門前仲町の感動軍鶏鍋！
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鳥料理有明の特徴
ランチのラーメンが絶品で、開店早々の訪問がおすすめです。
モダンな店内で歴史ある軍鶏鍋を楽しむことができます。
門前仲町駅近くでアクセスも良好な立地です。
上品で丁寧なおもてなしと、上品なお味でした。豆腐は、食感も味も美味しかったです。鍋も味噌仕立ては美味しいです。
何十年ぶりに来店以前と価格も変わってないのかな？並びを覚悟してきたけど、すんなり入れたのは嬉しかった。麺は細麺ストレート汁は最近のパンチあるラーメンなんかと違ってあっさりさっぱりしてるけど、ニンニクげアクセントになってる鳥は注文後に揚げてた卵はトロッとした味わい麺を食べた後のインザライスでお腹いっぱいです。駐車場は有料があるが満車が多いからアソコかアッチかな？
ランチのラーメン目当てに開店時間に訪問。中には一人だけですぐに注文。ワンオペで忙しそうだったので少し気疲れします。メニューはラーメン、炊き込みご飯、味玉、替え玉のみ。驚くべきはその値段。ラーメン700円で他100円、全部頼んでも1000円。これは全部注文せねばと全部注文。待つこと5分で着丼。700円だから期待してなかったがなかなかの見た目。まずはスープからいただきましたがあっさりしつつ鶏のまろやかな味わいと塩気がきてうまい。麺は多加水の細麺でスープと非常にマッチ。鳥の旨みとスープの塩気をまとい、喉越しなめらかで噛むほどに独特な小麦の香り。下手なラーメン屋よりうまい。スープはフライドオニオンの香りもまざりさらに味わい深くなっていく。揚げ鳥は身がうすく、衣が焦がした香りがする。これは個人的にこんなには要らないなと思いました。味玉は独特の風味で外はさつま揚げのようで中はしっかり味玉。これはいい味だしてました。また、紅葉おろしを溶かすとピリ辛な味わいでこれまた独特。替え玉を注文すると元のよりカタメで博多ラーメンのようなパッツン系の細麺でこれはこれでうまい。締めに炊き込みご飯。炊き込みにしては薄味でご飯カタメのジャスミン米のようなお米。個人的には好きだし、スープかけて食べればうまい。薬味のネギが少しあると個人的にはうれしかったです。一人せかせかと仕事をこなす店主が感じ悪くみえたりするかもしれないがこの値段でこのクオリティを食べれるなら文句はないと思う。むしろ高いラーメンで並んでまで食べて店員が横柄なことは多々あるので良心的なお店だと思います。
軍鶏鍋と唐揚げや温玉、名物のほぐすとそうめんのようになる柳川豆腐は感動ものです。軍鶏鍋は甘辛い八丁味噌の風味で、軍鶏もその色に染まるころは甘い八丁味噌の香りが漂い、見た目ほど味は濃くありません。すき焼き風に生卵を溶いて軍鶏肉を食べ ると、鶏とは思えない濃厚な肉感を味わえます。最後のシメはうどんですが、味噌煮込みうどん、それも八丁味噌をベースにしたスープが美味です。
門前仲町駅近くです。鳥すき鍋が名物のお店です。あまり他のお店では味わえない料理だと思います。少し濃い味付けですが食べやすくておいしいです。シメはうどんでいただきました。店内の雰囲気もよく友人などと飲むのによいと思います。
2024/01/29 初訪問某呑助の集まりで予約してもらい初めて伺いました。軍鶏も初めて頂きます。「門前仲町」自体初めての下車です。味噌仕立てとスープ炊きのお鍋が楽しめるようですが、味噌が推しの様子。アラカルトでも頼めますが、¥1,000のチャージがかかります。今回は軍鶏鍋コース。19時の予約でしたが、テーブルには既に鍋と温泉たまご、鶏ハムがセッティングされていて、都合で遅参のメンバーを待ちつつ、飲み物ををチビチビしながらメニューを眺めていると、ワイン類に力を入れているようで、リーズナブルなワインがラインナップ。焼酎、ビール、サワー類、ハイボール、日本酒や梅酒も一通り揃っています。予約メンバーが揃って、今回は山形のタケダワイナリーの泡でスタート。食事が始まると食べ進むタイミングを見計らって、お料理が運ばれます。流れ作業的といえば言えなくもないですが、小気味良いともいえます。そうめんのように細く突かれた滝川豆腐は食感も良く、口に含んだ時にほろほろと繊維が解れる食感と細く柔らかい麺を咀嚼する感覚が独特で心地良い。唐揚げ、焼物は正肉とつくね。いずれも筋肉質で噛みごたえのある食感。メインの鍋は出来るまでスタッフの方が様子を見てくれて、食べ時を促してくれます。赤味噌の味噌すき焼のように生玉子を溶いて付けながら頂きます。軍鶏肉はもちろん、味の沁みた白菜、豆腐、白滝がまた美味しい。〆はうどんかつけ麺が選べますが、今回はうどん。お腹いっぱいでご馳走様でした〜♬今度はスープ炊きも試してみたいですね。
