自由が丘で味わう、驚きの醤油ラーメン！
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麺ひしおのキセキの特徴
深い味わいの醤油ラーメンが特徴的な名店です。
姉妹店うらたは塩ラーメンが楽しめます。
美しい盛り付けの優しいラーメンが味わえます。
休日14時過ぎに1人で訪問。カウンターのみの店内で、列はできていなかったのですが、片付け待ちで少し待つ程度でした。今回は特製黒醤油ラーメンを注文。さっぱり系でありながら、食べ応えのあるしっかりとした味で美味しかったです。煮卵がちょうど良い具合で好みでした。次は白醤油ラーメンも食べてみたいと思います。
女性1人でも入りやすい、あっさりしたラーメン屋さん！平日の夜に利用しました。とてもオシャレな外観と店内でした。店内は落ち着いており、女性1人でも入りやすかったです。私は、オススメと記載された「特製 淡麗らーめん（1300円）」を注文しました。紙エプロン用意してありました。とてもあっさりしたラーメンでした！麺は細麺です！ネギ、カイワレ大根、鶏肉、チャーシュー、ゆで卵、ホタテなど様々な具材がのっており、どれも美味しかったです。鶏肉の周りにある塩コショウが程よく、また、柔らかくて美味しかったです。煮卵も、半熟で嬉しかったです！あっさりしたスープ、細麺が好みの方にオススメの一杯です！
自由が丘駅から徒歩1分の好立地にある「麺ひしおのキセキ」さん。今回は特製黒醤油と特製白醤油をいただきました。黒醤油は細麺との相性が抜群で、スープの旨味をしっかり感じられます。チャーシューは鶏と豚の2種類で、それぞれ違った美味しさが楽しめるのも嬉しいポイント。メンマやネギなどのトッピングにもこだわりが感じられ、最後まで満足の一杯でした。各種キャッシュレス決済にも対応しており、利便性も◎自由が丘で美味しいラーメンを食べたい方におすすめです！
東急自由が丘駅正面口改札を出て左手に踏切を横切り（クルマにご注意ください）徒歩1分のところに「麺 ひしおのキセキ」はあります。土曜日の午後7時に訪れましたが、先客はおらず、格子戸の入り口を入って右手の食券販売機（現金、クレジットカード、交通系、QRコードOK）で食券を購入して、席に案内されました。ジャズが心地よく流れる店内はカウンター席のみですが14席あります。こちらは、自由が丘に「ラーメン無邪気」等を擁する（株）ムジャキフーズのトラスト方式（業務委託）で独立されたラーメン歴22年の浦田直人氏のお店です。三田の「東京豚骨醤油らーめん もとまる（元〇)」、自由が丘の「麺 うらた」に次ぐ3店舗目になります。浦田氏によれば、旨味調味料を入れずに無化調で仕上げることにより、原料本来の旨味を引き出してくれる、それが「キセキ」の食材、「醤油」（ひしお）なのだそうです。その「醤油」と「野菜」「魚介」を掛け合わせて出来たらーめんが、このお店の「キセキの醤油らーめん」なのだとか。特製濃醇（黒醤油）らーめん（1,300円）とホタテめし（200円）をオーダ。およそ4分で提供されました。「らーめん」のトッピングは味玉、帆立、2種のチャーシュー（豚肩ロース、鶏チャーシュー）、メンマ、カイワレ、白ネギです。スープからいただきます。何と表現したらいいんでしょうか。微かに甘さを感じますがクドさはなく、野菜と魚介そしてそれを纏める醤油の旨味がグッと押し寄せて来ます。優しい味。そして、とても美味い。それに菅野製麺所の中細麺がスープによく絡みます。味玉、帆立もだしが沁みていて美味い。チャーシューもジューシーです。ホタテめしも、出汁がよく効いていて美味いです。「キセキの醤油らーめん」は優しい醤油ラーメンでした。「麺 うらた」のらーめんより好きかも。あゝおいしかった。ごちそうさまでした。また伺います。
