麺場 田所商店の山椒担々麺！
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田所商店 タンタンメン部 WBG店の特徴
山椒味噌担々麺の色合いがインパクト大で驚きます。
卓上にある花山椒で、シビレ感を増すことができます。
追い飯で麺スープを最後まで楽しむことができました。
幕張メッセの近くにあるお店で、ペデストリアンデッキからすぐ入ることができます。そのためイベントの日は混んでいて、この日もイベント帰りだったため、30分強待ちました。店内はカウンター席もあり、ひとりでも入りやすい雰囲気。今回は、山椒味噌漬けチャーシュー担担麺を注文。スープの見た目は味噌の色とは違い山椒の黒が勝っています。ひと口目のスープは、まず味噌のコクがどっしりと舌に広がり、その後に山椒の痺れがじわじわと追いかけてくる感じ。辛さは控えめながら、痺れの余韻が長く続き、味噌の旨味を引き立ててくれます。麺は中太で、もちもちとした食感がスープとよく絡み、噛むたびに味噌と山椒の風味が口の中で踊ります。そしてチャーシューは、しっかりとした味噌の風味が染み込んでいて、炙りの香ばしさと肉の甘みが絶妙。スープに浸すとさらに柔らかくなり、口の中でほろりとほどけるような食感でした。山椒好きにはたまらない一杯となりました。また、違う味噌担担麺も試してみたくなりました。
麺場 田所商店の担々麺に特化したお店。奥に進むと本店のラーメン店があります。種類も大きく分けて白胡麻、汁なし、えび味噌、山椒味噌と4種用意されています。今回は白胡麻 味噌漬けチャーシュー担々麺 1221円を頼んでみました。辛さはそこまでではなくマイルド麺の量はちょい少なめかも、追いご飯頼めばよかったかな。
田所商店の担々麺業態！今回2度目の入店で前回は汁なしにしましたが、今回はランチの白担々麺のセット☺️汁ありの方が美味しかったです❤️麺は田所の太いちぢれ麺、濃厚なドロっとしたスープで麺によく絡みます。11:15に入店も40分には半分以上席埋まりました驚駅北側のアミューズモールの田所は閉店したのでたまにはこちらまで足を伸ばすのもアリですね♪担々麺好きの私としてはオススメの担々麺！真夏に汗だくだく流しながらのランチでした🍜
平日11:40頃に行きました。この時間はまだ全然空いていますが12時過ぎには店前に入店待ちの人溜まりが出来ていました。カウンターに案内され着席。仕切りが用意されていて大柄な方でも左右気兼ねなく食事出来る様に配慮された優しい設計。荷物置き場も足元にカゴが用意されています。一言でタンタン麺と言ってもラーメン同様色々あるんですね。追い飯のサイズちょうど良かったです。
日曜日の12時、海浜幕張駅前の商業施設や幕張メッセへの道はイベントへの来場者で混雑しているが、この建物内の飲食店はどこも不思議と空いていた。食券ではなく座席で注文する方式。店内は結構広くてきれい。白胡麻味噌漬けチャーシュー担々麺は濃厚でクリーミー。見た目よりマイルドな味で美味しかったです。辛さは控え目なので卓上の山椒や七味で味変しながら頂きました。チャーシューは薄めだが3枚入っている。 もう１つの写真はえび辛ネギ担々麺。海老の味がしっかり感じられて、これも美味しかったそうです。
平日ランチに訪問。ランチセット(担々麺、黒豚焼売1個、半ライス)を注文。税込1000円と良コスパ。辛さは苦手な方でも大丈夫な辛さ。オーソドックスな担々麺でした。中毒性はないので普通の評価。ご馳走様でした。
山椒味噌担々麺の色がヤバい…色がグロぃ…何の色なんだろう…山椒の風味が確かにするが、さすがにシビレ方から考えても山椒の色ではないその証拠に卓上の花山椒を入れると、良いシビレが味わえます最後は、追い飯を投入して完食完飲です。
ランチで来店。カウンターに並行して並んでいるテーブル席に座ったのですが、こちらが注文しようと思っても店員さんがカウンター（厨房）の方ばかり見ていて全く気づく素振りがありません。すいませんと5,6回言ってようやく気づきましたが、その方はオーダー取る担当ではない？ぽくて少々お待ち下さいと。別の方に伝えるわけでもなく、ただただ待たされるだけ。ホールには4名くらい店員さんがいましたが、厨房となにやら会話したり、来店された方を案内したりで、注文待ちの客に対するケアが全くありませんでした。たまたま来店が多かったタイミングなのかもしれませんが、少しの意識すれば気付けることです。2ヶ月前にも別の方が同じような目に遭われていた投稿を見ました。店長からの返信で、以後このようなことのないよう徹底します、とありましたが、、改善されてないですね。アルバイトだろうが、職場にいる以上はプロ意識をもって臨んで欲しいです。あ、料理は大変美味しかったのでかろうじて星2つです。
初めてでしたが、物珍しさからか山椒味噌のパクチー担々麺をチョイス。うん！超パクチー！！辛さ自体は控えめですが、山椒の痺れがなかなか強烈でした。今度は別のメニューも食べてみようと思います。カウンターが1席ずつ衝立で仕切られているのが良かったです。
| 名前 |
田所商店 タンタンメン部 WBG店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-296-1234 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒261-0023 千葉県千葉市美浜区中瀬２丁目6−１ WBGマリブダイニング 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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海浜幕張駅から幕張メッセに行く途中にあるラーメン屋さん。ランチはもちろん通しでやってるのが嬉しい。味噌ラーメンで有名な田所商店の担々麺店。期待より薄めな味わい、もう少し濃厚な味が好きです！次は黒いスープのにチャレンジしたい。