調布で味わう最高級牛たん。
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牛たん酒場舌心の特徴
熟成牛タン炭火焼きが楽しめる専門店です。
低予算で美味しい牛たん定食が味わえるのが魅力です。
高級部位の牛タンを使用していて品質が抜群です。
調布駅から徒歩3分の昭和の香り漂う調布銀座の一角に佇むお店です。「牛たんのメンチカツ デミグラスソース」は、牛たんと黒豚などが絶妙なバランスで練りこまれたミンチは、ひと口噛めばジューシーで、サクッとした衣の食感がアクセントになります😍そこに絡むデミグラスソースは濃厚ながらしつこくなく、酸味とコクで味を引き締め、ビールやワインにもぴったり🤤手の込んだ創作ながら、どこか親しみやすい味で、牛たんならではの旨味を感じられます！「牛たん肉みそパリパリピーマン」は、シャキッと硬めに仕上げられたパリパリのピーマンが、口に入れた瞬間の爽やかな印象と、牛たんの肉みそとの相性が絶妙です😆甘辛いした味噌ダレには、しっかりと“牛たんらしさ”が感じられ、一般的な肉みそとはひと味違う奥深さがあります。ヘルシーな野菜の食感と、肉味噌の濃厚な味わいのバランスが心地よく、ビールやハイボールともぴったり🍺「おまかせタンタパス5種盛り合わせ」は、このお店に来たならまさに“必食の逸品”と呼ぶにふさわしい一皿✨彩り豊かで、ひとつひとつに牛たんの旨みと洋風エッセンスが効いており、味わいも見た目も大人の心をくすぐります 🤩・牛たんと牛レバーのパテ・季節の舌心ポテトサラダ・牛たんのカルパッチョ・牛たんとカマンベールの炙り薫製・牛たんの一口揚げ餃子 青唐辛子添えと豪華なラインナップ！お酒が自然と進む魅力的な一皿です。盛り付けの彩りは華やかで、どれも肉の旨味と創作味の溢れる洋風の味わいで楽しませてくれます☺️「色々楽しみたい」欲を完璧に満たしてくれる贅沢な一皿で、友人とのシェアにも、一人でじっくり味わうにもぴったり😋「牛たんキーマカレー」は、最後の一皿にふさわしい逸品です。粗挽きの牛たんミンチがしっかり歯ごたえのある存在感が際立ちつつ、カレーとしての一体感も損なわれていないのが絶妙。シンプルな見た目ながら、牛たんの旨味がカレー全体に染み渡る味わいで、〆には最高でした！調布で牛タン料理を堪能するなら是非オススメしたいお店です👍◾️頂いたメニュー◆ お通し◆ おまかせタンタパス5種盛り合わせ◆ 牛たんのメンチカツ デミグラスソース◆ 牛たん肉みそパリパリピーマン◆ 牛たんキーマカレー。
予約して日曜の16時に伺いました。遅い時間になると席が空いておらず入れなかった方々を何組か見かけました。17時までハッピーアワーでお手軽にお酒を楽しめました。料理はいずれも想像より小ぶりで、ガツガツ食べるのではなく、特別な食材とクオリティを丁寧に少しずつ味わう楽しみ方のお店なんでしょう。牛タンをたくさん食べたいだけなら、チェーンの焼肉屋さんの食べ放題の方が適していそうです。（金額的にお腹いっぱいは食べれなかったので二次会に流れました笑）店員さんの接客は丁寧で、みなさん目を見てコミュニケーション取ってくださり、意識の高さを感じました。お子さん連れも何組か見かけました。（ぜいたくなこどもだ…！笑）
牛たんの専門店。手を抜く料理は無く、特に野菜は生産者までこだわり見せる。ゆでたんはお勧め。めちゃくちゃ美味しかった‼️ここでは全ての料理に感動出来ます。
牛タン美味しい。ハイボール最高！店員さん対応良かったょ。ご馳走様でした。
友人との飲みで伺いましたが、調布No.1の店を見つけましたね笑まず熟成牛タン炭火焼きで、私史上最も美味しい牛タンをいただきました。いや、本当にうまかった……！！そして、牛タンメンチにかかるデミグラスソース、牛タンコロッケのトマトソースもコクと旨味がたっぷり。バケットトースト２００円でソースも残さずいただきました。やー。このデミグラスソースでステーキ食べてみたいです。さらに【ソフトドリンクの質】が超がつくほど抜群です！加賀棒ほうじ茶の鼻を抜ける香り、知覧紅茶のほのかな甘味は絶品。超オススメです。ちなみに、ここまで美味しいソフトドリンクを出すお店も初めてでした。料理の質と相まって厨房の実力を感じます。そして接客もとても良く、今日は最高の飲みを楽しめました。妻を連れて行きたい店が、また一つ増えました^ ^