きれいで優しいラーメン。白醤油特製ラーメン1300円。黒醤油味玉ラーメン950円。白めし100円。麺はにゅうめんっぽい。甘さ強めで丁寧なスープ。無化調を脂多めで補ってる感じだがインパクト薄いというか軽いというか。8才息子は、弱った人でも食べれるラーメン4.8、と高評価。その視点なんか同意。毎日食べられるけどあえての一杯には選ばない感じ。餃子3個300円カリッとぎっちり侮れないクラス。金曜18:30他客なし。駅チカ高立地だが飲食激戦区開店祝いも終わったか。白か黒なら白。塩味もしっかりシャープ仕立。醤油は持て余してる印象。
たまたま腹ペコで通りかかって入店。黒醤油ラーメン🍜と餃子３つを食券機で購入。店内も綺麗で、すぐにキチンとしたおしぼりが提供され、水飲みグラスにまでセンスの良さを感じました。店員さんも好感度高い接客で、テキパキと動いてます。無化調系なのでヘルシーなのも二重丸。スープはスッキリしていて、イベリコ豚チャーシューも美味しい。薄めのチャーシューなので、チャーシュー麺にすれば良かったと思いました。太くてしっかりした白メンマは特に美味しかった！麺はストレート細麺で小麦の味わいではなく喉ごしを楽しむ系という印象。ここが唯一好みに合わない点でしたが、これは好き嫌い分かれると思います。無化調系にあまりハマらないのはストレート麺のせいかもしれません。予想より大幅に美味しかったのが餃子です。街中華と比べてラーメン店の餃子は大抵それほどなのですが、ここのはビラビラ多めの包み方や野菜系でドロっとした餡、そして焼き加減の絶妙さが相まってとても美味しかったです。全体的にとても良いお店だと思いました。ご馳走さまでした！
麺 ひしおのキセキで初めて醤油ラーメンを食べましたが、その深い味わいに驚きました。醤油ベースがしっかりしていて、あっさりしているのに旨みが凝縮されています。スープと麺のバランスが完璧で、スルスルと食べ進められます。店内も活気があり、店主の動きがキビキビしていて見ていて気持ちいいです。唯一、もう少しボリュームがあれば完璧でしたが、満足度はかなり高いです。また来たいと思えるお店です！
名店らうたの醤油ラーメン専門店。濃醇 黒醤油 味玉らーめん 950円をいただきました。綺麗に盛り付けられたラーメンが、ジャズが流れる静かな店内にマッチして、ちょっと大人な雰囲気。メンマがめちゃ太くて食べ応えあり。味玉はちょうどいい半熟で美味しかったです。麺もいい硬さでしたが、スープがちょっと塩辛くて濃すぎたかなぁ。最初に食券を買うスタイル。麺の茹で上がりにピピッというタイマー音がしないのが良い。道路に面した壁が全て引き戸の扉になっててどこからでも出入り自由だけど、食券販売機が向かって右にあります。食べてる間、店員みんなにじっと見られるのが緊張したw
麺うらたの姉妹店うらたは塩！麺ひしおのキセキは醤油に特化したお店です！自由が丘は醤油ラーメン店は少ない！食券制！カウンター14席！お店全体が扉になってますが？券売機があるところが入り口になります！なお特製黒醤油ラーメンを食べました！たまたまオープンの日だったので卵かけご飯はサービスでした！
| 名前 |
麺ひしおのキセキ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5726-8808 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～4:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘２丁目１２−２１ 最上ビル 1F |
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周辺のオススメ
自由が丘駅から徒歩1分ほど。自由が丘で人気の醤油ラーメン専門店です！＊淡麗白醤油らーめんお酒を飲み〆のラーメン屋さんを探し見つけたお店。深夜まで営業している貴重なお店です！黒醤油と白醤油で選べたので、今回は白醤油をチョイス！まずはスープを一口。芳醇な香りが鼻を通り、上品な美味しさがあります！旨味をよく感じられるスープです◎麺は細麺ストレート。ツルッとしていて、啜り心地の良い麺。菅野製麺所の麺だから間違いありません！サイドメニューには、ホタテ飯や餃子もあり美味しそうでした！次回は黒醤油とサイドメニューも頼んでみたいと思いました◎