大海原感じる牡蠣ラーメン。
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むかん横浜の特徴
食べログ百名店に選ばれたむかんの新たな3号店です。
人気の雲丹バターたまご麺は濃厚で魅力的な味わいです。
女性客にも評判のオシャレで美しいラーメン店です。
牡蠣の旨み詰まったアヒージョが秀逸👏大海原感じる、極上牡蠣ラーメン🍜ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー10秒でわかる「むかん 横浜」▶︎牡蠣ラーメンの名店「むかん」が横浜に初出店！▶︎マジでうまい！横浜の牡蠣好きはみんな行って。▶︎季節に応じて汁あり、汁なしメニューあり！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー都内で人気の牡蠣ラーメン専門店「むかん」横浜店。日ノ出町駅側のKitchen GATEに出店してからちょうど1年が経ち、定着し始めているお店。冷たい汁なし麺は食べたけれど、本店で食べた汁ありのラーメンは未食だったので、久々に野毛飲みの〆に訪れてみました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーいただいたメニューは、こちら💁♀️▶︎「牡蠣塩ラーメン」900円※税込価格、2025年5訪問月時の内容ですーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーしっかりと塩味がきいた牡蠣出汁のスープに、牡蠣の旨みがギュッと詰まったオイリーな牡蠣のアヒージョを載せた極上の一杯。そのままスープを飲んでもそこまで牡蠣感を感じないけれど、この牡蠣のアヒージョを溶かして味わうと一気に牡蠣度がアップ！さらに、こんもり盛られた岩海苔を溶かしていくと、磯の香りが強くなり、これがまたいい！オイリーで、旨みは濃ゆいけれど胃に負担がかかるような重さはなく、むしろサラッと啜れるあっさり系スープです。麺は、三河製麺の中細ストレート麺使用。しっかりかために茹でられていて、食感の良さが心地いいおいしい麺です。薄いピンク色が美しい低温調理で仕上げられたチャーシューもやっぱりおいしいなあ。本店で食べるよりも、ちょっと塩っ気が強く感じたけど、夏にはこれくらいがいいかも♡めちゃくちゃ濃厚ではない分、誰にでも受け入れやすく、フィットするお味。卓上にある一味を入れても、なおよし！ごちそうさまでした🙏
雲丹バターたまご麺 900円 （熱盛/冷やし）食べログ百名店にも選出された「むかん」さんの、3号店が横浜・日ノ出町にオープン！「雲丹バターたまご麺」900円もちっとした美麺に、濃厚な旨みが広がる。自家製のタレと自家製雲丹バターと卵が絡む。話題のたまご麺。牡蠣バターたまご麺 800円もありますよ。日ノ出町駅から徒歩2～3分、川沿いのシェアレストランで雰囲気も抜群。お酒も呑める！
休日はいつも並んでいて大人気なので平日にチャレンジ。12時前に行って先客は2組、すぐに席に着くことができましたが後から続々と10人くらい並んでいました。最初に食券を購入(現金のみ、新札不可)して席に案内されるのを待ちます。頼んだの(写真)は牡蠣バターたまご麺800円と肉丼300円。最初に簡単に食べ方を説明していただけます。平皿ですが底にスープがあり、絡めて食べるとしっかり味があります。牡蠣バターを絡めると濃厚な味わい。次に卵も崩して絡めるとさらに濃厚な味わいが楽しめます。最後は檸檬を絞るとスッキリした味に変わります。肉丼もソースが印象的でした。いろんな味を楽しめて美味しかったです。全体的に濃いので、あっさりが好きな人は苦手かもしれません。卓上調味料は胡椒、山椒、一味がありました。
いつも並んでいる人気店 むかん女性客多めのオシャンな感じのラーメン店です雲丹バター卵めん ¥900をいただきました大きめな大皿に美しく整った出汁のかかった麺赤に近い黄身を混ぜると濃厚な旨みが広がります。そして雲丹バター少し苦味も感じる味わいで、蟹味噌の風味に近いものを感じました。レモンをかけると味がガラッと変わります個人的にはレモンかけたら苦味が増した印象あったのでもう少し後半にしておけば良かったなと牡蠣の方だと相性抜群な気はしましたボリュームも意外にありお腹いっぱいです隣の人が食べていたチャーシュー丼が旨そうだったので次はそれもセットにしようと思います。
| 名前 |
むかん横浜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7394-7789 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒231-0066 神奈川県横浜市中区日ノ出町１丁目１０３−１ |
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ちょっと正直好みではないというか、合わないというか、、、牡蠣塩ラーメン、これはまぁ悪くはないんですが、もう少し塩味があった方が食べやすいかな。だしの感じとかはすごい旨味が詰まってるんですが、香りが強すぎちゃう。雲丹バター卵麺、これは麺暖かい方がいいと思う。小雨で肌寒い日だったのもあるけど、バターが全然絡まないし、バターの脂っこさが強い感じがしました。味変アイテムいくつかありましたが、それかけると全部そっちに持っていかれる感じでした。好きな人は好きなんだろうなぁと思いますが、合わない人は合わないですね。