新しい家系ラーメン、旨さ満点！
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横浜家系ラーメン藤沢柄沢 魂心家の特徴
新しい家系ラーメンの登場で話題になっています！
以前は普通だった味ですが、進化を感じます！
近所でも評判のラーメン店で訪問価値アリです！
横浜家系ラーメンとうたう、セントラルキッチンは2点目。それまでは、店炊きの横浜家系ラーメンばかり、今年は77店お伺いし、こちらへ。チャーシュー麺 海苔TP 硬めでお願いしました。チャーシューは旨い。ほうれん草や海苔もOK。店炊きで無いので、味も香りもこんなもの？カッブ麺よりは良いかな？麺はオーダー通り硬めでしたが、湯切りに問題かな？麺の周りが水っぽい。私には、カッブ麺ではなぁ〜45〜60分は移動したくない。でも横浜家系ラーメン風でも、食べたいなぁ〜。そんな時には良いかも？店炊きでも、下振れしっぱなしな店もありますしね。
行き初めの頃は、味は普通で丁度良かったのですが!その内に濃くなってきて、注文の時に味薄めで良くなりお盆明けに行った時にも味薄めで注文したら、本当に薄味で途中で味を濃くしてもらいましたがそれでも薄く!いつもはスープまで完食していましたが、初めてスープを残しました。作りてによって味が違うと、味の濃さをえらぶのに困ってしまいます。又スタッフさんによっては味が濃かったり、薄い時には言ってくださいと言ってくれる方もいるのですが。自分から選んでいて、やっぱり濃くしてと言うのもなんだかな〜と思います。
近所にできた新しい家系ラーメンということでとりあえず訪問。醤油豚骨ラーメン普通を注文。スープはクリーミーで分かりやすく工場系と感じるもので味に既視感はあり。しかしなぜか一口目から塩っぱさを感じ、ただ味薄目にするとくどくなるであろう味のバランスで、正直言って町田商店に劣る感じで普通、3点レベル。麺も可もなく不可もなく普通。ただし土日でもランチのライス無料は、家系の楽しみの半分が海苔巻きスープ雑炊である自分にはありがたい。「スープ飲み干すとサービス券」とあるが実際は麺含め完食したらということで、常識的に云々ではなく日本語として不正確なので直すべき。総評はサービスの良さと今後の期待を込めて4点。
| 名前 |
横浜家系ラーメン藤沢柄沢 魂心家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-52-6358 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ラーメンはとにかく美味しい！これこれ！この味〜！ってなる。スタッフさんも着席と同時に声掛けしてくれるのでありがたい。同系列の大和店とは大違いのパンチあり、コクあり、ボリュームあり、で食べる度にいつも満足して帰ります。が、店内BGMの音量が大きすぎて頭が痛くなるんです。もう少しだけBGMの音量を下げてくれると気持ちよく食べれます。でも、美味しいのでついつい行ってしまいます。