田無で味わう永福町系のラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
田無 大勝軒の特徴
田無の大勝軒は、学生時代の思い出がよみがえるラーメン屋です。
永福町系の味玉中華麺が楽しめるお店で、量にも満足できます。
田無駅周辺で再訪したくなる唯一のラーメン店として評判です。
都内で仕事中、ランチした田無 大勝軒。初訪問です。入口横の券売機からワンタン麺1.5玉+ワンタン1,150円を注文しました。その後カウンター席に座り、待っていると大きな丼に入ったワンタン麺が配膳されました。まずはスープを一口。アッサリとした味わいのスープで飲みやすい。麺は中細のやや柔らかめの麺でこちらもスルスルと啜れます。ワンタンはビラビラ系でお肉感は弱めでした。久し振りに永福町系の大勝軒をいただきました。
東京都西東京市田無の田無 大勝軒2019年5月Open田無駅から160m程で近隣にCP有り食券制（現金）カウンター×11ワンタン麺小（1玉）¥1,150保谷 大勝軒ご出身の店主が腕を振るう永福町系譜の人気店、今回初訪問。実は先日19:00頃に訪れたのだけどスープ切れでフラれていたのでlet'sリトライ。この日はややとろみ強め煮干感はやや弱めな仕上がり、朝イチと夕方頃では多少濃度も変わってくるのだろうけどバランス良いお味で美味しかったです。本店を始め永福系は昔から食べ歩いているけど比較的新しいこの店舗も長く残っていくと思うそんな良店だ。
10年以上ぶりに永福町系大勝軒が恋しくなって徒歩10分の田無大勝軒に初訪問。煮干の風味以上にワンタン麺の雲呑ってこんなチュルチュルだったっけとチョイ感動今度は麺なしでオーダーしてみるかねえ。2週後に再訪チャーシューワンタン(麺なし)をオーダー麺ありほどのボリュームはなかったがスープ目的ならこっちも良い雲呑旨い。
田無駅には永福町系大勝軒（1枚目）が、ひばりヶ丘駅には、サニー（2枚目）という東池袋大勝軒で修行した一番弟子の方が経営する2店があります。今回は、田無駅近くの他店舗で昼飲みが終わり、ラーメンを食べようと。何気に田無駅近くは、ラーメン激戦区。瑞風さんを筆頭に、ジャイアンさん、つけ麺のヒムロクさん、夜中までやってるえい蔵さんなどなど。そんな中、ふと大通りから横道を入ると、徐々に煮干し出汁の良い香りが漂って来ます。いざ入店するとカウンター8席のみのシンプルな店内。オーソドックスな中華そば（2玉）900円を券売機で購入。酔っていたせいか、デフォが2玉であること、麺を硬めにするのを失念！！腹パン必至でしたが、優しい出汁とやや柔めの麺もなかなか良き。他メニューを食べた事が無いので、次回は、ワンタン麺（1.5玉）に調整してみます。ご馳走様でした♪
昔の保谷大勝軒の味を求めて田無へ。麺の柔らかさは似ているかな。ゆずの小切れが載っている所がうれしいです。永福町系の大勝軒が好きなので、変わらないで欲しいと思いました。山岸さんの池袋系は正直、伝承がうまく行ってない気がします。
中華そば 小結構、寒くなって来ましたね。そんな時に嬉しいのが永福町系大勝軒です。暖まります。癒されます。隣の方が死ぬ程胡椒をぶっかけてました。台無しです。隣の私がくしゃみ出そうです。うまいです。ご馳走様でした。
永福町発祥の大勝軒の分家で、比較的新しめの店内はカウンターのみだが清潔で明るめ。煮干し系醤油とワンタン、トッピングのみと割り切ったメニューで、値段は全体低めかつ普通で麺2玉と多めだが小サイズもあり、値段差を考えると普通サイズだとかなりお得感高い。中華そば（小）も同じ大サイズの丼なので量が少なく見えるが、しっかり量はありスープもなみなみなので嬉しい。およそ煮干し系ラーメンとしては申し分なく、しっかりとした煮干しの風味に塩味濃いめの味で安定感がありスッキリと食べられる。永福で食べたのはかなり前だが、変わらない味でサイズ別注文ができるのも嬉しい。スタッフのサービスも特に気になる感じはなく、営業時間が長いので使い勝手はいいと思う。この辺りのラーメン店の主流の一つとして、ぜひ長く続けてほしい。
丁度のれんがかかったタイミングで入店で３番手，食べ終わる頃にはほぼ満席でした。こちらはノーマルで二玉とのことでしたので小盛のワンタンメンを発券しましたが，ノーマルで発券して1.5玉で発注されていた方もいらっしゃいました。そうこうしているうちに着丼です。小一玉でもノーマルの丼ですのでスープがまさになみなみと入っており，麺，チャーシュー，メンマ，海苔，なると，ねぎ，ワンタンが入ります。まず，魚介出汁のスープがすっきりしていていながら脂のパンチもあって美味しい。細縮れ麺のスープ持ち上げも良く，また，丁度よい茹で加減でするする入ります。ワンタンは餡少なめの皮ニュルニュルの昔タイプでのど越し良いです。スープ多かったですが完飲しました。先日の一橋学園よりもこちらの方が好みでした。ふつうの中華そばの最高峰がここにもあったかと思いました。美味しかったと思います。
2024.10.24昼久しぶりに来店。チャーシュー麺ネギ、メンマ増し。濃いつゆに安定の旨さ。これからの寒い時期は更に美味しく感じます。
| 名前 |
田無 大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒188-0011 東京都西東京市田無町４丁目２５−１ 磯野ビル 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
このラーメンを食べるためだけに田無まで行くことがあるくらいお気に入りのお店。何度も通っているが、毎回「やっぱりうまい」と思える一杯。煮干しの旨味がしっかり感じられるスープはコクがありながら飲みやすく、最後まで飽きない。麺との相性も抜群で、気付けばあっという間に完食してしまう。チャーシューやメンマなどの具材も丁寧に作られていて、全体の完成度が高い。ボリュームもあるので満足感もしっかり。個人的には今まで食べた大勝軒の中でも上位に入るお気に入り。また食べに行きたくなる、本当にうまいラーメンです。