すばるさん独特な醤油ラーメン。
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中華そば すばる食堂の特徴
昔ながらの醤油ラーメンが楽しめる、個性的な味わいの店です。
限定麺野球部の顧問を体験できる特別なメニューがあります。
店主の天才的な技術で生まれる独特の世界観が魅力的です。
汁なし担々麺をいただきました。前回食べたチャーシュー麺とは違い、麺が太くごまの風味とピリリと痺れるソースがよく絡みとても美味しかったです。店長さんの接客も丁寧だし、ラーメンの具材も目の前で乗せてくれるのでこれをこれから食べるんだ！とワクワクした気持ちで待つことができます。また行きたいな、となるいいお店だと思います。
2022年の7月から通ってます。多分ずっこけJAPANの創立店（に深く関わってるお店w）2023年5月からガチャガチャ導入で更に面白さアップ！メニューはぶっちゃけ何食べても美味しいww2024年トロ玉がうますぎるw味噌も初めて食べだけど美味い😋夏はなすびたし🍆が最高😆
昔ながらの醤油ラーメン！ノス系と言っていいのか分からないけどスープがじんわりと染み渡るようだった盛り付けの潔さも好みこのチャーシューの盛り付けなんか、いいよなぁ、いいよなぁ。
ここの店主は天才です！いい仕事してます！ラーメンから伝わる丁寧な仕事！うままろちょめめのうまーみん！これから目が離せない注目店です！あんなに攻めた限定出すのだから不安はあったのですが、なんとも旨い王道のラーメンが提供されます！店主の人柄と工夫が常連を作っているのだなと納得のいくラーメン屋さんです！
野球部の顧問という限定麺を食べましたが、ものすごく美味しかったそして、すばるさんでしか絶対に味わえない独特の世界観をもった麺でした。
| 名前 |
中華そば すばる食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土月火] 11:10～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒350-0233 埼玉県坂戸市南町１８−１ 中島マンション 106 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
こちらの食堂にくる目的ではなかったのですが、予定が変わり煮干し醤油ラーメンが食べられる店がないか検索しているときにヒット。Xで営業していることを確認して訪問しました。なにがお勧めなのかは分からないままでの入店でしたが、左上ボタンの法則に則って「特製ラーメン」を注文。店内はお洒落な作りで、落ち着いて食事ができる雰囲気です。食堂と言っても基本的にはラーメン屋。様々な種類のラーメンがあり、通いたくなる店作りです。肝心なラーメンは丁寧ね作られていてキレイな盛り付けのラーメン。魚介醤油で薄めに調整されていて、チャーシュー2枚、ゆでたまご、バラ海苔、刻み玉ねぎなどが乗っていて、麺は加水率の低めのスルスルとすすれる麺。個人的に大好きです。基本的にワンオペでの提供で、カウンターのみの客席。調理は奥の調理場で、ラーメンの飾り付けなどはカウンター前で盛り付けて提供するスタイル。店主の穏やかな笑顔と手捌きは惚れ惚れします。価格も今の物価高の中で、かなり手頃に提供されており、今後も機会があれば食べに行きたいと思います。本当にご馳走さまでした。