中華蕎麦はねるの絶品煮干し蕎麦。
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中華蕎麦 はねるやの特徴
特製煮干し蕎麦は絶品、和風のスープが魅力です。
開業から1ヵ月にして店内は清潔感があります。
日曜日の12時には11組の順番待ちがあり人気です。
以前からずっと気になっていたお店。平日の14時頃に遅めのランチで初訪問。春は桜が綺麗な川沿いのお店で、駐車場は店舗横に10台あります。扉を開けると、この時間でも3名の方がいました。店内は、手前にカウンターが8席と、奥には4人掛けのテーブル席の構成。ティッシュボックス、メニュー、椅子の位置など全てが整理整頓された清潔感のある空間は好感が持てますね♪店員さんが笑顔で迎えてくれました。初めてなので、メニューの最初に記載のあった『中華蕎麦』と『あぶり肉めし』をオーダーし、待つこと5分ほどで提供。中華蕎麦の具は、水菜・ネギ・太めのメンマ・海苔・厚めの炙りチャーシュー。醤油ベースのスープは、繊細ですっきりとした味わい。手打ちと思われる縮れ麺はコシがあり、かなり美味しい。富山では、なかなか味わえない麺で、これだけでも価値があるなぁ。シャキシャキの水菜の食感、クセのない太めのメンマ、厚めの炙りチャーシューが、いずれも良いバランスでラーメンを絶妙に押し上げます。あぶり肉めしは、炙ったチャーシューが刻まれてたっぷりのっています。やや甘めのタレにご飯がよく合い、ネギの食感と、わさびのアクセントもプラスされこちらも満足感が高い。ご夫婦と思われるお二人の雰囲気もGOOD♪クチコミの高さは伊達ではない。器や箸もラーメン屋さんにしては良い物を使っていて、全てにこだわりを凄く感じるお店です。
平日11時頃入店まだ混んでなかった。お店の方も「お好きな席にどうぞ」と愛想よく迎えてくださり、居心地も良かったです。特製つけ麺大盛り熱盛りで2030円若干高いかとも思いましたが、そんなことはなかった。あまりつけ麺は食べることもなかったですが、今まで食べた中ではダントツです。トロける炙りチャーシュー2枚はかなり大ぶりで満足感もあり。付け合わせの二種類の海苔も香りがよく、煮干しのつけだれを引き立てます。煮干しのつけだれはエグい印象があったんですが、エグ味などなく麺によくからみます。スープ割りをお願いして、飲み干し退店。11時半ごろから続々お客さんが入られたので開店直後が狙い目ですね。また行きます。
いつ行っても混んでいる人気店。平日14時ごろは店横の駐車場にも空きがあり、車を停める。待ちは店前の青空のベンチ。一度店内に入って名前を書きベンチで待つ。屋根もないので悪天候だと辛い。煮干し蕎麦1,080+味玉150をトッピングでオーダー。濃厚ニボニボで、ドロっとしたスープ。少し硬めのストレート麺は好み。歯ごたえのあるメンマ、炙りチャーシュー、刻みネギとタマネギ、焼き海苔がトッピング。一味唐辛子がかかっている。くどいなら酢が卓上の2種類の酢をかけると良い。しょうが酢と煮干し酢がある。食べている間も続々入店。息のあったご夫婦のかけ声。富山でこれくらい濃い煮干しそばはあまり経験がない。ごちそうさまでした。
口コミを見て行って来ました。連休中日、外で待つ人、車で待つ人でいっぱいで時間がなく断念したので、連休最終日に頑張って並んでみました。並ぶこと１時間やっと順番が来ました。「お待たせしました💓」優しいお店のご主人の声、女性の方は奥様でしょうか？ホッと優しい気持ちになれる接客です。ラーメンは看板のラーメンたちを頼み、ラーメンが出来上がるまで店内や厨房をキョロキョロしながら出来上がりを待ちました。「熱いのでお気をつけて」ラーメン鉢が熱々で、出来立てのラーメン登場🍜紙エプロンも聞いてくださいました。「ください🙏」家族にお先に〜と煮干しラーメンを頂きました。濃厚なスープに麺が絡んで、んまーー💓つけ麺のつけ汁に使っているような濃厚ラーメンです。ストレート麺が食べやすい。家族にもお裾分けしてウマウマ味わって頂きました。お酢で味変も楽しみました。もちろん家族の頼んだラーメンも少し貰いました。麺がどれも違う😆こだわって丁寧に作られてます。メニュー載せさせて頂きます🙏気になる方行ってみてください💓お腹いっぱい、ラーメン店なのに何故か癒されて幸せな気持ちになるお店でした。美味しかったです。ごちそうさまでした🐰🙏
