つけ麺の絶品、福島市の人気店！
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自家製麺 えなみの特徴
自家製麺に魚系のつけタレが絶品で、ボリューム満点です。
あっさり中華そばは生姜とレモンペッパーの旨味が楽しめる一品です。
鶏軟骨入り肉団子など、豊富なトッピングで個性豊かなラーメンです。
25/10/下旬土曜日14:20に訪問しました。3人待ちでしたが10分後に座れました。待っている時間にメニューをもらえるので決まったら注文します。つけ麺が人気と言う事でお魚とお肉のつけ麺小（¥1350）を注文しました。10分ぐらいて提供されました。極太麺とチャーシューの角切りがゴロゴロ入っています。このチャーシューがうまい。スープは魚介で極太麺と合ってして好みでした。サイズは小でしたが、お腹いっぱいで並みにしなくて良かったです。とても美味しかったです。
本日は花金。しかも有給休暇で昼から自由人モード突入！サラリーマンのランチタイムを避け、13時半に「自家製麺 えなみ」さんへやってまいりました。いやー普段は混雑で敬遠してたけど、休み人の特権でスムーズ入店。セルフ水とティッシュを抱えてカウンターへGO。普段はお魚とお肉のつけめん一択の私ですが、たまには浮気を…ってことで本日は「魚介豚骨つけめん（1,000円）」をまた、熱盛か冷盛を選択出来るが当然「冷盛」を選択。これは好みの問題もあると思うが、熱盛は麺のヌメリが取れておらず小麦臭くなってしまう。また、時間が経つと麺同士がくっついてしまい宜しくない。これを解消するには一度水でしめてヌメリをとりもう一度ただのお湯にくぐらせれば解消できるが同店ではそれはやっていないため個人的に熱盛はおススメしてない。余談が過ぎましたｗそういえば昔は950円だったけど、気づけば1,000円に。時代の流れ…いや給料も一緒に上げてくれや！と心の中でぼやきつつ待つこと10分。いざ着丼！全粒粉の太角麺、まずはそのままズズッと。うん、小麦の香りがガツン。やっぱ全粒粉は旨いねぇ。スープからはブシの香りが立ち込め、表面にはなるとと刻みネギが浮遊。魚6：豚骨4の黄金比といったバランスで、程よい粘度があり後半もシャバらず楽しめそう。さらに底には刻みチャーシューの肉ブロックが潜んでおり、いい感じの箸休めに。麺量は並でもしっかりボリューム。食後はお腹がそこそこ一杯に。いやぁ満足。次回は小盛にして「ツナマヨ丼」か「肉めし」をセットにしてみるのもアリだな。ごちそうさまでした！
2025年8月10日に訪れました。結論:おいしいですが、小さい子ども連れにはおすすめしません！雨だったので、普段より行列が少なかったかもしれませんが、20分〜30分ほど待ちました。家族5人で訪れましたが、まず乳幼児がいる場合おすすめできません。4人掛けのテーブルに通されましたが、子ども用の椅子がないので、乳幼児は大人が常時抱っこする必要があります。またティッシュやおしぼりもないのでこぼした際などは逐一冷水器付近のティッシュを取りに行くか、自前のティッシュ、ウェットティッシュを使う必要があります。また、紙エプロンの用意もないので、麺をすする場合大人も子どもも注意を払う必要があります。そのためサービスに関しては星２つとさせて頂きます。※あくまで子ども連れとしての意見です。食事に関してはどれもとても美味しかったです。私はスパイスィーつけ麺を頂きましたが、麺は太麺でもちもちしていて食べ応えがあり、つけ汁は魚介ベースにラー油などで辛味を加えたパンチの効いたスープで麺をスープに絡ませると太麺にパンチの効いたスープがとてもバランスよくマッチして、とてもおいしかったです。子どもたちはあっさり中華そばを頂きましたが、こちらも魚介の効いたスープに細麺という組み合わせ。とてもあっさりして子どもたちには食べやすい一杯でした。食事に関してはとても満足いくものでしたので、星５つとさせて頂きます。雰囲気は正直普通です。そのため星３つとさせて頂きます。合計10星で３項目なので、３で割って3.3333....。ということで、四捨五入して総合は星３とさせて頂きます。食事はおいしいので、もっといろんな客層を想定してサービスレベル（特に子ども連れ）を向上して頂けるとありがたいです。※たまたまかもしれませんが、小さい子ども連れのお客さんはほとんどいなかったように感じます。もしかしたら、子ども連れはターゲットにしていないのかもしれません。
