鶏出汁ラーメンの極み、三槍の味。
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麺屋 三槍の特徴
6月オープンのラーメン屋で新鮮な雰囲気が漂う、
醤油ラーメンが絶品で期待以上の味わい、
平日のランチタイムも楽しめる絶好のロケーションです。
鶏白湯が好きで以前から気になってたので寄らせて頂きました濃厚なスープが幸せ度と胃を満たしてくれました😋男飯もパンチが効いててニンニクが食欲をそそります🧄次は違うラーメンを🍜食しに寄らせてもらいます。店内は広く結構な席数があるので利用しやすいですね。
日曜日の19時前に訪問。店内はタッチパネル式の自動券売機制で、濃厚鶏白湯 塩と麺大盛りを購入。店内はラーメン屋（くるまやラーメン??）さんの居抜き物件を多少アレンジして利用しているのかな?? という印象。食券回収時に塩または醤油の確認があり、今回は塩でオーダー！■濃厚鶏白湯 塩提供までは約5分ほど。鶏白湯はブレンダーでしっかり攪拌してから、鍋で温め直して提供しているのかな?? という印象。具材は刻みネギ、低温チャーシュー3枚、鶏むねチャーシュー1枚、メンマ2本。表面には鶏油が結構浮いている印象。スープは強火でしっかり炊いているのか?? 鶏のパンチを強く感じられ、塩ダレも負けていません。ただ、個人的には少し塩分濃度が高いのかな?? と感じました。また、鶏白湯スープ自体が結構えぐみが出ており、下処理不足なのか、アクなのか、それとも強火で炊き過ぎた影響なのか…少し気になりました。麺は自家製麺でしょうか??中太ストレートで、加水率は少し低めな印象。麺に適度にスープが絡み、喉越しも良く、モチモチとした食感もインパクトがあるように感じました。低温チャーシューは、週末ということもあり切り置きしているのかな??少しパサつきがあり、旨味も少し飛んでしまっており、低温チャーシュー本来の良さをあまり引き出せていないのかな…と感じました。個人的には、鶏の旨味や麺の完成度は良かっただけに、えぐみと塩分の強さ、低温チャーシューの状態が少し勿体なく感じました。ご馳走様でした。
開店時間に合わせて伺ったところ、広々とした駐車場には先客が2台ほど。混雑を気にせず、ゆったりと過ごせるこの環境がまず気に入りました。今回いただいたのは「淡麗鶏そば」。一口スープをすすると、鶏の旨みがふわりと広がる上品でさっぱりとした味わいに、思わず顔がほころびます。丁寧にとられた出汁の深みを感じる、大変美味しい一杯でした。「おいしいラーメンは食べたいけれど、長い行列に並ぶのはちょっと……」という私には、まさに理想的なお店です。落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの味をじっくり堪能できました。岩槻でラーメンをお探しなら、ぜひおすすめしたい実力派のお店です。また近いうちに再訪したいと思います！
主人と初めて伺いました😊家から車で1時間ぐらいで11時10分着。駐車場はお店の前で広いです。待ち時間も無くすぐに店内に入れました。私は淡麗鶏そばの塩味。主人は特製濃厚鶏塩湯の醤油味。淡麗鶏そばは、口コミ通り ス-プを一口飲んで美味しい‼️の一言。サッパリと上品な塩味。全然飽きのこないス-プです。麺は細麺ですが少しコシがあり、私の好きな硬さです😆チャ-シュ-は鶏と薄い豚チャ-シュ-を巻いてあり柔らかくしっとりとしてて美味しい😋濃厚鶏白湯のス-プはクリ-ミ-で濃厚麺は中太麺で美味しいです。特製の卵は、半熟で黄身まで味が染み込んで贅沢な半熟卵です。オ-ナ-の方も感じのいい方で接客も丁寧でした✨美味しいの連発ばかりですが、本当に美味しいの一言しかないです。ご馳走様でした🤲また伺わせて頂きます♪
R8.5の土曜日に初訪問🍜11時10分頃に到着🚙駐車場はとても広いです！７名程が既に着席、その後もお客さんがゾロゾロと入店。三槍おすすめの特製濃厚鶏白湯の醤油、相方は淡麗鶏白湯の塩を注文🍜先ずは一口…濃厚でクリーミーで美味しい😋麺は中太麺でやや硬めの茹で具合がうまい😋チャーシューは鳥と豚の2種類。どちらも柔らかくて美味しい😋特製の卵も半熟トロトロで👌妻の淡麗の塩も一口もらって味見👅これはサッパリして美味しい😋麺は醤油ラーメンと違って細麺。色合いも違っていて美味しい！2人そろってスープまで完食‼️今度は淡麗鶏白湯の醤油が食べてみたいです😊
ツーリングの帰宅途中遅めの昼食に寄りました。何がお勧めかわからないけど、鶏白湯の塩を特製の大盛りチョイス。ラーメンの上に具が乗っているが、更に別皿で追加の具が来ました。スープはクリーミーな鶏白湯。でも鶏の臭みは無くホントクリーミー。で、塩だからホントバターでも入ってるんじゃないかという位。濃いめの味だが飽きずに飲み干せたし、丁寧な仕込みの具もスープと絡めて美味しく頂きました。期待以上だったので他のラーメンも今度食べに来たいと思います。
濃厚煮干しが食べたくて。近場の候補先がたまたま臨休ばかりなのもあって。美味しかった。和え玉も良き。たまたまLINEクーポン出ていて、和え玉は割引でお得にいただけました。
この日は限定の極濃煮干しラーメンをいただきました。替え玉のような、和え玉も追加でいただき、とても大満足のランチでした。定番メニューも美味しいですが、期間限定のラーメンももれなく美味しくて、何度も足を運びたくなるラーメン屋さんです。なかなか立地的にかわかりませんが、ころころお店が変わってしまう印象なので、いつまでも食べ続けたいので、これからも頑張って欲しいです！
初めての訪問。悩んだあげく、口コミの多かった鶏白湯をオーダー。食券を渡すと、醤油、塩を選べるらしく希望を聞かれ、お勧めの塩をオーダー。ラーメンは濃厚で美味しい。麺はやや太めなのが珍しい。途中黒胡椒で味変し完食。美味しかった。たたずまいがチェーン店の様な規模で、やや気になった。ラーメン屋にしては厨房も広いし、前は他の飲食店がやっていたであろうと推測。席も広いし…いずれによせ満足しました。
| 名前 |
麺屋 三槍 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-689-3028 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒339-0067 埼玉県さいたま市岩槻区西町５丁目３−４２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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三槍(さんそう)さん鶏そばの醤油と塩、どちらも美味しい中華そば。濃い豚骨スープとは対極の「The中華そば」という印象。オーバーに言うなら「優しい味が染みる」。茹でキャベツなどの野菜があっても良いのですけどね。