1975年創業、旨辛ラーメン！
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京都ラーメン藤 福知山店の特徴
2023年9月に移転リニューアルした注目の店です。
醤油と味噌のラーメンが楽しめます。
海の京都コインが使える便利な店舗です。
22日は500円？地元の方が羨ましい〜！もっと値上げされてくださいねずっとずっとあって欲しいお店なので😊都会ではラーメン一杯1,000円超えが当たり前の中、この価格でこの美味しさを提供してくれていることの努力に頭が上がりません。スープは最後まで飲みたくなる味で、麺との相性も抜群。何度食べても飽きません。接客が気持ち良すぎて、安心して通えるお店です。これからも長く続いてほしい名店です。本店より福知山店が大好きで時々、福知山に通っています。
丹後大宮にある、ラーメン藤（丹後店）には何度か行ったことがあるのですが、福知山にもあったのですね.......ということで、お昼前に訪問させていただきました。丹後店と少しメニューが違うみたいですね。注文は、醤油ラーメン+餃子セット（1,300円）です。ほどなく、到着。ラーメンの味は、丹後店と同じ味、あまり期待していなかったのですが、餃子が結構おいしかったです。ニンニク風味が何とも言えなかったです。場所は、9号線のバイパス（高架）の方を走っていると、見つけることはできません。これで、ちょっと損をしているかもしれないですね。お店は、元気一杯の、女性2人で切り盛りされていました。
1975年創業の50年近い老舗ラーメン店で京都を中心にチェーン展開しているお店。滋賀にも個人的なお店の藤と言うお店が有るけど全く関係はないとの事。今の様に前面道路がバイパスになる前は、夜遅くまで営業しているラーメン屋で街道沿いのトラック運転手や仕事関係の人が利用する、昔のラーメン屋さんだったけど、最近はお店もリニューアルしてかなり綺麗になり、庶民向けのおお店になったと思う。今回30年振りに訪問。昔の味は忘れてしまったけど、醤油豚骨ベースのスープはこってりしておらず、醤油辛さも無い万人受けする味で美味しかった。チャーシューも薄切りで食べやすく、味も適度に濃い味が付いていてスープにも負けず美味しい。麺の硬さや背油の量も選べるのも嬉しい。訪問した時は土曜日の夕方で、お店は半分ほど埋まっている感じだったけど、並ばないといけない様な感じではなく、また子供連れも多く、皆に親しまれている味なお店。
チャーシュー麺醤油味 800円昔ながらのラーメン屋さん数年前に店を全改装してオープンオープン当時は変わらぬ味でサービスセットとありボリュームのある唐揚げが売りのお店でした半年ぶりに来店したら定員さんが一新したのか？雰囲気がちょっとちがうなぁ～ってメニューも少し変わって…唐揚げセットが無くなり、ラーメンミニもなくなり…原価高騰か？サービスセットが何か無くなってました。ラーメンの味は変わらないですが…何かテンション下がりました(自分評価なので)
2023年9月に移転リニューアル。旧店舗と同敷地内でサンケイボウル駐車場を利用できます。お店は明るくなり、ラーメン店らしい活気があふれています。オープン間もないこともあり夜でも行列が出来ていました。入店するとまずセルフで給水機。その後、席へ案内。客席はカウンターとテーブル席。スタッフも元気一杯です。「醤油ラーメン」移転を機に味を見直されたようで、創業時の味を再現されたとのこと。背油の有無が選択出来るのに驚きでしたがデフォでも少し背脂が入っています。控えめな豚出汁と醤油感によるスッキリとしたスープ。そして歯切れの良い細麺。創業時はここまで削ぎ落されていたんですね。少々物足りなさは否めませんが、晩年の旧店舗からは一気に藤らしくなったように思えます。加えて言うなら器サイズやスープ量もこれぐらい控えめだったのかと未知の藤に出会ったようでジワッと来ました。「味噌ラーメン 1辛」期間限定で旨辛タレを追加できるとのことで合いそうな味噌を選びました。1辛だと適度な辛さで汗をかくほどではありませんが、唐辛子の香りがええ感じに伝わってきます。張りのある中細麺もジャストフィット。この旨辛タレ、イケますねー！
醤油と味噌があります。チャーシューは思ったより固め。唐揚げは結構大きいし、食べ応えあり。
海の京都コイン使えました。店内はカウンター席とテーブル席でした。煮卵ラーメン醤油（ネギ多め、麺大盛）＋餃子セットとミニ醤油ラーメン（ネギ多め）、キッズプレートを注文しました。麺はストレート麺、スープはあっさりで食べやすかったですが、夫は、パンチが足りない！と、辛味噌やこしょうを足していました。餃子は一口サイズで、娘にも食べやすい大きさでした。未就学児は、キッズプレートが無料！とてもありがたい。メニューも娘が大好きな唐揚げ、ポテトフライなので喜んで食べていました。
唐揚げセット＋味噌らーめん（ミニ）1,050円唐揚げは胸肉、もも肉選べるの嬉しい。ただ、これは味噌ラーメンではない。間違えて注文したのかと思った。味噌の味は全くしない。ご飯は保温の味が強かった。
| 名前 |
京都ラーメン藤 福知山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0773-22-6532 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
〒620-0882 京都府福知山市堀 小字下高田2353-1 |
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旨辛ラーメン醤油をいただきました。今回は2辛にしたところ、ちょうど良い辛味と旨みのバランスで美味しくいただけました。通常の醤油と味噌も食べた事があるので迷いましたが、次回は旨辛の味噌にして違う辛味レベルで食べてみようと思います。美味しかったです。ご馳走様♪