モダンな店内で歴史ある軍鶏鍋を頂けます。コースの写真だと足りないかな？って思っていたのですが、実際に食べていくと充分満足する量でした。味は言わずもがな、美味しいです。早めのラストオーダーも切り替えてもう一軒行けると思えばアリですね。菊正宗のお燗がとっても良く合います。
森下方面へ外出する用事があったので、そのついでに久方ぶりの鳥料理 有明で水炊きラーメン。今でこそ鶏白湯が結構多くなってきたが、水炊き専門店の有明は鶏ラーメンのパイオニア。以前は良く行っていたが、ここ5年位は一度も訪問してなかった。開店ちょっと前に到着すると、待ちは無し。時間通りに入店すると、店内はほぼ昔と変わりなくコロナ対策でカウンターの椅子の間隔が随分と広くなっていて、店長(？)が一人で対応。そう言えば昔からランチは店長が一人でやっていたような・・・注文から直ぐに着丼、細麺だし早いだろうなとは思っていたが思った通り。具材は昔は水炊き用の胸肉だった気がするが、揚げた胸肉に変わっていた。ラーメンと言えば昔と変わらない水炊きスープに超細麺で、みじん切りのタマネギや粉かなフライドオニオン等がのっている感じ。揚げた胸肉もちょっとした歯応えがアクセントで、水炊きスープの旨味を感じつつ、一気にスープまで完食。やはりご飯を頼んでおくべきだったと、改めてスープの旨さを実感。---------------------------------------------------------------2025/2/14寒いなり鍋の食べたい季節にどうしても食べたくなって、鳥料理 有明で厳選”軍鶏鍋”スープ炊きコース。お通しで鳥ハムとの次に出て来たこの豆腐的な物、お箸で崩すと素麺のように細い面上になり、出汁つゆにつけて食べるとなんか旨い。あまりに不思議な形状に店主に聞いてみると、京料理にあるようなもので滝川豆腐と言うらしいですが、こちらのお店はその細さが普通には無いレベルらしい。豆腐を細かくし寒天で固めて、ところてん突きのような器具で押し出して作るようです。世の中、まだまだ知らない食べ物がありますね。その後、から揚げ、焼鳥とこれまた旨いのが続いて、最後はスープ炊き。もも肉と胸肉が薄切りになっていて、大根おろしの山盛り入ったポン酢で頂きましたが、これまた旨いです。そして最後の締めのラーメン、最高でした。ご馳走様でした。
門前仲町の軍鶏料理専門店です。軍鶏が食べたかったのでネットで検索、門前仲町で発見したのでご訪問。軍鶏水炊きコースを注文しました。質・量ともに大満足。てかおなかいっぱいすぎて残してしまいました。ごめんなさい。けど水炊きのスープが尋常でないほど美味しく。スープだけは完飲することができました。軍鶏料理ももちろんですが、ここの滝川豆腐が僕は大好きです。そしてなんと！ランチの昼限定ラーメンは２０食限定だって？本当にすごいお店ですね。ごちそうさまでした！
| 名前 |
鳥料理有明 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3641-4222 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～12:00,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒135-0047 東京都江東区富岡１丁目１４−１９ 向殿ビル |
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金曜日の夜、門仲で予約無しでさまよっていたところ、一番予約無しで入れないお店にたまたま、本当にたまたま二人分の席を用意して頂いて奇跡の入店軍鶏鍋コースを選択先ずお通しの如く出てきましたコレはどう見ても素麺?!人生初の滝川豆腐！どんな食べ物？？見た目通り素麺にしか思えない、でも美味しい次は焼き鳥、つくね旨っ！そして、スープ炊き軍鶏ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!僕の追い求めてきた水炊きの白濁白湯スープ（感動(T ^ T)）偶然の入店なのになんて理想の味本当に好きで堪らない味〆のラーメンスープの最後の一滴とともにペロリと平らげました記憶に残る名店火付盗賊改方長谷川平蔵が愛した味頂きました。