住宅街に隠れた味、チャーシューメン！
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とんこつラーメン 秀華の特徴
チャーシューメンは大きなチャーシューが特徴のラーメン屋さんです。
コッテリしているのに深い味わいのとんこつスープが魅力的です。
住宅街の一角に佇む、ひっそりとした老舗のラーメン屋です。
5年以上通っていますが、このご時世、豚骨チャーシュー麺大盛り頼んで、千円札1枚で済むラーメン屋さん、なかなか無いでしょう❓しかも、普通ラーメン屋さんで大盛り頼んだら、大体のお店が1.5玉だと思うんですけど、秀華さんの大盛りは2玉と量が強烈。この時はラーメンだけ食べましたが、お腹の調子が良い時はミニチャーハンのセットで食べたりもします。そしてこのミニチャーハンが、どう見てもミニに見えないという笑笑柴崎駅から歩いて5分ぐらいの住宅街にポツンとあるラーメン屋さんです。平日のランチタイム、夕方タイムと別れて営業しています。昼間夕方共に、タイミングによっては並びます。大手有名チェーンの豚骨ラーメンも良いですけど、私は秀華さんの豚骨ラーメンが1番大好きです🍜書いてたら、また食べたくなってきた笑笑。
名店発掘!!たまたま通りすがりに発見して入店。年季の入った店構えからアタリの予感しかしなかったが、ガッツリと気合の入った極細麺のトンコツです。長浜系のミルキーさに若干醤油を足したような印象でした。また近くに行ったら必ず寄りたい店です。
【味量コスパすべて最強のチャーシューメン＆生姜焼き丼セット】我が人生で最も美味しいとんこつラーメン（チャーシューメン）と出逢ったのだが、Bセットのミニ生姜焼き丼が普通に大盛飯なのと（ミニでないと肉含め特盛）海苔頼んだらこれまた凄い量で味付海苔まで付いてきた笑！しかも安い！店内の雰囲気は田舎の実家感溢れていてワクワクする。母子経営かな。初老のおばちゃんの接客が切ないぐらい優しい。人気店ゆえ常に満席だが、全然待てる満足度高すぎるお店。但し、まわりは民家ゆえ並ぶときはお静かに。
大満足できる大好きなお店です！何度も伺っていて、いつもお腹いっぱいで帰ります。チェーン店はもちろん、綺麗なオシャレラーメンや有名店でも出せない味と、刻んできた年月を感じさせる店構えでお腹も心も満たされます。いわゆる乳白色の豚骨ではなく茶色で旨みたっぷりのスープです。セットのラーメンをチャーシュー麺に変更する事にも応じていただけます。おつまみチャーシューは絶品！名物の大判チャーシューが3枚、老舗焼鳥店を思わせるコクのあるタレがかかり、もやしと小ねぎが載って500円。まだ小さい子供にもこの味を教えたいので、末永く続いてほしいです。
チャーシューメンをいただきました。画像の通り、とても大振りなチャーシューで大満足でした。スープもスッキリとした豚骨スープでとても美味しかったです。
チャーシュー麺のチャーシューがやたら大きくて嬉しくなるラーメン屋さん。普通のラーメンでも写真のチャーシューが1枚乗ってます。とてもリーズナブル！九州系の細麺のラーメンは硬めで頼むと本当に硬いので普通で頼むのが良し。とんこつラーメン以外は太麺です。以前、チャーシュー麺の場合はチャーシューが溢れんばかりなので、スープに浸っておらず、浸すとスープが冷めていた。スープ熱々にするかチャーシューを温めるかして欲しいなと思ってましたが、最近は炙ってくれるようになったようだ。
昼時に初訪問。L字型のカウンター席に自由に座り、直接オーダーします。今回はとんこつラーメンに半チャーハンのセット。先にチャーハンが来ましたが、フルサイズに近いボリュームのチャーハンでした。味は昔懐かしの、母親が作ってくれたチャーハンを思い出すような家庭的な味わいです。ラーメンは大振りなチャーハンがトッピングされており、スープも普通に美味しかったです。
昼時に通ったら３人ほど待っていました。近くのコインパーキングが空いていたので、そこに車を停めて並んでみることに。私が並んだ後、すぐ後に４人並んだ15分位で店内に入りれた。Bセット（とんこつラーメン＋ミニ生姜焼き丼）を頼んでみた。ラーメンの味は薄めの豚骨ラーメン、生姜焼き丼は味濃い目です。
2022年11月 休日の11:50頃訪問。しょうゆラーメン600円に小ライス100円を注文。待つこと3分でサーブされる。とんこつ薫る微乳化スープはまったりと舌に絡んで旨い。今回の麺は中細麺で、ちょいもっちりヤワ。極細麺よりこちらの方が好みです。巻きバラチャーシューが1枚乗っているが、かなり大判のもので、これがコスパ値をかなり上昇させている。これを小ライスにオンしてセルフチャーシュー丼でいただく。チャーシューの味付けは薄めなので、卓上の調味料を駆使せねばならないが、その作業がまた楽しい。ガツガツとかっこみ、んぐんぐとライスを喉に押し込み、合い間にラーメンスープで流し込んでいく。愉悦のひととき。コスパ高く、満たされるラーメンセット。これからも何度も訪問したいと思う。----------2022年10月 休日の12:30頃訪問。店内は定員7人のL字カウンター構成。すでに満席で店内の待ち椅子(2脚ある)に腰掛けて待つ。5分でカウンター席昇格となり、とんこつチャーシューメン800円を注文。待つこと3分ほどで完成。大判チャーシューがどわーんと盛られた外観はかなりの迫力。スープはビシィーッとしょっぱく、醤油強めで微かに苦味がある。家系を遠くに感じる味わい。麺は超極細でまるで素麺のよう。ややもっさりとしている。プリパツの歯応えを期待していたのでちょっと肩透かしを喰らう。さてこのビッグチャーシュー。むっちり食感で味染みは軽めで肉自体の味も薄め。量が多いので半ライス150円を追加注文し、セルフチャーシュー丼を作って頑張ることに。卓上の胡椒や紅生姜をオンして、なかなかいい感じに仕上げ、ガツガツとかっ込んでご馳走様。超満腹となりました。次回は太麺でいただいてみたいです。
| 名前 |
とんこつラーメン 秀華 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-499-0227 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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地元で評判の美味しい中華屋さん。自分が好きなラーメンは塩バターで濃厚な塩豚骨にバターの旨みが合わさってとても美味、バター無しでも他でなかなか味わえない濃厚で美味しい塩ラーメンです。チャーハン、豚キムチ定食も美味しくておすすめです。お店の人達も皆親切で何度でも通いたくなる良いお店です。