八角香る煮干し醤油ラーメン。
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橙屋の特徴
うまい八角の効いたバラ肉が楽しめるお店です。
懐かしいこっくり濃いめの醤油ラーメンが魅力的です。
中華そばの魚介の出汁が効いていて美味しかったです。
初訪問です。水曜日の12時過ぎに着くと先客2名様カウンターのみで8席くらいでしょうか。中華そばの大盛り900円を注文！それほど待たずに着丼。デカ目のチャーシューが食欲をそそります。魚系の良い香りを嗅ぎながらスープをいただくとしっかりと魚系の出汁感を感じられ美味しい。最初は薄めかな？と思ったが食べすすめていくとちょうど良い塩梅になる感じ。続いて中太麺を啜るとしっかり歯応えがあり美味しい。チャーシューは少し味濃いめだったが柔らかくて美味しい。ランチサービスで大盛り無料だった。スープを完飲したかったが喉が渇くので残して退店。つけそばも気になるので次回は頼んでみようと思う。美味しかった！ご馳走様でした。
通りすがりに訪問。メニューや他の場所にもに写真が無いので判断しにくい。聞くのも面倒なのでお店の名前を冠した橙ラーメンを注文。かなり大きいチャーシューが2枚どんぶりを埋め尽くす感じでした。チャーシュー麺的な位置付けなのでしょうか。とろとろに煮込まれたチャーシューはボリュームと相まってなかなか美味しい。麺はかなり固め、茹で時間とかの問題ではなく麺自体が固い感じ。スープがいただけない、、、醤油の角が立ったコクの無いスープは多めの胡椒とラー油で誤魔化しながらたべました。
どうも、さぴおです。■いぶし銀のソリッド和風魚介ラーメン！本日紹介するのは『中華そば 橙屋』さん。こちらは祖師谷大蔵と千歳烏山の中間地点にあるお店。やや駅から遠い立地となっております。RDBの店舗情報によれば二子玉川の『いっせいラーメン』の出身とのこと。平日お昼に訪問。外待ち4人に接続。並びがあるとは思っていなかったので驚きました。並び中はスタッフからアナウンスはありません。先客が出てきたら自身の判断で入店するといいでしょう。■メニュー中華そば 900円橙そば 1100円つけそば(激辛)1100円口頭注文、後会計。カウンターにて精算＿＿＿＿＿以前までは中華そば600円であったと思うと近年の値上がり幅は大きいですね。ランチは麺大盛り無料です。注文時に『麺の量はどうします？』と特に無料などのアナウンスはありません。ランチでは無料情報が以前のものなので24年3月現在も適用されるのか不安でしたが、会計は900円のままでした。客層は男100%店内の雰囲気的にも2000年代初頭あたりの厳つめなラーメン感があるような印象。男性スタッフのワンオペですが店主さんはどこまでも和やかな接客。声も出ているし愛想よく、配慮の声も出ていますね。オペはややゆっくりめです。⚫️実食ドデカいチャーシューがドカンと載ってます。写真で見るとベーコンのように薄切りな印象ですが、分厚いです。スープはソリッドな魚介スープですね。甘さのないシャープなタレ感なのが意外です。節主体の魚介出汁で全体的に落ち着きのある味わいです。ツヤのないいぶし銀な味わいに『これは渋いな…』という感想を抱きます。新店ではお目にかかれぬチューニングですね。麺は中太でうねりのあるもの。ヌチとした歯切れが特徴的。やや固茹で黄身で麺の存在感を感じます。チャーシューは分厚いバラチャーシュー。油脂はあるけど、出汁貢献後かな。醤油ダレが染み込んでキュッとした後に八角の風合いが仄かに香ります。このラーメン唯一の甘さに降った味わいといっていいでしょう。これはアクセントになってると想います。さくっと完飲完食へ。店主さんがニコニコとしながらも暗めの厳つい店舗で男ばかりの客層。こういう店、昔は多かったんだろうなぁ〜と懐かしい気持ちになりました。いぶし銀な空間とラーメンを味わいたい方は足を運んでみてはいかがでしょうか。ごちそうさまでした。
自宅から歩いて行けるラーメン屋さんなのになかなか足を運ぶ機会がありませんでしたが、久々に味わいました。中華そばブーム以前からのパンチのあるスープは相変わらず、ボリューミーな豚バラ肉チャーシューも健在で、価値のあるラーメンを味わうことができます。ボロボロで逆に味わいがあったのれんは新しいものにリニューアルしましたが、中華そばの美味しさは変わっていません。これからは定期的に味わいたいです。
お昼によく通っています。さっぱりパッキリした煮干し？スープで、長いとろとろチャーシューと食べるのが癖になります。味玉もとろとろで濃いめなので、たまご好きな方におすすめです。
チャーシューが美味しい。ラーメンもこだわっている様子で美味しいです。個人的には動物性のパンチが欲しいのと食品添加物をバシバシ入れて食べたいなぁと感じました。あっさりとしたラーメンが好きならおすすめです。
カウンターのみの小さな店。ほのかな煮干しの香る醤油ラーメン。チャーシューが美味しかった。
久々の訪問。相変わらず塩気が多いスープだが、バランスの良さも変わらず。鰹節系と干し椎茸の調和の取れた香りが好き。鶏ガラも豚骨も、匂い、味からも見当がつかない。「ラーメン大盛」と頼んだら「中華そば大盛ですね」とのこと。そうか、ここは中華そばと呼ぶんだっけ。チャーシューはよく煮られた、味の染み込んだ柔らかいもの。八角の香りが極々微妙にする。メンマは程よい調理で、これも香りよし。麺はと言うと中太なのだが、このスープには細い方が合いそう。塩気を抑えて、麺をもう一段二段細くしてくれれば最高なんだけどな。
暖簾がすごいけど、八角の効いたバラ肉はうまいですね！
| 名前 |
橙屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3484-8188 |
| 営業時間 |
[火水木] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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魚介系醤油ラーメン。味は程よい濃さ、チャーシューがすごい良い。柔らかさと硬さを兼ね備えた大チャーシュー。駐車場は無く距離なら烏山方面(北)のドラッグストア向かいの路地奥、分かりやすさなら北方向に言った先。値段もこっちのほうがやすい。対応は普通。カウンターのラーメン屋らしく。店構えは写真の通りの雰囲気がある。わざと？評価は様々だが概ね良好では、個人的には好きです。