土曜日13:58に来店。駐車スペース10台あり。4台ほど空き。名前を書いて外で待ち。車内でも待機可能。熱中症アラートが出てた日でしたが木影やベンチがあり風も心地よく待てました。14時に営業終了の店が多いので15時閉店はありがたい。待ってる間もどんどん車が来ました。14:30分に呼ばれました。カウンター席と奥にテーブル席一つ。娘は中華蕎麦980円、夫と私は煮干し蕎麦1080円注文。キャッシュレス不可。接客はとても丁寧で提供がめちゃくちゃ早い。中華蕎麦はちぢれ麺、水菜がトッピング。煮干し蕎麦は、ストレート麺、刻み玉ねぎ、ねぎ、海苔、炙ってあるめんまは珍しく美味しかった。チャーシューもくどすぎずあっさりしすぎず、固さも厚みもちょうど良く美味しかったです。個人的に濃厚な出汁が苦手なので、食べるうちにお腹いっぱいになり残してしまいましたが酢をかけて味変したらさっぱりして食べやすくなりました。煮干蕎麦にも水菜トッピングできたらよかったな〜。夫は大絶賛していました。友達は以前限定の海老のラーメンが最高と言っていたので今度は限定を食べでみたいです。
久々に朝から少し並んで入店開業してまだ1ヵ月とあって店内もキレイそして店主と奥さん？の接客も神対応🙂↕️オーダーはメニュー頭の中華蕎麦を大盛りであっさりながらコクがある澄んだ醤油スープにコシ強の縮れ平打ち麺､大判の炙りチャーシュー太メンマと板のり、みず菜も全部ひっくるめて完成度の高い一杯！禁断のスープまで完飲💦
中華蕎麦はねるや さんの特製煮干し蕎麦をいただきました。チャーシューが肉厚で噛み応えありうまい！麺は中太で食べ応えあり、シナチクも出汁の香りご良く煮干しから味変出来る感じでした。スープは動物臭くない煮干し味でセメント色！まだリピしますね。
中華蕎麦 980円スープは今どきの和風な感じ。可もなく不可もなし。平打ちストレート麺がツルツルでスープが絡まないので個人的には合わない。揉んでちぢれ麺にした方が合うかな。あぶり肉めし 380円バーナーのガス臭さが強いな。味付けは良いからもったいない。店名に中華蕎麦とあるから注文したがちょっと違うかな。煮干しとつけ麺が美味しそうなので次回は頼んでみようかと。
煮干し蕎麦と中華蕎麦をいただきましたが、どちらも絶品！！！煮干しは魚臭すぎず、濃厚なこってりスープが少し細いちぢれ麺に絡んで美味しい！煮干しラーメンが苦手な旦那もスープまで飲み干してました。中華蕎麦はあっさりしてて、平打ち麺にとってもぴったりなお味でした。チャーシューが炙ってあるのでとてもいい香りで、お肉の脂が甘くて最高！メンマも分厚く、最後まで飽きずにあっという間に食べれました。接客も素晴らしく、提供までの時間を事前に伝えてくれたり、終始笑顔でお客さんのことを気にかけてくれる最高のお店です！！リピ確定です！！！
| 名前 |
中華蕎麦 はねるや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木土日月火] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ずっと行きたい！と思っていてやっと行けました。日曜日の13:30前にお店へ。記帳した時には8組ぐらい待ち。30~40分ほど待って入店できました。待ってる間から、ラーメンのいい匂いが…🤤待ってる間も苦じゃなかったです。お店に入るやいなや女性の店員さんが「大変お待たせしました」と素敵な笑顔で迎えてくれて、すでに幸せな気持ちに。特製煮干し蕎麦と、連れはつけ麺を注文。煮干し蕎麦は、重すぎない濃厚出汁がストレート麺によく合う！ついつい汁までたくさん飲んじゃいました。夫が頼んだつけ麺も、程よい太さの麺が煮干し香るつけ汁に絡んで大を頼んだのにペロッと。タルタルたっぷりの唐揚げも、揚げたてて美味しかった…タルタルがマヨより卵感を感じて最高に美味しかったです。そして何より日曜日のランチという忙しく疲れも出るであろうタイミングで、男性店員さんと女性店員さんが本当に素敵な言葉の掛け合い、関係性で、接客が本当に気持ちよく、味ももちろん美味しいからまた来たい！！！！と思えるお店でした。ことし行った飲食店で接客ナンバーワンです。また行きます！！ご馳走様でした！！