西国分寺の香るこだわり蕎麦。
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潮の特徴
平日限定のランチセットは、ボリュームよりも味を楽しむための特別なメニューです。
仏像が沢山ある落ち着いた雰囲気の蕎麦屋で、上品な細目の蕎麦が堪能できます。
コースではそばからデザートまで、季節ごとの美味しい和食を贅沢に味わえます。
特に、ヒラメの刺身は、ムニムニとした筋肉を感じるタイプで、自宅消費の魚釣りでもなかなか出会えない本当にうまいものだった。十割そばは、細く細く切られ、わざを感じる。塩気も甘味もキツくない、最後まで飲み干せる蕎麦つゆだった。何を食べても酒の肴にぴったりのセンスあふれる味だった。遠いが再訪したい。
蕎麦が日替わりのようで、本日いただいた品種はとても香りが強く、蕎麦食べてる感があって美味しかった。食器が金継ぎされていたり、ちゃんとしているところはしているが、お冷がカルキ臭すぎたり、惜しいところが散見される。
金曜日の20時頃に伺いました。ピークが過ぎているか店内はすでに空いていてすぐにカウンター席に座れました。蕎麦粉は福井県産のものを使用しているみたいです。個人的に福井県の蕎麦が好きなので期待感が高まります。福井県らしくおろしそばを注文蕎麦は辛味大根のおろしぶっかけでした。大根おろしの量はそんなに多くはないですが福井県でよく見かけるようなおろしそばです。蕎麦の味は香りと風味がほとんどなく好きな福井産の蕎麦と思うと正直少しもの足りませんでした。蕎麦前はかなり充実しているようでしたので飲める時にまた伺ってみたいと思います。私は北海道産の蕎麦粉を輸出して15年くらいになります携わる以前から蕎麦をたくさん食べ歩いていました。個人的な好みは蕎麦の風味がある挽きぐるみの十割の田舎蕎麦が好きです。お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐️4越えインスタグラムには⭐️4、5だけアップします。IG:taiwan_natural_you
西国分寺駅から少し歩きますが、とても雰囲気の良いお蕎麦屋さんでした。コースのお料理ははじめからどれも美味しくて、特に生のハモをさっとお出汁にくぐらせたものは、驚くほどハモが柔らかくて美味しかったです。しめは、お蕎麦ではなくて、ハモのお鍋での卵雑炊でした。これもとても美味しかったですが、後から、お蕎麦も食べたかったなぁと、気付いて、笑ってしまいました。お店のご主人が長年にわたって仏像をご自身で彫っておられていて、それがとても見事でした。お好きな方は、その仏像のお姿も一緒に堪能される事をお勧め致します。
知人から美味しいと勧められて行ってみました。ご飯から出てきて驚きましたが、汲みたて豆腐、切り干し大根の美味しさ！！梅干入りの茶碗蒸しもここでしか食べれないお味と思いました。デザートは息子が頼みましたが、お腹に余裕があれば頼むべきと。お蕎麦は言うまでもなく美味しかったです。早々にまた夜にも行きたいお店ですね！
日曜日の開店直後に自転車を飛ばして１５分くらいかけて行きました。一度行きたいとずっと思っていたお店。カウンターに座り、注文したのは、ランチセット（2,100円）。少しして、まず来たのは、出来たて豆腐とちりめん山椒ともう一品と少しのご飯。出来たて豆腐とちりめん山椒をご飯にのっけて食べたら、とっても美味しい！次に来たのは、大海老天ぷら。デカい！！塩を付けて食べたら、アツアツ、ぷりぷりでめちゃくちゃ美味しい！次にそばが来て、これも美味しい！そば湯も全部つゆに入れて飲みました。最後に梅干しの茶碗蒸し。これもホッとする美味しさ！ごちそうさまでした～！
平日限定10食ランチセット。美味しいのですが、店のこだわりが料理の味にどれだけ表現されているかというと、ちょっと伝わってこない感じもある。店構えと雰囲気、そして料金は一流の老舗っぽいけど、何かもう一つ、客の心をとらえるものに欠ける。
拘りが強く、落ち着いてランチは出来ない。数年前に来店した時は、3歳くらいのお子さんがうろちょろしていて、中では天ぷらを揚げているのに見ている方がヒヤヒヤしました。保育園には預けず娘さんが働いている感じで、そこでも拘りを感じました。お婿さんはまだ感じがよいです。
味は一級、インテリア、食器、全て素敵です。ですがお孫さんが常にお店の中で遊んだりお勉強したりしている為雰囲気は特にオススメではありません。ご主人のセンスや腕がこのお店の要と思いますが、ご高齢なので心配しております。
| 名前 |
潮 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-359-2898 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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平日のランチタイムにほぼ開店と同時に入店しました。10食限定というランチセットを注文。小鉢2品とご飯から始まり、出来立て豆腐、エビの天ぷら、そば、茶碗蒸しとちょっとした和のコース料理です。最初出てきたご飯の量が少ないかと感じましたが、全部通して程よいボリュームだったと思います。どれも全て美味しかったのですが、出来立ての豆腐をご飯に乗せて食べるのがとても良かったです。