3/5娘と2人で来店、土日祝日は12時からランチ営業していて低予算で美味しい牛たん定食が味わえました。本日はねぎ塩牛たん定食と牛たん3種盛り定食、茹でたん、レバ刺し、私のオススメのシュワっとトマトを、頂きました。仕事に行っている息子にテイクアウトもお願いしました。お店もスタッフさんも感じがよくオススメです。
最高のお店発見しました。お料理は言うに及ばず、店長さん始めスタッフの方々も最高でした。
リニューアルしてバリエーションが豊富になりましたね♪いつも居心地良く楽しく利用させていただいています。白カビサラミの試食有難う御座いました、次回伺う楽しみがまた増えました。安定の美味しさ、いつも有難う御座います。近々、家族でまた来ますっ！
店長の人柄もよく、色々な牛タン料理を味わえるお店です。様々なメニューがあり、お子さんから大人まで多くの人が楽しめるお店です私のイチオシは茹でたんです、とても柔らかく、スープまで飲み干したい、そんな逸品です。
| 名前 |
牛たん酒場舌心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-452-8786 |
| 営業時間 |
[金月水木] 16:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
こんにちは！今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです。————店舗詳細————————————店舗名 :牛たん酒場舌心最寄駅 :調布駅中央口より徒歩4分住所 : 〒182-0026東京都調布市小島町1-34-18営業時間:月〜金曜日:16:30〜23:00土曜日:12:00〜23:00日曜日:12:00〜22:00定休日 :火曜日予算 :昼:¥4000〜¥5000夜:¥5000〜¥6000————————————————————今回は、調布駅中央口より徒歩4分！美味しいお酒と珍しい牛タン料理が堪能できる『牛タン酒場舌心』さんへ行ってきました！『牛タン酒場舌心』さんは、焼肉屋さんでも牛たん専門店でもない牛たん酒場だからこそのメニューが盛りだくさん！牛たん３種ハムの盛り合わせは、「牛タン酒場舌心」×「ATELIER GOURMAND 2Terres」のコラボメニュー！「自家製牛タン生ハム」と牛たんひき肉と黒豚の背脂などを使い、数カ月熟成した「自家製牛タン白カビサラミ」、「牛タンのカルパッチョ」がセットになったこれだけで当店の一押し鮮度抜群の牛たんを堪能できます♪他にも、牛タンを使用したポテトサラダ、唐揚げや揚げ餃子やコロッケなどの揚げ物、サラダ、ゆでたん、牛タンの炭火焼き、ステーキ、低温調理された牛レバテキ、牛レバ刺し、タタキなどが取り揃えてあるので牛タン好きにはたまらない！牛タンだけでなく、旬の野菜の甘みとソースの旨味の相性抜群の季節のバーニャカウダー、ホタルイカ刺し、銀杏の素揚げ、ご飯系など魅力的な逸品料理ばかりです。ドリンクメニューも豊富にあり、ビール、カクテル、サワーはもちろん！料理に合うワインがあるので美味しい牛タンと一緒にペアリングも楽しめます♪今回頼んだメニュー【銀杏の素揚げ】大好き銀杏の素揚げをお塩をつけていただけるシンプルかつ美味しかったです。【牛タン揚げ餃子】外はカリカリ！中の具材に牛タンがゴロゴロ詰まった美味しい餃子でした。【牛レバ刺】低温調理されているので牛レバの旨みを最大限に味わえるレバ刺しでした。付け合わせの胡麻油の香ばしさと絶妙な塩味がよく合います。【牛タン３種ハムの盛り合わせ】牛タンの生ハムが3種類も堪能できる贅沢セットでした。【舌心のポテトサラダ】ゴロゴロじゃがいもと牛タン生ハムの旨味が噛めば噛むほど美味しかったです。【ゆでたん】8時間もじっくりと茹でられた口の中でほろほろとろける食感がたまりません！！【牛レバテキ】臭みのない牛レバテキ最高でした。店内は、カウンター席とテーブル席があるので一人でも複数人でも立ち寄れます。今回も腹ペコちゃん満プクです！ご馳走様でした。