豚骨アロマ漂う、御天のラーメン。
御天 井草本店の特徴
本場の長浜豚骨ラーメンが楽しめるお店です。
ガッツィーな豚骨ラーメンが食べられるのが魅力です。
鉄板で焼かれた餃子とネギチャーシューが人気です。
西武新宿線下井草駅より5~6分程度、東京都道440号落合井草線沿いに位置します。豚骨ラーメンを中心におつまみ、ドリンクも豊富。注文した「生にんにくラーメン」は、ガツンとにんにくを感じられる豚骨ラーメンでした。元気をつけたい時に食べたい一品です。
スープの苦味(揚げニンニクなしで)を感じました。高菜と食べると苦味を少し抑える感じはした。この豚骨ラーメンは好みによると思います。旦那のお気に入りのラーメン屋ですが私は苦手だったです。
下井草、本格博多系とんこつらーめん御天。十数年年ぶり!😳久しぶりに御天に来たら、外観がグリーンからオレンジのイメージになっていました。明るいイメージでいいですね。店内は、逆L字型のカウンター、テーブル3卓ほど。昔ほどではないですが、長浜のとんこつ独特の匂いがします。慣れている人には、この匂いがヨダレものなんですけど。🟩ラーメン (1,000円 税込)麺は硬めでオーダー辛子高菜、旨い!久しぶりのとんこつらーめんでした。🟩餃子柚風味のタレで。博多の餃子は小ぶりですが、当店は普通の大きさです。近年、博多系のとんこつらーめんで、辛子高菜が有料の店がちらほら。辛子高菜、紅生姜、擦りごまは3種の神器なんですけどねぇ。当店はもちろんフリーです。😍
御天 井草本店@ 東京都杉並区井草1-29-3どうも、さぴおです✍️ラーメン 900円+替玉160円______________🍥ポイント✅ビターさに訴求した野趣溢れる豚骨✅都内屈指の豚骨アロマ!食後にも長引く余韻…✅なんでんかんでん出身✅ラーメン居酒屋の雰囲気ムンムン!常連多数の良店! ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄[点数]84点 ☆3.9[アクセス]『下井草駅』(380m)[休日]金、土など[メニュー/注文]・ラーメン・生にんにくラーメン・タイ式ラーメン・つけメン・タイ式つけメン・替玉・セットメニュー他多数[並び・システム]並びなし・食券[食材]豚骨出汁、チャーシュー、葱、海苔、中華麺[味]豚骨______________🟦感想 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄スープの初動はビターさをも感じる野太い野趣的な豚骨フレーバー。そこに背脂の重みでパワーを与えてポテっとしたオイル感。豚骨アロマはガッツリ香っていてアフターの余韻が重なっていきます。この甘さに寄らないビターでハードな豚骨感がいいですね…この店内の居酒屋的な雰囲気もあいまって、大人の味わいだなぁ…と思います。以前の訪問では、個人的に相当ハマらなかったのですがその時はまだまだ僕は子供の舌だったのだと痛感いたします。麺は極細麺ストレートかなり細目な麺は『普通』ではしっかり茹で上がっていますね。細麺故に結束感のある啜り応え。これはより一層豚骨アロマを際立たせる。噛めばフニっとアルファ化されたヌチっとした麺の表層とクシクシとした歯切れが楽しめますね。ちなみに替え玉はあえて『かため』コール。そうすればしっかり固めになっていましたよ。ちなみにテボから直接、丼に提供されます。トッピングはチャーシュー、葱、海苔。チャーシューは油脂多めのバラチャーシューでしたね。ラストは卓上の辛子高菜を投入。辛味の強い高菜で瑞々しさやオイリーさは控えめのわずかにドライ気味の高菜でした。美味しく完飲完食です。かつての僕には衝撃的。正直、好みに合わないのでもう来ることはないと思っていたお店でした。食べ歩き経験を積み、豚骨の熟成臭への考えが変遷。豚骨への扉を開きかけている今の僕には大変美味しくいただけました。都内屈指の熟成臭が広がりながら甘さのない野趣的なビターさある豚骨が重厚に効いた一杯…店内の雰囲気含めて素晴らしいお店でしたね。ごちそうさまでした。#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo
