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シンプルで落ち着いた雰囲気のお店でした。袋井市にお菓子の店がどんどん増えるのがとても嬉しいです。おしゃれな雰囲気で東京ハイアットリージェンシーのパティシエをされてたそうで、高品質なお菓子というのがどんなものなのかすごく楽しみです。イプシロンはロケットからではないそうで、小規模でも高品質で本当の美味しさを感じるお菓子屋というものを伝えたいという気持ちからの店名だそうです。お一人で運営されるということで、本当のこだわりのお菓子屋さんになるのかなと感じました。