ラー油で旨辛！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
珍達そばの特徴
昔ながらの味が楽しめる珍達そばは満足度抜群です。
チャーシュートッピングで贅沢に味わうことができます。
大盛りはボリューム満点で食べ応えがありますよ。
秩父駅から徒歩30分、細麺でトロトロスープの秩父名物「珍達そば」で有名です。平日11:30訪問、満席状態でしたがギリギリ着席できました。御花畑駅近くの団子坂店とは別経営で、メニューも違っています。チャーハンや味噌ラーメンもありましたが、「珍達そば(並)」を注文しました。退店時には順番待ちが発生していましたが、郊外ということもあり、団子坂店ほどは混んでいませんので待ち時間は短そうです。
珍達そば大盛+ネギ増し(￥1000+100)土曜日の11時ころ訪問。先客12名。ん？丼は、並が小振りなので、大盛り用でほぼ普通サイズ。まずはスープから。中華の餡かけのようなごま油などの旨味が混ざった独特の味わい。美味しいです。ストレートの細麺は、かなり柔らかめの茹で加減。特徴的なスープとよく合います。大盛りだとおそらく2玉。トッピングはネギと豚肉の餡かけ風。ネギ増し100円ですが、これでも団子坂店の標準量には遠く及ばない感じ。こちらではトッピングの量は割り切って食べたほうが、幸せになれると思います。胡椒を加えると甘みが抑えられ、これまた美味しい。大辛と書かれた辣油は、ほんとに辛いので少量づつがおすすめ。とても辛いけど美味しいです。たっぷりの麺とスープを堪能しながら一気に完食。独自性の高い一杯。接客も丁寧です。
土曜日の昼食で突麺してきました。昔からテレビやYoutube等で紹介されてて、一度伺いたいとずっと思っていましたが、実現できました。注文は当然ですが、珍達そば一択です。麺量が分からなかったので、半ライスを付けました。スープは煮干しをはじめ魚介類と、動物系は鶏ガラでしょうか、あっさりしていますが、深みのある毎日でも飲みたくなる美味しさです。麺は博多ラーメンをほんの少し太くしたストレートの細麺です。そしてメインのネギがどっさりと思いきや…以前から画像で観ていたものより少なめなネギが鎮座しています。イメージでは、ネギはひたひたのスープに、全てを隠してしまうくらい乗っているものでした…しかし、トータルでは非常に美味しく、途中から卓上の「大辛」と書かれたラー油を入れ味変し、最後は残ったスープにライスを投入。雑炊風にして完食、完飲です。近年は、濃厚なトンコツや煮干しが主体なラーメンが人気ですが、70年間秩父で愛された最高の一杯でした。
珍達そば昔ながらの味で好みです大盛は結構量が多かったですね〜
有名店とも知らずに入店。個人宅風な外観で気になって車を停めました。メニューはシンプルかつリーズナブルでした。ラーメンには詳しくはありませんが、美味しく頂きました。お腹いっぱい！
珍達そば大盛950円をいただきました。すっきり軽めで美味しかったです。お肉にも味が付いていて、スープと一緒に食べると美味しいです。スープがかなりキレの良いすっきり味で、胡椒を少し入れただけで風味が大きく変わってしまうので、初めて食べる方は最初はオリジナル状態で食べてみることを強くオススメします。テーブルにある調味料の大辛はスープと相性良く、辛いだけでなくコクも増す気がします。
ランチタイム利用。秩父の超有名店との事で初訪問です。1953年11月創業の歴史あるお店です。有名店なのに名物料理の珍達そば(並み)が750円と大変リーズナブルで好印象です。ラーメンは非常に細く見た目は博多ラーメンかにゅうめんかという印象。しかし食べてみるとしっかりラーメンでした。珍達そばにはネギスライスと豚肉の細切れがのっていて、最終的には全てスープの底に沈みます。スープがとても美味しいと評判のようですが、私にはそれほどはまりませんでした。但し、大辛という香辛料は大変気に入りました。余計な味のない、ストレートな辛さが好きな方は気に入りと思います。入れてからのスープは美味しくいただきました。
珍達そば横瀬店にランチで立ち寄り、珍達そば(¥750)、チャーシュートッピング(¥200)をオーダーしました。珍達そばは、極細麺と深谷ねぎ、そしてごま油等を一鍋で味付調理する独特な方法等が有名なラーメン店で、秩父の団子坂横に有る店舗はメディアでも度々紹介され、平日でも行列のできる人気店です。横瀬店は店舗前に駐車場が有るので、車でのアクセスは便利で団子坂店よりすんなり入店出来て、メニューが豊富です。個人的に珍達そばしかオーダーしませんので、珍達そばが食べたくなった時は、秩父市内を散策している時は団子坂店(スープの味が好みなので)、車で通過する時は横瀬店といった使い分けしている感じです(笑)味付 ★★★☆☆価格 ★★★★☆接客 ★★★★☆設備 ★★☆☆☆🅿は数台有り。
秩父本店は未だ行っていないのですが…珍達そば横瀬店なら営業時間ラストギリの待ち時間短縮を狙ってトライしました。先ずは看板商品の珍達そばをオーダー！しかし…ネギの量が少ないですね！本店と比較すると投稿写真から判断するも寂し過ぎます。麺の量も少ない気がしました。大盛りをオーダーしている人が居ましたから…どんぶりが浅いので見た目は普通の量に見えてしまうのでしょう！味はあっさりしています。そして…本店には餃子がありますが、このお店にはメニューにありません！行列が出来る店なのに…ウェイティングボードもありません。順番待ちをしている人同士でどちらが先か？後か？不明確になりますからお店でちゃんと用意をして欲しいですね。人手不足は分かりますが…厨房からはマスターの元気な挨拶が聞こえます！
| 名前 |
珍達そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0494-24-7746 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:00～13:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
スープの醤油ベースが深くて、ラー油を少し足すと旨辛に。けれど、汗だく注意（笑）。ネギが写真で見るより控えめだったので、ネギ増しにするともっと映えるかも。次回は「ネギ多め」で注文したい！