20年以上前に今のようなネットの情報ではなくラーメン本や東京ウォーカーのような情報誌などを読んでいる時に見つけた本場の長浜豚骨ラーメンが味わえるということで気になった御天 井草本店、ケータイは持っていたけどGoogleマップ機能は無論なく、ラーメン本に載っている簡単な地図を頼りに店に向かったのを覚えています····西武新宿線の下井草駅から新青梅街道を目指し歩いていると店の手前から急に鼻に香る豚骨の匂いはファーストコンタクトとしては強烈なインパクトでした。店に入ると、さらに豚骨の匂いが強烈にしましたが、数十秒もすれば自然と慣れてきました·····豚を丸一頭使用し頭から尻から骨の髄まで溶け出したパワフルな豚骨スープは体内に注入した瞬間から力がみなぎてくるのです!博多直送の麺はバリカタで注文してまずは麺だけを純粋にいただき次に替玉もバリカタで頼み辛子高菜を少し入れ、紅しょうがを足して、すりごまとコショウを投入し生にんにくを溶かして特製うまみ汁を回して、のりとネギをよく混ぜ絡ませてから本能の赴くままにいただくのが僕の流儀です。さすがに40後半の年齢では替玉も今は1玉で十分満足であります····まさに硬派で男気溢れる一杯は食べ終えた後は勝負事終えたかのような清々しい満足感があります(口の中がにんにく臭くたって気にすんな!)いつの時代も豚骨ラーメンは最強ですごちそうさまでした。~20年以上続けた僕の流儀が変更されました~最近になり麺はバリカタという概念が変わり普通で注文して柔麺になっていく過程を楽しんでいます。麺がスープに絡み一度やってみてハマリました!豚骨スープは、より濃度が感じられます(とある情報スジによる豚骨ラーメンの食べ方で知りました)
コシのある細麺、風味豊かな豚骨スープ。直球の長浜ラーメンだと思います。メニューをみると、夜は九州系の酒の肴が味わえる居酒屋的なラーメン屋さん。素敵なお店だと思います。
【2024.6】ラーメン(858円)をいただきました。1999年以来25年振り訪問です。甘く香ばしい豚骨の熟成香が素晴らしいスープ。骨髄感も健在で長浜系の中でも濃厚な印象です。麺も長浜系らしい低加水タイプの極細麺。適度に芯の食感も味わえ、噛みしめても啜っても楽しめます。卓上の紅生姜と辛子高菜も定番ですが、ちょっとした変化を加えられるので、ありがたいです。ナチュラルな豚骨の旨味が中心で、後味も思った以上にサッパリしてます。1995年創業、老舗のオーラが出てきました。
福岡の良くある大衆店で豚骨ラーメンを食べてる感覚に一番近いように思う。匂い、麺、紅生姜などなど。小さい頃から博多、長浜ラーメンを食べて育ってきた福岡人としては、東京に存在してくれてるだけで有難いお店さんの一店。
御天 井草本店西武新宿線 下井草駅と西武池袋線 富士見台駅の間らへんに当店はあります。新青梅街道沿いに当店はあります。今回は車で近くを通ったので利用してみました。前から食べログで見ていて存在は知っていたので次に近くに行った時は伺ってみようと思っていました。今回はラーメンと半高菜チャーハンのセットを注文。まずはラーメンが到着。ラーメンはねぎ、海苔、チャーシューが1枚と凄くシンプルなものでした。店に入った時はすごくとんこつの匂いがしたのですが、いざ食べてみると意外ととんこつの匂いは強くなく。少し苦みのある美味しいスープでした。細麺との相性が抜群でした。高菜チャーハンは少しリゾットみたいな見た目でした。パラパラのチャーハンが好きなので、食感はあまり好みではなかったですが、味は美味しかったです。ごちそうさまでした。御天 井草本店東京都杉並区井草1-29-3営業時間月定休日火定休日水11:30 - 14:0017:00 - 22:00木11:30 - 14:0017:00 - 22:00金11:30 - 14:0017:00 - 22:00土11:30 - 22:00日11:30 - 22:00祝日11:30 - 22:00
| 名前 |
御天 井草本店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-3301-0311 |
| 営業時間 |
[水木金土] 19:00~23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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30年ぶりです。看板がカッコよくなってますね。当時は緑色の看板でしたが、オレンジ色に。ラーメンは昔と変わらず鼻に抜ける匂いが美味しいです。