喜多方ラーメンの名店、草加の美味。
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中華そば 馥の特徴
中華そばはトッピングチャシューが絶品で感動しました。
店主は田中そば店グループ出身で、信頼を寄せられています。
獨協大学前駅から徒歩5分のアクセスが便利な立地です。
初訪問。中華そば＋肉増しで注文。ランチタイムのサービスでたまごをトッピング。サービスの種類が多いのが嬉しい。麺は平打ちと細麺を選択できるのでパターンを変えて食べてみたくなる。優しい味のスープで飲みきれます。美味しかったのでまた来たいと思います。
草加グルメNo.032『中華そば 馥』2025年8月16日-------- 🏬店舗情報 -------------------▫️住所 ：埼玉県草加市栄町2-4-8▫️最寄駅 ：獨協大学前駅徒歩5分▫️営業時間：11:00 - 21:00▫️定休日 ：日曜▫️支払い ：現金のみ▫️喫煙 ：全席禁煙-------- 🍽️オーダー -------------------▫️肉そば 1,290円▫️肉めし 170円-------- 📝紹介と感想 ----------------むっちゃくちゃドストライクなラーメンと出会ってしまった。うますぎる。喜多方ラーメン大好きなんだよ。この琥珀色のスープ！シンプルながらもすんごく奥深くて飲み干してしまう。豚バラチャーシューもたっぷり。麺が覆い尽くされている。ジャンルが違うから比べられるもんじゃないんだけど、草加の顔である時茂超えてきたかもしらん。それくらい好み。ちょっと遠いけど在宅勤務のときこっちまで足伸ばそうと決意できるほど好き。肉めしに関してはまず安すぎる。それほど期待してなかったけど、炊き込みご飯タイプとは予想を大きく裏切られました！好き！こっちにも豚バラたっぷりで甘辛い醤油ベースの炊き込み本当に美味かった。本日もご馳走様でした。
獨協大学前駅から徒歩4分。アットホームな雰囲気のラーメン店。今回は、人気No.1の中華そばを注文。黄金色に澄み切ったスープは、鶏の優しい旨みと魚介の風味で平打ち麺はほどよくコシがあり、つるりとした喉越しで、スープとの一体感があります。しっとり柔らかなチャーシューは、噛むたびに肉の旨みがあり、とても美味しいです！シンプルながらも奥深く、何度でも食べたくなる原点にして至高の中華そばでした。
平日11:15分頃に行くと、既に店外に５人がならんでおり、かなり待つのかな？と時間を諦めながら待っていると、以外と回転が早いのか、20分程で着席出来ました。中華そば+チャーシュー増量のチケットをカウンター越しに手渡すと、ランチサービスが付くので、白ごはん、肉飯、高菜ごはん、他から選べました。肉飯にしましたが、牛バラ飯のようで、味付けもしっかりしてとても美味しかったです。メインの中華そばは、細麺、平打ち麺から選べて、平打ちにしましたが、柔らかい麺が、素朴な中華そばの魚介のだし汁！？に合い、これまた美味しく頂きました。
金曜日の18時頃に1人で訪問。すでに4人並んでいました。15分ほど並んで入店。中華そば(細麺)に味玉をトッピングしました。スープは魚介の風味を感じるあっさり塩味？です。細麺に絡んで美味しい☺️チャーシューも多めで嬉しかった。味玉もトロトロで最高に美味しかったです。ただ、強いて言うなら床が平らではないのか、カウンターの椅子がガタガタしててあまり座り心地は良くなかったです。ご馳走様でした！
中華そば、トッピングチャシューを注文しました!ランチタイムは、大盛り無料です。スープは、透き通っているけど味はしっかりしてます。麺は平打ち麺か、細麺選べます。今回は平麺にしてみました、チャシュー柔らかくて美味しかったです。11：30分頃到着結構並んでいました。
