川沿いの隠れ家、煮干し豚骨ラーメン。
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ラーメン太吉（たきち）【豚骨・海老豚骨・煮干し豚骨・鶏ガラ塩・昆布の極】の特徴
川沿いに位置する隠れ家的ラーメン店で、雰囲気が最高です。
豚骨ラーメンとチャーハンが絶品で、訪れる価値があります。
2025年1月に新規開店された注目のスポットです。
煮干し豚骨ラーメンだったかな…細麺に煮干だしが効いてて美味しかったです。ボリュームは少なめ。カレーとか楽しみでしたが、無いメニューが多くて…😖💦先にアナウンスしてほしかった。ワンオペで忙しそうでした。
「豚骨ラーメンの聖地」として名高い福岡県久留米市で、新しい風を吹き込みながら注目を集めているのが「ラーメン 太吉（たきち）」。六ツ門という街の一角に静かに佇む、木の温もりを感じる和の店構えが目印です。メニューは、豚骨や鶏ガラ、煮干しなどが揃います。トッピングも豊富で、チャーハンやスペアリブカレーも見逃せない。しっかりとした豚骨に、煮干しが交える一杯。さらにスッキリな鶏ガラや昆布の極など様々なメニューが楽しめる。どれを食べても美味い一杯。その日の気分でチョイスしてみてはいかがだろう。久留米では食べるべき一杯。
4/16初めてうかがいました。平日13:30頃、店内でも待ちがあったようですが、10分弱で案内されました。カウンター5席、テーブルが2卓4席ほど？今回はカウンターのみとのことでした。ワンオペでかなり大変そうでしたが、テキパキされていて、接客も大変気持ちの良いものでした。メニューはあらかじめ決めていた鶏ガラ塩と半チャーハンをいただきました。ちなみに、他のお客さんが煮干しを注文していたのですが既に売り切れていました。待ち時間についてのクチコミがあったので覚悟していましたが、注文3番目で10分程度と早かったです。先に半チャーハン。半分ほど食べたタイミングでラーメンの出来上がり。ともに、とても美味しかったです。チャーハンはしっとり系で抜群の味付け。久しぶりに美味しいチャーハンでした。鶏ガラ塩は、そもそも久留米で塩ラーメンを食べる機会が中々ありませんが最高に美味しかったです。全粒粉麺がこんなに美味しいとは。お店の方がお好みでと、瓶に入った粉末タイプの柚子皮、柚子胡椒を出していただき、塩に相性抜群でした。店内は良い意味でラーメン屋らしからぬ落ち着いた雰囲気。バーのような温かな照明。夏の陽気の影響か、空調・換気の影響か結構暑かったので、暑がりの人はハンカチ、タオル必須です。他のメニューも絶対美味しいんだろうな、という感じがするのでまた行きたいと思います。※ラーメンの写真は撮るのを失念していたので、少し食べてしまった状態です。4/24追記本日までの限定メニューとのことで魚介醤油を食べて来ました。醤油のパンチがありながら食べやすい美味しさでした。ラーメンの刻み玉ねぎが大好物なので、これも嬉しいですね。先日の柚子とはまた異なり、お好みでと山椒を出していただき、こちらも相性抜群でした。そして、セットでもう一つ気になっていたスペアリブカレー。他の方のクチコミにもあるように、お肉が非常にホロホロと柔らかく、ルゥには丁度良い辛さで美味しかったです。量も丁度良いので、ラーメンと一緒で重たくないかな？と思っていましたが、要らぬ心配でした。
入口が狭くおしゃれで、パッと見。懐石料理のお店かと勘違いしてまう感じ。幟がなかったらわからなかったw最初12時頃に来た時には6～7人並んでいて時間かかりそうだたので、13時過ぎごろに再来店。今度はタイミング良く並ばずに入れた。店内は狭く10人入れるかなぁって程度。自分は大して待たなかったが、2人で切り盛りしてて調理はほぼ1オペでやってる感じだたので、何人か書いてる通り。時間に余裕を持って来たがえぇかもね。麺には普通麺と全粒粉麺があり、ラーメンによって違う模様。