スイートポテトの常識を覆す！
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Patisserie 粉と卵の特徴
スイートポテトの常識を覆す、しっとりした食感が絶品です。
人気のプリンは特におすすめで、リピートしたくなる美味しさです。
心優しい店員さんが揃い、居心地の良い雰囲気を提供しています。
東急自由が丘駅から徒歩10分くらいの所にあるケーキ屋さんです。美味しいスイートポテトが食べたくなって検索した結果、こちらのお店がすぐに出てきました。ケーキ屋さんですが、スイートポテト専門店なのかと思うくらい皆さんスイートポテトを褒めていらして、興味が湧いたのでさっそく伺うことに。自由が丘駅前の賑やかな通りから逸れて、閑静な住宅街を「本当にこっちであってるのかな…」と思いながら歩いていると、急に鮮やかなオレンジ色のお店が現れます。看板には大きくフランス語で「Farine et Oeuf」と書いてあり、日本語の店名しか知らなかったためファーストインプレッションで戸惑いましたが、よくよく見ると少し小さめに「粉と卵」と書いてあったし、店内もパティスリーっぽい感じだったので、安心して中へ。閉店時間の2時間前だったからか、ショーケースの中は売り切れ商品もチラホラありましたが、お目当てのスイートポテトはありました。そしてやはりというか、スイートポテトのところには「人気Best 1」の文字が。スイートポテトは冷凍されていて、解凍時間は60分くらいが食べ頃だそうです。購入してから作業場(店内から見える)でバーナーで炙ってキャラメリゼしてくれます。今日は他にも2番人気のプリンも買いました。ここのスイートポテトは他店のものとはかなり趣が違っていて、口当たりがさらっとしており、味もさっぱりめです。お芋のねっとり感や繊維質な感じが苦手な方には良いかも。私はもっと芋芋しい方が好みですが、これはこれで美味しかったです。軽く温めると中がトロッとして、表面のパリパリしたカラメル部分と合わさって、クリームブリュレみたいになります。ただし温めすぎると溶けて原型が無くなってしまうので、注意が必要です。半解凍状態で食べると、ちょっと硬めのアイスクリームっぽいです。
スィートポテトというより、しっとりしたクレームブリュレといった感じ。驚きと美味しさで印象に残ります。スィーツ好きに自信を持って渡せます♪
いままでのスイートポテトとは違って食べたことがない食感でなめらかで絶品です。一度食べたらもう一度食べたくなる味です。
やはりスイートポテトが秀逸。芋の生地部分の甘さが極限まで抑えられているので最後まで食べやすい。
ケーキは正統派 素朴で懐かしいお味スイートポテトはキャラメリゼされた表面に中はとろけるクリームのような食感でとても気に入っています。
ここのギフトは助かりますね！お中元からクリスマス、どのシーズンのギフトにも対応でき重宝してます。お店の人の対応もいいので、いつも気分よく買い物ができます。
スイートポテトが有名なお店です。冷凍したスイートポテトをキャラメリゼしてくれます。なので1時間後くらいが食べごろに◎外がパリッ！中がフワッとしてて美味しい！ここでしか食べられないスイートポテトだと思います。プリンも美味しいので、オススメです☆
スイートポテト、美味しかったです。
妻へのお土産ように、月に２回くらいここで持ち帰りを注文してます。素材の甘味を活かした、菓子が人気でいつ行っても賑わってますね。普段あまりデザート系は食べない自分ですがここのは食べれます。
| 名前 |
Patisserie 粉と卵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3718-0901 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢５丁目２−５ フラット奥沢 |
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【2025年3月、テイクアウト】この日は久々にこちらでスイーツを持ち帰り。奥沢近辺ではコナタマさんと呼ばれる愛されスイーツ屋さんです。こちらに初めて伺ったのは過去ログを見ると、2014年9月。そのタイミングでは評判の「スイートポテト」を購入していたのですが、10年を経て改めて食べると、こんなに美味しかったのかと改めて感じました。■食べたモノ・スイートポテト 400円・タルトフレーズ 583円コナタマさんの人気BEEST1の「スイートポテト」は冷凍で渡されることから「30分-1時間してからお召し上がりください」とのこと。今回は1時間ほど待ってから頂きました。パリッとした表面、滑らかな中身、下地となる皮まで美味しくて、止まらない味わい。10年を経て真価を理解できた気がしました。生スイーツ系も充実しており、しかも今時としてはお手頃。価格高騰の波を受けてもこの価格は愛され店ならではとも思います。いつまでもあって欲しい、そんなお店でした。ごちそうさま。