2年ぶり「中華そば 馥」さんにいきました^_^ 田中そば店グループ出身の店主が手掛ける、喜多方ラーメンをルーツとした名店です。その中でも特におすすめしたいのが、肉そば。ひと口食べれば、馥郁たる香りが広が口に広がる一杯^_^スープはとても綺麗で澄んでいます豚骨の旨味を凝縮したコクと、醤油のキレが絶妙なバランス。飽きることなく楽しめます。平打ちの中太麺は、つるつるとした喉越しと弾力のある食感が特徴。スープとの絡みも抜群で、濃厚な味わいを余すことなく堪能できます。そして主役のチャーシューは、とろとろに煮込まれていて、口の中でほろほろと崩れる柔らかさ。肉本来の旨味がぎゅっと詰まっており、スープとの相性も抜群です。ランチタイムは無料で『トッピング』『ご飯類』と選べるいう嬉しいサービスは嬉しい^_^肉そばは、まさに至福のひとときを味わえる一杯でした^_^ご馳走さまです^_^
日曜日のお昼過ぎに初訪問。5組ほど並んでいましたが20分ほどで中へ入れました！かなり日差しがきつい日でしたが、冷たい飲み物が1人一本無料でいただけるようで助かりました！大好きな喜多方中華蕎麦をいただきましたが首都圏でかなり上位の味です。好みは別れますが喜多方好きは間違いありません！ご馳走様でした！(あのチャーシューでビール飲んでみたい！)
獨協大学前駅から徒歩5分程度の所にあるお店。私が伺った時は、前に二組ほど並んでいました。暑い中並ぶ事への感謝の気持ちとして、ドリンク1本がサービスでいただけます。こういった気持ちは嬉しいですね。店内に入ると左手に券売機があるので、そちらで購入します。現金のみ対応。温かいメニューは、細麺と平打ち麺を選べます。私がいただいた冷やしらーめんは、平打ち一択でした。平打ち麺好きの私としては、この麺がとても美味しかったです。冷やしらーめんのトッピングは、別皿で提供されます。パートナーの注文したベーシックな中華そばも美味しかったです。普段は、こってり濃いめの味のらーめんをいただく事が多いですが、こういったあっさりしたタイプも、無性に食べたくなる事がありますね。そんな時、また伺いたくなるお店でした。
| 名前 |
中華そば 馥 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～20:40 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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店内は実直で飾り気のない構え。メニュー構成からも「中華そば一本」の覚悟が伝わる。細麺・太麺から選択可能。今回は太麺を選択。スープは、あっさり塩というより濃厚出汁塩。塩味や出汁の強さを前面に押し出すのではなく、全体が滑らかに調和する設計。にごりのあるスープからは、煮干しを中心とした魚介の旨味が穏やかに立ち上がる。ミネラル感も感じられ、飲み進めるにつれ味の層が少しずつ変化。強い主張はないが、じわっと旨味が広がり、余韻が長く続く。塩辛さや化調的な嫌味は皆無。香味はネギ由来の脂を思わせる柔らかな立ち方。全体に優しく、それでいて芯のあるスープ。麺はツルツルで、ぐにっとした独特の弾力。小麦の香りの立ち方と食感は、どこかワンタンを想起させる。町中華のタンメン的構成を、現代的に洗練させた印象。メンマはたっぷり量。丁寧に塩抜きされ、ほのかな甘みが残る仕上がり。チャーシューは坂内食堂を思わせるサイズ感。小ぶりだが厚みがあり、脂身と赤身の噛み応えと旨味を両立。味付けは控えめで、スープをまとって完成するタイプ。体感的には「チャーシュー麺か？」と思うほどの量感。卓上の焦がしネギを加えると、香ばしさが立ち、完成度がさらに上がる。辛味も用意されており、山形辛味噌系メニューの存在から、龍上海との系譜を連想させるが、直接的な主張は感じさせない。スープのじゅわっと広がる旨味の体験値は稀有。派手さはないが、食後に強く記憶に残る一杯。丁寧で誠実。日常に溶け込みながら、確かな技術を感じさせる名店。また誰かに勧めたくなる中華そば。