武里駅近く、濃厚煮干そば！
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煮干乱舞の特徴
朝7時から開店しているので、朝ラーが楽しめます。
淡麗中華そばが絶品で、特におすすめです。
ラーメン（イースト)100選に選ばれている名店です。
初訪問でしたが、濃厚の方をいただきました。箸が立つ位の濃厚スープそばを生タマゴに浸けて食しましたが、これは｢あり｣かも。オマケに和え玉も。煮干で乱舞させていただきました。ごちそうさまでした、また来ます。
日曜日の12時過ぎ訪問！先客１名！カウター6席！極上かけソバ醤油を食べました！煮干し感強めの美味し煮干しでした！麺は細麺のパッツン麺！接客に問題が？口コミで見たのですが！いらっしゃいませ！ありがとうございました！普通に言ってました！値段設定はやや高めかもしれません！食べていたらお客がぞろぞろ6席なので直ぐ埋まって！3名並んでました！食券制！支払現金のみ！店内撮影のルールある為気をつけた方が良いかも！ラーメン食べながらのスマホは禁止です！朝7:00から15:00迄営業してます！
武里駅近くにあるラーメン屋さん。煮干しがきいた美味しいラーメンが食べれます！自分には値段が少し高め\u0026スープは少し少なめな気がしたので、なかなか行けませんが、美味しい煮干しラーメンを食べたい方におすすめです！平日13時前後なら並ばずに入れます！
武里駅から歩いて2〜3分店内はカウンター席のみ 券売機は新札使えました規則性が分からなかったのですが座る位置に決まりがあるようなので店員さんの指示に従いましょうラーメン1500円+和え玉300円濃厚な煮干しスープですが臭みなく美味しいです、ラーメン凪ほどガツン！と来ず優しいまったり感麺はパツパツ固め和え玉はスープにつけても勿論いいですがそのままでもイケる味値段に面食らいましたが確かに美味しかったです、この立地かつこの値段で勝負できてるってすごいことだなと思いました。
特濃中華そばの醤油をオーダー。いわゆるセメント系であると思うが、そこまでドロドロしたものでなく、煮干しの旨さを凝縮したような感じ。苦味、えぐみは非常に良く抑えられており、非常に食べやすい。麺は、低加水のストレート中細で、しっかり茹で上がって、粉っぽさは全く無い。濃厚なスープに非常に良く合うし、パツパツした食感もスープの濃度にマッチしている。具材は、二種のチャーシューと刻み玉葱。チャーシューは、どちらも美味いが、特に低温調理のものは、香りと食感が非常に良い。玉葱は、スープに非常に合う。あるのと無いのでは完成度が大きく変わってくる感じ。いわゆるセメント系は、あまり好んで食べなかったので、初心者だが、ここのは美味いと思う。煮干しのネガティブに感じる部分がない。
旦那と2、3回行きました。今月も12月の何日か忘れましたが18:30頃に行ったと思います。席は6席程しかありませんがその時は誰もいなかったのですぐに座れました。私が頼むのはいつも 淡麗のしおです。旦那は淡麗のしょうゆと、和え玉のしょうゆを頼みます。初めて行った時も細い男性の方がいてその方が店主さんなのか不明ですがいつも一人で接客をされていますね。大体行くのが夜なので、その方しか見たことないです。お店のルールが色々と席の横の仕切りに細かく書いてありますがどれも普通のことだと思いました。数回行きましたが何か注意を受けたりしたことは今のところ一度もありません。ちゃんと挨拶も返していただきました。何より作ってくれるラーメンが凄く美味しい。チャーシューも3種類？入っていて、全部とても美味しいです。個人的に真ん中の薄いやつが1番好きですね。和え玉しょうゆも旦那に少しわけてもらって食べましたが、これまたとても美味しかったです。本当は自分でも和え玉頼みたいのですがとても食べられないので、いつかハーフやミニサイズとか出ないかなーと密かに願っています。ごちそうさまでした。
お昼過ぎ14時ごろに訪問。駐車場がないので隣の60分100円の隣の駐車場に車を停めていざ訪問。店内は2名ほどで、ピーク後という感じですぐに入れた。一番人気っぽい淡麗中華そばを注文してみた。まず、スープが濃厚である。煮干の香り、味、苦味が完璧であり、煮干好きの私にはたまらない。麺は超加多水で良い感じの硬さである。麺とスープのバランスがよくあきない。また、肉のクオリティも高い。和え玉も激辛で頼んでみた。次は塩を頼んでみよう。
朝7時開店。武里駅から徒歩2分くらい。ここは以前からお取り寄せしようかとマークしていたお店でたまたま近くに来たので訪問。朝御飯として７時に訪問。濃厚煮干の醤油 1500円和え玉の醤油 300円をオーダー。スープ、濃い！チャーシューは3種類。鶏と低温調理のロース的なやつとバラの煮込んだやつ。うめえ。でも、ちょい高いな流石に。でも煮干は鱗道さんが好きやなぁ。この後、オランダ軒さんの記帳にランニングがてら行くもまさかの臨時休業。朝から11kmも走りました。しんど。
淡麗中華そばと和え玉ジロ。生卵トッピング(おいしいたまごという卵)。特濃・淡麗どちらも食べたことあり。淡麗は一般的なサラサラ煮干しそば。かなり塩気が強く、煮干しの風味も感じられる。特濃だとドロッとしたセメントタイプになる。こってり系が好みでないなら淡麗一択。歯応えのある細麺と3種のチャーシューが美味しい。和え玉前提のためか量は若干少なめ。反してラーメン注文時限定で頼める和え玉は若干量多めかつ各種タレつき。食べ方についても書いてあるが、卵につけて食べる方はともかく、スープにつけちゃうと和え玉の風味が消えるのでオススメしない。値段は高く、好みによって大きく評価は別れますが、好きな人は満足いただけるラーメンかと。雰囲気は若干入りづらいかと思いますが店員さんは普通の方々なので、気後れしなくて大丈夫です。あと水が冷たくて美味しい。
| 名前 |
煮干乱舞 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 7:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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極上かけそば(醤油)を食べました。料金¥1,500＋替玉×１¥300＋チャーシュー３枚¥300煮干し出汁です。味は魚サカナしてますけどそこ迄魚臭くはないのですが、後を引く塩辛さがありますね。店員さんと調理されてる店主は他の方がコメント書かれてる通りの感じで結構カラー強いです。店主は腕にモンモンが見えます😏店内ルール色々ありますので要注意。