あっさり中華そばをいただきました。透き通った黄金色のスープは優しい味わいで、口に含むたびにじんわりと旨みが広がります。細めの自家製麺はほどよいコシがあり、喉ごしも良く、スープとの相性も抜群でした。ワンタンや鶏つみれ、2種類のチャーシューなど具材も充実しており、満足感のある一杯。途中でおろし生姜を溶かすと、味に変化が出て最後まで楽しめました。
煮干しそば(味玉)を注文。細麺ストレートでスルッと食べられます。スープもしっかり煮干しが感じられ、塩気もちょうど良かったように思います。デフォルトで海苔、メンマ、ワンタン、つくね、鶏チャーシュー、豚チャーシューがトッピングされているので色々な味が楽しめて良かったです。特につくねは軟骨入りなのか、こりこりした食感で美味しかったです。つけめんが人気のようで注文している方が多く、かなりの太麺だったのでそちらも気になりました。
つけ麺人気店サラリーマンからファミリーまで幅広く人気で店員さんの接客も丁寧。麺はボリュームあるので、食の細い方は並ではなく小を選ぶのが良いかも。個人的には、つけ汁が少し醤油け濃いタイプなので辛く感じた。
又食べにꉂ🤣𐤔あっさり中華🍜レモンスパイス、生姜風味、味薄目で最初は生姜混ぜないで楽しむ、中盤から混ぜて楽しむ本当にあっさり😉美味しかった(,,•﹏•,,)煮干しラーメン🍜美味🤭クリアな煮干スープ、香りも良く塩ラーメンと悩む🍜塩ラーメン🍜 鶏の旨味が濃くて優しいラーメン☺️好きです。ストレート細麺に合うトッピングも種類が沢山お魚背脂ニンニク🧄つけ麺🧄熱々タレに、背脂、ニンニクがナイスあつ盛りしか出来ないそうです( ꒪꒫꒪)つけ麺で冷盛りは、スパイスと魚介豚骨だけみたいですね。麺を楽しみたい方に人気ありますね😊つけ麺🍜ワシワシ混ぜそば🤣男性ウケするジャンク味が濃いから生卵つけながら食べる様でした人それぞれ割スープも有りました( •̀ •́ゞ)私は前より今の方が店内の雰囲気良くなったかと思います😊又塩ラーメン食べたいと思いましたね。
毎回つけ麺を頼んでます。福島市で濃厚系つけ麺を早くから出していた店でここでつけ麺にハマりました、今でも好きな味です。ただオープン当初から知ってるだけに原価高やら色々でメニュー内容変更するたび具材や麺の太さ等ちょっと満足度が下がっていくとは感じます、美味しいんですけどね。
2024.8平日新潟からです。開店10分前の到着で、待ち人4人。店舗横に(Aの所)4台分の駐車場有り。店内は結構乱雑で男の部屋って感じ。Ｌ字カウンター席が9人。テーブル席が3つ。カウンター上に、つけだれが事前にいくつか置いて有り、直ぐに提供出来る為なのでしょうかね? 過去に一度もそういうのは見たことがないです。注文は、入店順ではなく、頼んだ順でした頼んだのは、魚介豚骨つけめん並500㌘950円の冷盛り。熱盛りのつけめんが、早く提供され、熱盛りの人が、食べ終わった頃に、冷盛りが出来上がりでした。さて。麺は割り箸くらいの太さで全粒粉ですね。若干、茹で汁の湯切りが完璧ではなく、麺自体をそのまま食べることに抵抗有り。つけだれは、美味しいです。エグミとかはなく、魚介のざらつきも全く無し。濃厚と言うより、塩分強めって感じですかね。食べ終わって店を出ると、10人以上は並んでましたね。
| 名前 |
自家製麺 えなみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
024-557-3479 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:50,18:00～19:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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2025,09 平日のランチ時間から少し過ぎた頃に訪店しました。店舗横の駐車場に大型SUVでも駐車場出来ました。Ｐ車やF車等でもOKな駐車場です。先客が結構いましたが、テーブル席がかろうじて空いていたのでスムーズに着席。主人魚介排骨つけ麺(中)、私はお魚つけ麺(小)をオーダー。スープ等にかなりこだわりがあるこちらのつけ麺、両方とも美味しかったですが、私はお魚つけ麺の方が押しです。お支払いはニコニコ現金払いでした。また近くに行った際にはリピートしたいと思います。