豚骨ラーメンと煮干ラーメンだけ普通麺だたので、気になって煮干し+半チャーハンをお試し喰いw海苔の上に追加の魚粉がのっていたが、即混ぜて食べるw 自分的にはスープは煮干しの香りが嫌にならない程度に立ち、刻みネギ・生玉葱も辛くも青臭くもなく麺と絡んでうまし。乗ってた魚粉は何が正解かわからないが、今考えたら替玉まで取っとくべきだたかな↓大盛が出来ないラーメンだたので、気になってた全粒粉の替玉にしてみた。別皿で提供されたが、見た目びちゃっとした感じ。湯切りしてんの？と、思いつつ投入！？余りにもスムーズに投入出来たので皿を触ったら滑りがあり、後で聞いたら湯切り後脂混ぜてあるらしい。普通麺の場合は聞いて…ないそのためかはわからないけど全粒粉麺自体は美味しいのだが、煮干し豚骨スープと絡みが悪く美味しく感じられなかった↓ お店の意向には添うべきやねw次来た時は全粒粉のラーメン食べなくては…あっ、チャーハンももちろんおいしかたですよ。
何度か訪れたものの毎回定休日で空振りし、ようやく入れました。ですが、店内は2人用テーブルが2つだけで、3人以上だとかなり不便。正直、この時点で家族連れだとハードルが高いです。一部のメニューは売り切れとのことで、今回は気になっていた「煮干し豚骨つけ麺」を注文。麺は太麺ではなく、通常のラーメンと同じ細麺で、スープも特別濃厚というタイプではありませんでした。正直、自分の舌では魅力をうまく掴めなかったので、次回は別のラーメンにチャレンジしてみようと思います！
丁寧に作られたラーメン美味でした😋全種類、制覇したいです♡チャーハンもめちゃ美味しかった😋ランチの時間をずらして行くと待たずにいいようです。
10分程度並んで入店。カウンターに着席して注文しようとすると「先に入店されたお客様から注文をお取りしています」とのこと。もっともではあるが先に入ったお客が全く注文せず5分程度無言のまま待たされる。その後女性の店員さんが注文を取りにきて先に入ったお客がカウンター越しに注文を伝える。「そんなルール知らないし」と思いつつ次は自分かと思うと注文も取られずまた2〜3分待たされる。その後やっと自分のところに注文を取りに来られ無事に自分の注文をする。この一連の流れで店に来てからすでに30分程度経過。ラーメンは美味しかったがこの対応のせいであまり食事を楽しめなかった。せっかくラーメンも美味しく店主さんや店員さんの接遇も良いのにこの常連さんしかわからないようなルールは？？だった。忙しいのはわかるが混んでる時は出来れば「入店された順で注文をお取りしますのでこちらがお聞きするまでお待ちください」ぐらいの一言があればいいのになぁと思いました。
ネットで見つけて気になったので行ってきました！席は7席程で女性二人でやっている模様。ひとつひとつ作ってるようなので時間に余裕がないかたはあまりおすすめはできないのですがラーメンの種類が豊富！なによりラーメンで時価とは珍しいのがあります、私の次の方が頼んで売り切れでしたので多分一日3〜5食ぐらいしかないのでは？海老と豚骨ラーメンがいい感じで混ざっており絶品でした！また行かせていただきます。
鶏ガラ塩ラーメンの綺麗でコクのある、最高に美味なスープ。全粒粉の麺は少し香ばしく歯ごたえももちっと美味。炒飯もカレーも美味すぎる!お店の方も素敵です！
| 名前 |
ラーメン太吉（たきち）【豚骨・海老豚骨・煮干し豚骨・鶏ガラ塩・昆布の極】 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金日火水] 11:30～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初回訪問。豚骨＋煮干ラーメンと半チャーハンを食した。ラーメンも美味しかったが、チャーハンがとても私好みの味で申し分なかった。言語化が難しいけど塩味効いてる系かな？ラーメンも色々な味の種類があるので違う味も食べてみたい。女性2人でテキパキのお仕事と清潔感は言うことなし。1つ言わせて頂けるならもう少し店内を涼しくする策を練って欲しかった。店舗は街中だけど近くの駐車場のサービス券もあるのでとてもありがたいサービスです。また食べに行きます！