森ノ宮の美味しいつけ麺。
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三谷製麺所の特徴
魚出汁のつけ麺は優しい旨さが際立つ味わいです。
ここの細麺はコシがあり、出汁との相性抜群です。
製麺所直営のため、６種類の麺が楽しめるお店です。
森ノ宮の人気つけ麺店へ！森ノ宮駅から徒歩数分にある『三谷製麺所』さんに親友と訪問。13:20到着、店内満席中待ち2名。10分弱で着席その後も並び出来てました。私は、つけ麺大盛(醤油)950円を親友は、夏季限定冷やしつけ麺大盛(醤油)1050円を注文。着丼まで少し時間がかかります。そして着丼！大盛だけあって麺の量は300gの中太麺でボリュームが凄い。つけダレにも良く合う麺かなり美味しい！親友の夏季限定冷やしつけ麺もキンキンのつけダレに平麺が合う！美味い！この日の気温も高かったから冷やしが正解だったな笑ご馳走様でした。
卵かけ麺 冷 特盛麺（三玉） 900円喉越しのよい中太麺ですだし醤油、塩だれがあります。私は卵を麺と絡めたあとお椀に入れて醤油と塩だれを交互に食べました。塩だれはかなり濃いめなのでかけ過ぎるとかなりしょっぱくなるので注意です。卓上にコショウなどもあるので味変もでき最後まで美味しくいただけました。麺の種類が豊富なので次は替え玉のできるつけ麺などをいただきたいです。支払いは現金のみです。隣にコインパーキングあり。
近くでの仕事がありランチで伺いました。製麺所さんのイートイン？讃岐うどんの製麺所を思い出して入店。魚（うお）ラーメン並をいただきました。濃厚な味わいのスープに絡む細麺はさすが製麺所おいしかったです。大盛りは二玉、麺は基本が細麺ですが、50円追加で中太麺に変更できるみたいです。
めちゃくちゃお久しぶりに三谷製麺所さんへ。魚つけめんをいただきました。卵なし麺は、あれ？おいしい素麺でも食べてたんだっけ？ってくらいのどごしが良いです。早々に替玉を中太麺で注文！こちらも香りがよくてうまい！さすが麺を楽しませてくれるお店といったところですかね。ナイスラーでした！！
店内カウンターのみで10人ほど座ることができます。JR、Osaka Metro森ノ宮駅から徒歩5分ぐらい、周辺は住宅や店舗が多く、コインパーキングが少ないように思います。特にバイクは停める場所に困りそうなのでご注意を。店舗は新しく、清潔感に溢れていて、店員さんの対応も良いので好感がもてました。初めてだったのでおすすめの醤油つけ麺を注文。注文を受けてから茹でるので5分ぐらい待ちましたが、自家製の中細麺はツルツルで食感と小麦の味が抜群。並盛150gではあっという間になくなってしまいましたので、男性なら大盛り300gにするのが良いと思います。つけタレは少し酸味のある独特の味でゴロッとしたチャーシューが入っており、私は普通に食べることができましたが、好みが分かれるかも知れません。一緒にいった連れは塩つけ麺にしていたが、こちらの方が万人受けするような気がします。茹で時間により行列ができやすいようなので、持ち帰りでゆっくり自宅で食べるのもありですね。麺の太さもいろいろ選べるので、通って試してみたいと思います。オススメです。
玉造と森ノ宮の間に有る三谷製麺所、鶴橋から数年前に移転されました。製麺所やから本業は製麺で、その麺を使ったラーメン屋さんで大変人気が有ります。ラーメン、つけ麺と有りそれぞれに麺、大小、替え玉を選べます。今日は昼1時前、少しだけ待ちました。嫁さんは、鶏ラーメン（基本は平麺、これがめちゃくちゃ美味い優しいスープに上手く絡む）。私は、ラーメン（細麺）で替え玉は、スフの絡んだ中太のアルファ麺、これが最高に美味しかった。スープは、優しめの鶏と魚介？の合わせスープで美味い。こんな、色々な種類の麺が選べて、また、全てめちゃくちゃ美味い三谷製麺所さんです。名店です。またまた、土曜日、三谷製麺所さんに1時すぎに。今日は鶏ラーメン売り切れで、私は塩ラーメン、嫁さんは醤油ラーメンに。塩ラーメンのスープは旨味の有る塩で美味しい。そして替え玉はα麺、嫁さんとシェアしましたが、やはり最高に美味かった。次回こそ、鶏ラーメンか、卵麺に。
お昼の時間に伺いました。土曜日でしたが、タイミングが良かったのかすんなり入れました。濃厚つけ麺の太麺を頼みました。麺の太さによってゆで時間が変わり、太麺は茹で時間8分ほどかかるので、急いでいる方は注意してください。製麺所ということだけあって、麺の腰は非常にありおいしかったです。一方で、濃厚つけ麺のほうの漬け出しの方ですが、こちらはおいしいものの非常にこだわりを感じるということではありませんでした。麺はとっても美味しくスープは普通そういった印象を受けました。ごちそうさまでした。
冷やし醤油を平麺でいただきました。麺はツルツルでしっかりとした腰があり、きしめんのようですが、味はラーメンの麺の味、思いの外スープも絡んでツルツルと頂けましたが、麺を美味しく頂くためのスープなのかもしれませんが、スープにパンチがなく、すだちをトッピングした方が良かったかもまだ一種類しか食べてないので、これから他の味、麺も開拓していこうと思います。
森ノ宮にあるつけ麺がやたら美味いお店以前は鶴橋にありましたが移転されてから.だいぶ雰囲気も変わりました注文したのは■冷やし 大盛り(２玉) 950円つれだれは醤油、麺は平麺をセレクトつるつるもちもちの麺にサッパリのつけ汁相変わらず美味しいつけ麺クセがなく老若男女に好かれそうな味です。
| 名前 |
三谷製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～13:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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2024年 ランチで利用・まぜ麺並盛り 中太麺軽やかな量だと思ったが、それは自分で並盛り注文にしたからだった。麺はもちっとしていた。ただ、この中太麺よりさらにコシが強い種類の麺はいくつかあるため、より強い麺にしたら更なるもっちもちを味わえるのだろうと思った。スープ魚介系の味で、個人的には天かすは減らしてもいいと思う。汁の量と卵の量のバランスは非常に好み。【雰囲気】駅から遠いながらも人足の絶えないお店。後々知ったが、とても美味しいパスタを作るイタリアンがここの麺を使用していたことが発覚し、そのクオリティの理由に納得した。【次回】次回も同じものにすると思うが、麺の種類は変えると思う。