北山田のあっさり豚骨、ネギラーメン絶品！
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ラーメン しらいしの特徴
ネギラーメンは優しい薄味で、飽きずに楽しめます。
自家製の喉越し良い麺と上品な豚骨スープが相性抜群です。
餃子は分厚い皮から肉汁が溢れ、タレなしでも美味しくいただけます。
こちらの方面に来ると必ず食べたくなります。少し甘めのスープ(卓上のニンニクを入れるとさらに際立つ)とツルツルの麺。個人的には唯一無二で大好きな味です。土日のお昼は常連さんでいつも賑わっています。店主のお二人の人柄も良く、地元の方に長く愛されているラーメン屋さんです。どうか末長く🙏🏼
前情報で家系と聞いていましたが、かなりあっさりで家系…？となりました。ネギラーメンと餃子をオーダー。餃子はニンニク臭くなくやや小ぶりで野菜の甘みを感じられて美味しかったです。ネギラーメンのネギは、白髪ネギにチャーシューを刻んだのが混ぜてあります。味付けは塩ベースの味でよくある辛味を足したネギではないので辛いのが苦手な人でも大丈夫です。トッピングとして大きな海苔と、柔らかいチャーシュー、小松菜がのせてあります。そもそもあっさりなので、お酢は要らないかもそれませんが、卓上のお酢は少しきつめなので使う場合は少量ずつ使う方がいいかもしれません。支払いは現金かPaypay払いが可能とのことです。
見た目から家系のようなコッテリ感を想像すると、かなりあっさりと感じるスープ。客観的には美味しいラーメンだと思います。が、わたしの好みとしてはスープの甘みが強いのが気になりました。店員さんの雰囲気など、とても良いお店です。
さっぱりした豚骨らーめんスープも美味しい醤油？塩みたいな感じがするにんにくや生姜にお酢と胡椒も置いてあるコチジャンもあったんだよね嬉しいサービスで味変した途中から生姜を入れて楽しみました。
ラーメンとチャーシューメンゆで卵をオーダー。職人二人が手際良く愛想良く作ってる。5分ほどで着丼。スープか旨い。麺もチャーシューも旨い。途中でニンニク投入。残り３割で生姜で味変。とても大満足でした～。
【2024.7】ネギラーメン(1030円)をいただきました。ライトでさっぱりした醤油豚骨テイストのスープ。ゆえに一口目から最後まで味の印象が変わらず、安定した旨さを味わえます。麺は茹で時間4分強の中太縮れ麺。スープにぴったりフィットする、絶妙なもっちり感。1996年創業、店内には既に老舗のオーラが漂ってます。
週末の午後2時前。少し待ちましたが、すぐに空席ができ座れました。ネギラーメンに卵追加、餃子もオーダー。お二人の店員さんで、テンポよくオーダーを取り、作り、配膳し、片付け…と手際よく動かれていらっしゃいました。家系ラーメンのようで、違うような？あっさりしたスープと、中太のちぢれ麺でした。ネギは辛味ネギではなく、ごく細の千切りしたものとチャーシューの細切れを、塩胡椒ごま油で味付けしてあるようで、たっぷり入ってました。美味しかったです！
とっても優しいラーメンです。豚骨醤油ですが、家系とは全然別物です。麺は自家製麺で香りも良く、大盛りでもするりと入ります。スープは塩味穏やかで、ほんのり甘みを感じます。飲み干しても喉かわきません。アイドルタイム無しの通し営業なのも嬉しいポイントです。
ラーメン720円麺硬め金曜18:30ごろ到着で並ばず入店。豚骨がガツンと前面に出た家系とは違い、あっさり目ながらも奥行きのある豚骨醤油です。塩味はしっかり効きつつも出汁感のあるほんのり甘い風味が特徴的。白めの麺は自家製ということで酒井製麺と比較するとやや細めの中太麺。硬めで注文したこともありザックリとした歯応えで美味しかったです。店主さんの対応は丁寧で居心地の良いお店でした。paypayが使えるのもありがたいです。
| 名前 |
ラーメン しらいし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-593-9404 |
| 営業時間 |
[月] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒224-0021 神奈川県横浜市都筑区北山田１丁目１４−２１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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横浜国際プールにバスケを見に来た際は必ず寄ります。家系…？ではないですね。豚骨醤油ですが、油ギトギトこってり系ではないです。卓上おろしにんにくはマスト。なによりも餃子がうまい。ここの餃子が1番好きです。小ぶりでひとくち餃子。昼時に何度も来てますが、大行列しないのも時間が読みやすくて助かる。PayPay支払いができるのもキャッシュレス勢としては嬉しい。写真はチャーシュー麺ノリ増。