濃厚鶏白湯、旨さ極まる！
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鶏白湯そば 松もとの特徴
濃厚で飽きのこない鶏白湯スープが特徴です。
兵庫県但馬鶏丼とのセットメニューが大人気です。
味変が楽しめる新たな可能性を感じるお店です。
友達が鶏白湯好きだって言うのでホテルの近くでググったらこの店がヒット但馬鶏とか鶏自慢のお店お店のオススメの鶏白湯ラーメンと但馬鶏丼が気になったのでセットでオーダー注意書きにスープをすぐ飲んでみろと書いてあったのでまずはひと口ガツンと旨味と鶏の出汁を味わえます、がガツンの旨味がね、例のものだろうね麺はちょっと平たい太麺、モチモチ食感はいいね、鶏チャーシューも悪く無い但馬鶏丼は鶏皮の旨味が良くて好印象、脂あぶらしてなくて中々のものスープをレモンで味変化するとスッキリ感が出ていいね今日もご馳走様でした。
伊丹で超有名で大人気の『やきとり鶏源』さんの〆で味わえる最高の逸品の「鶏源ラーメン」の専門店である『鶏白湯そば 松もと』さんを訪問しました。JR伊丹駅から西側にある石畳の飲食店が並ぶ通りの一角にあるお店です。一見、外見を見ると一面ガラス張りで、外光が入って明るい店内で、オシャレなカフェを想像させられる造りになっており、店内もコンクリート打ちっぱなし部分と白く塗られた清潔感のある素敵な空間です！！焼き鳥屋さんが運営されているだけあって、鶏には凄く拘られており、但馬鶏を使用されています。ラーメンは云わずもがな、但馬鶏の唐揚げ、手羽先、丼もかなりの逸品です！！メニューも魚介鶏白湯、味噌鶏白湯、中華そばといったバリエーションも豊富ですが、看板商品はやはり「鶏白湯ラーメン」です！！鶏白湯ラーメンは、鶏チャーシュー、味玉、アーリーレッド、水菜、刻みネギが盛り付けられ、別皿で味変用のレモンが付いています。スープはブレンダーで泡立てられたエスプーマ調に仕立てられて、しっかりとした濃厚さがあり滑らかでクリーミーなコクが感じられ、味変でレモンを搾るとさっぱりといただけます。麺は多加水の中太平打ちストレート麺が使われておりコシの強さとモチっと感があり、濃厚なスープが絡んでも、小麦の美味しさがしっかりと感じられます。味玉は黄身がトロッとした半熟で、味もしっかりと染みており濃厚で、鶏チャーシューは皮付きのもも肉が使われており風味や味も良く量もたっぷりで食べ応えがあり凄く美味しい満足感たっぷりの一杯です！！もし、まだ食された事の無い方は、是非とも一度ご賞味下さい！！
濃厚なのに飽きのこないスープ。濃厚なスープに負けない麺。フレッシュな水菜のとっぴんぐが爽やか。付け合せのレモン、これもまたサッパリ。味変の3種類の酢も絶妙なバランスで最高。味変しても味の真は変わらない感じがなお良いです。ここのスープだけは最後まで美味しくいただけます。ご飯にかけてる食べると、またこれが違いがあって美味しい。唐揚げ、入店のタイミングにもよりますが、熱々の唐揚げ、最高です。店内も白を基調としていて、オープン以来通ってますが、ずっと綺麗さをキープしていて、とても居心地がいいです。スタッフの皆さんも感じが良くて、丁寧です。帰り際に声えをかけてくれるのも嬉しいし、また来ようと思います。何食べようか迷ったら必ず行くお店。
以前、焼鳥屋さんの〆で食べて美味しかったので訪問。味は結構濃いめで塩辛め。味の印象はしょっぱい。色々な調味料で味変できるのが楽しい。鶏丼もあっさり目の味付け。ふつうに白ごはんダイブのほうが美味しかったかも？やっぱり、焼き鳥の〆のほうが美味しかったな。
雰囲気:☆☆☆☆☆(商店街の店舗で落ち着いた雰囲気)食したメニュー(鶏白湯(兵庫県但馬鶏丼)セット:1410円)味:☆☆☆☆⭐︎(鶏白湯ももちろん美味しかったが、味変が色々楽しめるところに新たな可能性を感じた。・エキゾチック酢・煮干し酢・オレンジ酢・ブラックピンクペッパー)商品見映え:☆☆☆☆(ヨダレでます)接客:☆☆☆☆(非常にしっかりされたスタッフです。)価格:☆☆☆⭐︎(少し値段はするがこの内容なら仕方がない。)決済方法(現金)立地(伊丹駅前下車すぐの好立地)駐車場(近くのパーキング)
36℃を超える猛暑の中、並んでる人が居たのでどうしても気になって入店。タイミングよくすぐ入れました😊ブレンダーを使ってクリーミーなスープにするタイプの白湯麺は今となってはどこででも見かける定番になりましたね。しかし、そんな中このまつ本様ではなんと味噌白湯麺というのがあったのでこれはハートにぶっ刺さりました🫶味噌を入れることで麹が立ちまろやかに甘く、奥行のある味になってました！麺は食べ応えのある中太麺。ちゅるんと行ってしまって残ったスープを見てこんなにも勿体なく感じることは珍しかったので、追いご飯か替玉を悩みましたが、午後の仕事に差し支えるので泣く泣く諦めました。アーリーレッドと水菜も良いアクセントになり、味変で絞ったレモンがとても良かったです☺️
12/30(土)11:30頃訪問。席空き有り。まず食券機にて注文。鶏白湯(930円)を選択。カウンターに通される。お水と一緒にタオルのおしぼりが出てきた!有難いと思いつつ、このおしぼりをなくしラーメンを安くして欲しいと常に思ってしまう…約5分後着丼。スープを一口。当然鶏の風味を感じつつだが、何か雑な味がする。荒削りと言うか味がとがっていると言うか。麺、中太ストレート。コシは有りますが小麦の風味は感じられずでした。味変でレモン1切れ出されていたので使用しましたが、これいらんなぁ。店構えや店名の表記等、丁寧なイメージだったので勝手にハードルを上げてしまっていたかもしれません。
| 名前 |
鶏白湯そば 松もと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-768-9877 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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仕事終わりに突撃🍜今回いただいたメニュー•特製鶏白湯 ¥1,870(兵庫県但馬鶏丼セット)入店したら【左側の券売機】で先に食券を購入するスタンス気になっていた「特製鶏白湯セット」を購入して着席。席はカウンターとテーブルがあって、今回はカウンターへ。目の前で鶏を炙ったり調理している様子が見えて、早く食べたい欲が一気に爆発💥まずは鶏丼から。トロトロ黄身×炭火チャーシューの相性がバッチリでめちゃくちゃ美味しい…！続いてラーメンは後ろ側から提供🍜まずビジュが最高で驚いた😳チャーシュー、味玉、濃厚スープの優しい味が合わさって心まで満たされました。スタッフさんの接客も丁寧で、最後まで気持ちよく過ごせるお店。また行きたいお店✨