されているようでサインが飾ってありました。会席コース料理を他店で頂き腹八分、あては軽めに酒肴(前菜)盛り合わせとおでんにて古酒の燗酒で盃を傾けました。酒肴盛りは、古酒特有の苦•渋•酸味と余韻の長さに合わせて燻製やしっかり味付けした料理が中心。その中でも私に強く刺さったのが「だし巻き玉子」、出汁の効いた関西風にほんのり味醂の甘味は関東風、東西折衷の見事なバランス感。もう一つ、珍しいところで生シラスのオリーブオイル浸し、古酒の余韻に負けない尾を引くうま味が印象的でした。○前菜(酒肴)盛り合わせ・小鰯の燻製マリネ・バイ貝の煮付け・だし巻き玉子・マカロニサラダ・合鴨の燻製・祖父江(銀杏)・生シラスのオリーブ浸け○おでん・源助大根・厚揚げ○日本酒(燗酒)・玉櫻 山廃 純米 五百万石R2BY(島根県邑南町)・日置桜鍛造生酛強力H28BY(鳥取県鳥取市)
岡崎駅からは東２４８号線の庄司田一丁目に最寄り日本酒 其れも燗酒に拘りを持つお店です唎酒士の資格を持たれる御店主さまの目利きにて拘りの品が勢揃い燗酒に合いまくりのアテも充実ですよ。
寒い日の熱燗と美味しい料理は幸せです。毎日でも通いたくなるお店です。ご馳走様でした。
落ち着いた雰囲気の店内で飲むこだわりの日本酒と数々の料理。量は少なめですが、お酒に合うような味付けです。が、濃くなくて、とても美味しくいただきました。また寄りたいお店です。
サバ寿司とサバ専用日本酒サバデシュ(鯖に合う日本酒)を堪能したくて伺いました。ご馳走様でした。スーパーカブまさや君と愉快な仲間たち。
何度目かの来訪ですが、大将の燗酒と食事のペアリングに対する姿勢が素晴らしいです。これだけ日本酒＆食事に拘っているお店は中々無いかと。来店された際には是非お燗酒と大将オススメの一品とのペアリングに身を預けてみて下さい。
初めて日本酒に挑戦しました！何も知らない私にも飲みたいイメージを伝えるだけで、店長さんがオススメを教えて下さり楽しむことがで来ました！！お寿司も日によって種類が変わるので旬のものも食べることができ、絶品です！！店舗も落ち着いた雰囲気がありながら、アットホームな一面もあり、同じカウンター席に座った方々とお喋りもできて楽しかったです！！また行きたいです！
日本酒に拘ってる？料理も凄く美味しかったです。また行きたいと思います。
| 名前 |
日本酒と寿司 燗太 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0564-73-5117 |
| 営業時間 |
[水木金月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒444-0821 愛知県岡崎市庄司田１丁目３−１６ 1階 1B-2 |
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周辺のオススメ
電話予約にて一人でおじゃましました。インスタグラムのDMからでも大丈夫だそうです。燗酒とアテ巻きがイチオシのお店です。こだわりの燗酒とお酒が進むアテ巻きで日本酒と寿司好きにはたまりませんでした。他にも前菜盛り合わせ等は盛り付けもキレイでこちらも日本酒が進むものばかりでした。大将と乾杯してつい長居していましました。ごちそうさまでした。