東池袋大勝軒直系の味！
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富士見台 大勝軒の特徴
東池袋大勝軒直系の味を伝承するラーメン屋、富士見台にあります。
懐かしい山岸イズムを感じる中華そばが楽しめるお店です。
麺は美味しく、具材のボリュームも期待通りの定番に仕上がっています。
美味しく頂きました。富士見台とは言っても駅から微妙に距離があり伺う事が出来ず車移動でしたのでチャンス。住宅街なので駐車場が心配でしたか同じ並びで220歩くらいにコインパーキングが有りました。午後1時くらい待ち無く着席 もり具だくさんを注文してキョロキョロです。天井からダクトがあり元々は焼肉屋さんか？などと…おかみさんの元気な接客。厨房ではご主人？の丼ぶりさばきのガチャガチャ音がにぎやか！程なくビジュアルはさすが大勝軒が着丼。お味もオーソドックスですがなかなか…チャーシューは少し味濃い目麺はツルツル仕様でスープに3秒浸す仕様でした。
富士見台大勝軒さんです。久しぶりに来店しました。オーダーはあつもりの大盛り！間違いなく美味い😋ノーマルでも、チャーシュー、めんま、のり、ネギ、たまご（半分）が入ってます。特にチャーシューとめんまが美味すぎです♪嬉しいのが、四年前の価格と比べて50円しか値上がりしてません。それでいて量もしっかりあって、大満足です‼︎魚介系つけ麺が多い中で、大勝軒の酸味のあるつけだれは、食欲をそそってうまうまでした。またきます！
以前、行ったが臨休のため、リベンジしてみた下井草駅から16－17分歩く 陸の孤島富士見台駅からの方が近い12時半頃接続店は営業中カウンター２席と２人テーブル５卓の小さなお店カウンター席へ案内されるカウンターの上には以前のお店が焼肉屋だったことが分かる排気ダクトが天井から下がる接客は女将さん、大将は寡黙に調理をメニューはシンプルな構成・中華そば＠780・チャーシュー麺＠1,050・具だくさん中華そば＠1,100・もりそば・あつもり各＠800・もりチャーシュー＠1,100・もり具だくさん＠1,150そしてトッピング＠100～＠250・ビール＠600（全て税込）●もりチャーシュー＠1,100（税込）をお願いしました。カウンター上には山岸御大と店主の写真と色紙が飾られていました東池袋大勝軒出身の店主さん 写真が若いですこちらは東池袋のオリジナルの味を守っている一軒だそう今や東池袋系もお店が増えたため様々な味があるが、懐かしい味を求めて訪れるファンがいるのではそういえば以前、幡ヶ谷に「名前のないつけ麺屋」というラーメン屋があったその店主は山岸御大の最後の４人の弟子であったが、オリジナルの味ではなかったな出自から味が変わるので、オリジナルに近い味は貴重だねこちらの創業は確証はないが2009年と書かれたものを見かけるロットが次になったため９分待ってご対麺白っぽい太麺は瑞々しいそしてつけ汁はチャーシュー４枚、ハーフ味玉、メンマ、海苔、ねぎ具は表面より沈んでいるまずは、麺を頂く中太のストレート麺は高加水率らしく、瑞々しくモチモチでプリプリの食感噛むと小麦の香りも感じられて美味しい自家製麺ですつけ汁は甘過ぎず、酸っぱ過ぎず思っていたよりも甘くありませ～ん甘味・酸味・旨味は良いバランスを保っているかな動物出汁はほどほどで、節感もあまりなし。ひと昔前の味わいですね今の東池袋よりはこちらの方が好きですね2000年頭に食べた東池袋もこんな感じだったかな元々の東池袋大勝軒の味にしよう！いま時の出汁が濃いつけ汁とは全然違いますね特に凄いことはないのです、普通なんですよ これが当時は先端だったと感じる麺には良く合います箸が止まりませんねチャーシューは、箸でリフトしたら、崩れた～ 柔らかかったが期待し過ぎたかなメンマのコリコリ食感と味付けは好みだった箸が止まらず、ツルツルとススミマシタ私としては珍しく味変せずに完食スープ割りもできるそうだが、遠慮しました。
特別美味しいわけでもないんで多分、美味しいお店がどんどん増えてきたから物足りなくなっただけかも知れません麺は美味しい、つけダレがちょっと弱いかな？
つけ麺あつもりをいただきました。酸味がそこまで強くなく、麺がモチモチして美味しかったです。男性が多かったです。
・もり具だくさん・大盛り平日13時半過ぎでほぼ満席でしたがギリギリ座れました。もり具だくさんはチャーシュー3枚、固ゆでの煮玉子、たくさんのメンマ、ワカメ、ネギ、海苔1枚といった具合。酸味と甘みを感じるつけ汁はあっさりしながらも旨み十分。つけ麺にしては細めのみずみずしい麺に良く絡みます。大盛りは推定350〜400グラムほどでなかなかのボリュームですが、スルスルと入っていくので意外に余裕で完食。締めのスープ割りは絶品でした。個人的には、べんてんのつけめんの味が好きな方には相性良い系統ではないかなと思ったり。
千川通り沿い、お昼だけ営業の名店、大勝軒です。この短い営業で長年、大繁盛の素晴らしいラーメン屋さんだと思います。ぶれない姿勢というものを感じさせてもらえる、大勝軒です。
今ではなかなか希少な東池袋大勝軒直系の味を継承する暖簾分け店で、辺鄙な場所にあるいぶし銀的なﾗｰﾒﾝ屋です。人気なのは『もりそば』ですが、中華そばも美味い！鰹を主体に鶏ｶﾞﾗと豚ｶﾞﾗを合わせたｸﾗｼｶﾙな醤油味ｽｰﾌﾟに、本店譲りのもっちりした中太ｽﾄﾚｰﾄ麺を合わせた郷愁漂う懐かしい味わいです。ﾎﾛｯとほぐれる大判ﾁｬｰｼｭｰもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ必須！
わりとご近所なのに超久しぶりになってしまった当店。体温を超えるかっていう暑い日だけど、食べるのは中華そば！チャーシューメン大盛：久しぶりだもんで、ちょっとドキッとしちゃうようなデカい丼になみなみ入ってくる。もっちりした麺が旨し！スープはドロッと濃厚ではないが、適度なボディにイリコの香り立つ、上品な味わい。言わずと知れた当店のマスターの修行元ですが、行列必死(←誤字じゃないよw)とばかりに避け通したもんだから、その味を知らないのですが、実はあの頃のあの店はこんな味だったのでは？という気がしてならない。もう確かめようがないけれど。
| 名前 |
富士見台 大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5393-8086 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ちょっと先のコインパーキングに車を止めて伺いました。１２時４０分くらいで２名まっていました。待つこと５分。すぐにカウンター（２席）に通していただきました。具だくさんもりそばのトッピング味玉。やっぱい美味しいですよね。個人的にはもう少しパンチが欲しいところですが、好みが分かれてしまうのでこれぐらいが標準だと思います。そばに酢と胡椒をかけただけでも美味しいですよね。酢はたっぷりかけていただきました。それに負けないスープがおいしいです。ごちそうさまでした。