藤沢で味わう本場の豚骨。
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長浜ラーメン博多やの特徴
藤沢本町駅からすぐの便利な立地で新しくオープンしたお店です。
あっさりとしたシンプルな味付けが特徴のラーメンが楽しめます。
店内は綺麗で、提供もスピーディーなのでサッと食べたい時に最適です。
券売機に1000円札を入れようとしたら、奥様らしき女性スタッフが旧札を持って来て取り替えてくれました。博多ラーメンと替え玉を購入して開店８分後に入店。カウンターに案内されて座ると、あと４人で満席で10分後には満席で待っているお客さんがいました。麺かためを注文。大好きな紅生姜が見えて頭の中で食べ始めから食べ終わり迄のシナリオが出来ました。しばらく待つと「おまちどう様」の言葉と一緒に綺麗なとんこつラーメンが来ました。ラーメンを見た途端にスープの味も確認せずに紅生姜を乗せてしまいました（汗）スープを一口味わうと自分は九州の人間ではありませんが大好きな味でした。麺も細麺で味があり満足でした。トッピングの中からワンタンが出てきて大感激（泣）麺が無くなりかけた時に麺かための替え玉を注文。替え玉と一緒にかえし（タレ）が来て安心しましたが、少し入れたら、かなり濃くなったので、次回からは２つ目の替え玉の時に使おうと思いました。この味は閉店した寒川まで行かないと食べられなかった味なので、とても嬉しいです。今度は、しっかりお腹を空かせて替え玉券を２枚買います（笑）満足して食べ終わり、店を出て振り返ると奥様らしき女性スタッフがドアから見送って下さり、接客もバッチリでした。ライブラリーが増えました。☆☆☆☆☆
まず博多ラーメン不毛の地の藤沢にお店を構えて下さりありがとうございます。そして主人と女将さんのタッグもバッチリのお店で初めて伺いましたが店舗もキレイで良かったです。白博多ラーメンは、長浜の屋台同様、相当な時間煮込んでると思われるクリーミーなスープが絶妙。これが今時ワンタンも入って750円ってびっくりしました。替え玉(100円)もチェーンの博多ラーメン店の1.5倍くらいあり大満足。替え玉は予め自販機で買ってもOKですし、店内で100円を渡して追加もOKでした。チャーハン(500円)が売り切れでしたので、ネギチャーシュー丼小(300円)を頼みましたが大正解!!ご飯の上にこれでもかと載る刻んだチャーシューと白ネギにゴマのタレが絶妙にマッチして一気に食べてしまいました。半分くらい丼を食べたところで紅生姜を入れたら少し甘みが出て、これも美味しかったです。よく車で通る場所で一度は訪れてみたかったお店で大満足でした!!藤沢本町駅からは徒歩5分ほどコインパーキングは藤沢本町駅周辺にいくつかあります。また行きます。
赤と白を頂きました。辛いもの好きを自負していますが、このお店では赤よりも白の方が良いと思います。前者は確かにしっかりと辛いのですが、どうにも辛味にスープが負けてしまっている感が否めません。きちんと味わうなら、白を食べる方が断然にオススメです。他の方も言及されていますが、このエリアにおいて本格的な博多豚骨が食べられる貴重なお店。臭みが殆どなく、コッテリとアッサリの絶妙なバランスのスープと、歯切れの良い麺は相性抜群。キクラゲが入っているところも高得点です。卓上アイテムも、紅生姜、胡椒、白胡麻に、ニンニクに高菜と、基本をキッチリと踏襲。なお、高菜には「激辛注意」の注意書きがされています。確かに他のお店と比べると辛さが強いので、入れる時には慎重に（笑）店内もあかるく、受付のスタッフさんもイイ感じです。個人的に、半替え玉とお酢があってくれたら、迷わず星4つでした。次回は黒を試してみたいと思います。ごちそうさまできた。
個人的な意見となりますが、麺とスープがなぜか絡み合わない感じを受けました。麺、スープには、うまみがあるのですが、なぜか、かけ合わさった際に、美味しさが薄れる感じがします。スープなどは単体では、味も良いので、逆に不思議な感じでした。チャーハンは、美味い！なので、なんかもったいないな。と個人的には思ってしまっています。料金的には、他のラーメンに比べて少し安い感じなので、替え玉を頼みやすいところではあります。
一言、とても美味しかったです！必ずまた行きます！本場に足を運んだことない者で恐縮ですが、九州豚骨ラーメンだと、たまに味が本場過ぎて食べ辛く感じることがありますが、こちらはその点考えられてるのだな、と感じました。かといってコク不足や味が薄いということは決してありません、スープが本当に本当に美味しくてついつい飲んでしまう…麺の感じともピッタリ合っていて、大変よかったです。（私は固さハリガネを注文）おすすめの辛口の高菜との相性も最高でした✨ホールを担当されていたお姉さんの優しい笑顔に癒されました。店内も綺麗にされていて居心地よかったです。息子は九州のラーメンは初めてですが、ここのラーメンが今まででNo.1だとのこと！今後も一緒に通いたいと思います！
藤沢本町駅すぐ近く、新しくできたお店は九州男児が無視して通り過ぎるのが難しい名前店内はきれいにしてるし提供も早いけど、他の人もおっしゃってるように本場の味よりだいぶあっさりシンプル（悪く言えば物足りない？）ただしテーブル据え置きの辛子高菜やおろしニンニク、紅しょうが、ごまなどで自分好みにカスタマイズ可麺の硬さも選べるのが嬉しい…イメージよりやや柔らかめに出てくるので硬麺がお好みならばもう1ランク硬めでオーダーするのをオススメします！※券売機は万札不可、両替してくれるけど出来れば千円札持って行ってあげてくださいませ。
博多ラーメン＋味玉麺硬め で頂きました近場で似たラーメンが無いので細麺食べたくなったら有りかもしれませんが、自分的には博多天神と同等な印象でした博多ラーメンと言うには麺が細めで長浜ラーメンよりですがスープはあっさり目の博多ラーメンと言う少し特殊な組み合わせな感じでした麺の量的には博多ラーメンですね自分的にはもっとこってりパンチ力のあるスープが好みでこちらは少し物足りなかったですあくまでも博多ラーメンなので、卓上にタレは無いので調整も出来ず、替え玉後は薄いスープに多い麺という状態になってしまいました味玉も好みとは違って完熟よりな玉子でしたチャーシューは長浜と違い少し厚みのある感じでしたので、チャーシュー麺が美味しいのかも知れませんあとはマー油の黒博多を次食べてみたいと思いますその時は味玉なしのチャーシュー麺ですね！
黒マー油入りの博多ラーメン（800円）を注文。追加されたマー油が冷たいのか、スープを飲むとぬるい。麺も硬さ普通オーダーでぶよぶよ。麺の味自体もあまり……硬めコールで良くなるかなぁ。博多ラーメンで替え玉せずに店を出たのは初めてかもしれない。高菜も体積の半分くらいがスパイスでうーん、博多ラーメンのトッピングとしては適さないかな。もう一度だけ今度行って判断予定、でも気は進まない……。
| 名前 |
長浜ラーメン博多や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1603-4661 |
| 営業時間 |
[日月水金土] 11:00～14:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ちゃんと豚骨ラーメンでした！乳化度が高くてクリーミーなスープが美味しい。ちょっと塩分高めかなぁ？デフォルトでワンタンが一つ入っているのも珍しくて良いです。今どきノーマルが750円はお安い。頑張って欲しいです。座席:カウンター5席、テーブル2人✕4