桜新町の絶品ミルフィーユ。
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パティスリー ビガローの特徴
桜新町のサザエさん通りに位置する、絶品のフランス菓子店です。
田園調布のレピドールで修業したシェフが焼く、上品なケーキをご堪能できます。
外側サクサク、内側しっとりのパウンドケーキは、絶妙なハーモニーが絶品です。
26年4月訪問。桜新町にあるパティスリー。初めて伺いました。店内はショーケースの内外ともにキレイに並べられてあり好印象。手が入っていることが一目でわかります。モンブラン、ミルフィーユとキューブ オ ショコラを頂きました。モンブランとしては初めて見る形状。タルト地、グランディーヌソースとともに食感含め全く別物ですがとても美味しいです。ラム酒も結構効いてます。ミルフィーユもカスタードクリームが美味しくてパイ生地もバター感があります。（モンブランと比べても重め）キューブオショコラも絶品です。全体的に価格が高めではありますがクオリティも高く味に関しては間違いなく美味しいです。
桜新町のサザエさん通りのちょうど真ん中ぐらいにあるケーキ屋。横にやけに人気の文具屋があるからそこを目印にするといいかも。道路から中二階にあります。店内はヨーロッパの古いアンティークショップのような感じですごく素敵です。おみあげに出来るようなクッキー類も豊富。ケーキは人気のモンブランとナッツのケーキを持ち帰り。すぐにリピートしたくなるほど美味しいケーキ。おすすめのケーキ屋さんです。
【個人的メモ】■ミルフィーユ☆3.5比較的薄め、硬めのザクザク生地、ふんわり軽めのカスタードクリーム。みんなにおすすめできる王道の味。■モンブラン☆4.0ラム酒香る楕円形のモンブラン。硬めのタルト生地と、独特の酸味があるローズヒップ(バラの果実らしい)のジャムが仕込まれてるのが特徴。他にはないモンブランで好みでした。
「王様のお菓子」2025年1月5日公現祭。ビガローのガレット・デ・ロワは月桂樹le laurierがモチーフ。様々な柄が存在するガレット・デ・ロワですがレイエには意味があり、月桂樹は勝利の意味が込められているそうです。表面の艶、綺麗な層の立ち上がり、発酵バターの風味、ハラハラとした食感、軽やかな生地、シンプルに素材の味わいが活かされていて、とても美味しいです！今年のフェーブは黄金の王冠でした。
職場に近いこのお店、何度かケーキを買ってます。誕生日🎂にバタークリームのホールケーキを奮発しました。バター風味良く、薄いビスケット？タルト？が底に敷いてありスポンジとの間にアンズジャムが塗られていて、味のアクセントになってました。ナイフのキレ良くなくてスポンジがスキッと切れませんでした。フワフワでもゴワゴワでもなく、スッキリしたスポンジでした。@@@@@@ほかにはタルト生地にのったモンブランも美味しいです☺️@@@@@@@今年の誕生日、昨年に引き続きバタークリームのホールケーキを購入しました。１３ｃｍサイズです。ナイフをとぎ直して切りました。うまく切れたかな ^^)昨年撮り損ねたホールの写真も載せます。クリーム絞りが細かくて綺麗です。
ミルフィーユをテイクアウトしました。バニラビーンズが効いた重めのカスタードクリームが好みで美味しかったです。1つ750円なので特別な時にまた食べたいです。
階段であがったところ。最初通り過ぎましたwチョコレートのケーキがとっても美味しかった！濃厚でワイン飲みたくなる感じ。焼き菓子などもたくさんあったので、今度買いに行きます。
ショートケーキの生クリームはさっぱりしていた。どれも 美味しいけど、なんでか 感激する程美味しいと思わなかったのは 何故かなあ。
随分時間が経ってからの再訪。初回は名高い？ミルフィーユが売れ切れで、その後思い立って連絡も、毎回売り切れ。今回取り置き願いで、漸く念願成就。近年食した事が無い？程のクラシックさに驚愕。パイは焼きが強く苦味さえ感じ‥カスタードは重い‥ショーケースの中も色彩乏しい当店。近隣、リョウウラ、アツシハタエ等々とは一線を画す昔ながらのパティスリーでした。
| 名前 |
パティスリー ビガロー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6804-4184 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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初めて利用しましたミルフィーユもショートケーキも甘すぎずペロリと食べれて幸せとても美味しかったです。