平日の夜に利用してみました。
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| 名前 |
焼肉満や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-898-4823 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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栄の繁華街、錦三地区にあるビルの２階に２０２４年１１月にオープンした焼肉店です、平日の夜に利用してみました。店内は完全個室の高級感ある雰囲気、年末の時期ということもあってかこの日は予約で満席ということでした。メニューはアラカルトもありますがこの日はコースでいただきました。夜のコースは税込１１０００円からといった価格帯ですが、この日はチョット贅沢な１６５００円の満開コースをいただきました。そのコースは前菜盛合せにはじまり、蒸流→香る黄金コンソメ、炙りユッケ、旬菜のバーニャカウダ特選牛のタン2種の九条ネギ焼き、海鮮焼き、特選希少部位の焼き肉 自家製薬味、特選和牛、ヒレ肉の塊焼き、季節の羽釜ご飯にデザートといった内容、スープには松茸、海鮮はオマール海老だったりと高級食材が惜しげもなく使われている贅沢な料理ばかりでどれも文句なしに美味しかったですが、いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずは炙りユッケ、この日のお肉はミスジの近くにあるクリミという部位ということ、赤身肉らしくお肉の甘みがすごく強く感じられて、それに細かく刻んだりんごも入っているのでそのシャキッとした食感と甘酸っぱさが絶妙なアクセントになっています。そしてメインのとびヒレ塊焼き、コレはスタッフの方が目の前で塊の大きなお肉を焼いてくれるのですが、焼き上がったお肉はハサミやナイフでカットするのではなく、なんとフォークで裂いて切り分けてくれます。たまに箸で裂ける柔らかさ、そんなキャッチのお肉がメニューにあるお店を聞きますが実際はほとんどが大袈裟な感じなところ、まさに箸で切ることができちゃいます。そんな感じですごく柔らかな食感のお肉で味の方もすごくあっさりながらもしっかりとお肉の味が楽しめますね。お肉だけでなくご飯も美味しい、コースのご飯は立派な羽釜で炊き上げたご飯ですが、普通の白いご飯かと思ったらほのかに色が付いていてふわっとイイ香りが漂ってきます。この日は牛のダシで炊き込んだご飯ということでお肉と合わせるのはもちろん、ご飯自体がすごく美味しいのでそのままでも全然ペロリです、それに香ばしいお焦げもたまりませんね、すごく美味しかったです。完全個室という素敵なプライベートな空間で最高のお肉がいただける素晴らしいお店だと思います、ごちそうさまでした。