感動の会席料理、麦青の美味しさ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
西洋会席料理 麦青の特徴
限定10食の1,980円ランチコースが楽しめます。
久々に訪れる大磯町役場からのアクセスが便利です。
シェフは茅ヶ崎、鎌倉のmokichi出身で技術が光ります。
どれを食べても美味しくて夢中で食べてしまう会席料理です。ひとりから予約受け付けてくれていて、誕生日の自分祝いでお伺いしました。人目が嫌だったので、誕生日なので端っこのお席をお願いします、と予約時のコメントを書いたら、デザートに誕生日アレンジしていただいてしまいました。サプライズ嬉しかったです。ありがとうございました。
感動するくらい全てのお料理が美味しかったです！今まで食べた会席料理で1番美味しかったです。夜に、ハレという9800円のコースを注文。はっきり言って、内容も味もお値段以上です！地元の海産物やお店の食材を使っているとのことで、9品全て大満足でした！お皿含め、料理の見た目にも全てにこだわりを感じました。味も、素材の良さが出ていて美味しい以外の言葉が出てきません！オーナーさもすごく優しい方で、心も体も満たされました。ちょっと家からは遠いですが、定期的に通いたいお店です！ごちそうさまでした。
本当に美味しいお店です。西洋会席料理という新しいジャンルの名の通り、趣向を凝らした美しいお料理がコース形式で楽しめます。どれも丁寧に仕上げられており、特に締めにいただくお蕎麦は香り・食感ともに素晴らしく、記憶に残る逸品でした。結婚記念日にハレのコースをいただいたのが最初の訪問で、その美味しさが忘れられず、今回は子連れで再訪しました。お子様メニューのおうどんも出汁がとても美味しく、息子もぺろりと完食していました。佐渡ご出身のご主人ということで、佐渡産の食材も多く使われていて、大磯近隣のお店から仕入れた食材も含め、土地の恵みを感じられる構成がとても魅力的です。発酵させた自家製のおつゆやジュースなど、麦青でしか味わえない唯一無二の美味しさがあり、心も体も満たされます…！奥様の丁寧な接客も心地よく、定期的にぜひ伺いたいお店です。Instagramの更新も楽しみにしています！
奥さんの誕生日ディナーに選んで本当に正解でした。◼️利用した経緯誕生日記念として、大磯プリンスホテルに宿泊をし、ディナーを麦青(ばくせい)さんにて予約をしておりました。インスタやGoogleの口コミや写真から、とても丁寧な料理や、盛り付けなどもすごくセンスが良く感じたので、楽しみにしてました。◼️入店したときの印象店内も静かで、内装も素敵。ざわついているようなお客さんもいなく、デートや記念日に最適な場所だと感じました。◼️提供方法オーナー(シェフ)が料理をつくり、それをご自身で持ってきてくれて、その料理の内容を説明してくれますいわゆるコースのレストランの提供です。奥さんが苦手な食材をつたえてあり、代替え食材などてアレンジしていただきました。また、提供時には、思わず「おぉ！」と口にでてしまうような驚きや、「えっそんな組み合わせのソースなの？想像がつかない！」といったような楽しみがあるメニューなのでグルメなカップルには本当におすすめです。◼️頼んだ料理コースは「ハレ」コースをお願いしました。蕎麦や日本食材をつかった和食会席と思いきや、オリーブオイルやバルサミコ酢、フルーツ、チーズ、ハーブを使ったアレンジなど、リストランテのような料理がたのしめます。◼️料理のレビュー一個一個のネタバレをしてしまうと食べる楽しみがなくなってしまったり先入観をもたれてしまうので、是非食べてみて欲しいですが、コースの楽しみを存分に感じさせてくれる料理です。1、見た目の洗練された美しさ2、シェフから説明を聞いたあとの驚き3、その直後に食べた後の喜び4、圧倒的な手のこみようこれだけ満足させていただいてコース1人9800円は安すぎると感じました。まだオープンして7ヶ月という事なので認知されていない名店感じました。是非皆さん一度麦青(ばくせい)さんにいってみてはいかがでしょうか。
ひとつひとつの料理にこだわりがあって、説明を聞くとなるほど！と唸るお料理ばかりです。大磯の名店の食材がいくつか使われています。大磯散策にいらした方に、是非訪れて欲しいお店です。お酒やドリンク類も揃っています。この日のデザートで頂いた、水羊羹とチーズケーキが格別に美味しかったです。店主ご夫妻のお心遣いが伝わってくるお店です。
店主はMOKICHI KAMAKURAで料理長をされていた方なので料理は全て美味しかったです。また蕎麦の本場まで足を延ばされるほどの研究熱心な店主。蕎麦の出汁は野菜を発酵しており新蕎麦は絶品でした。提供される料理は発酵食品を多く取り入れ身体に良いと思われます。季節の酵素ジュースもお勧め。大磯に来たら行くべき一店！！
限定10食「1,980円」のランチコースをいただきました。カウンター席とテーブル席があるので1人でも複数でも入りやすいお店となっています。前菜から色あざかでとっても美味しかったです！前菜で個人的には、エビのガンモが優しい味で好きでした。メインのお蕎麦は、つゆが特徴的で動物性のものは使用してないお汁。野菜とキノコで作ったのだとか蕎麦湯を入れて飲み干しました。大磯の井上蒲鉾さんのかまぼこや、二宮の農家のピーマンを利用したりと一つ一つの素材のこだわりも感じました。次回は、別のコースを注文してみたいと思います！
大磯町役場から久々に歩いて鴫立庵 和泉常ときて冨久寿司跡が蕎麦屋になったと聞いてたので、でもメニューが1980円からで？？？で入店 賑わっていてカウンターに席つくってもらった ポルトガルのニワトリが印象的なカウンター おしぼりがやわらかく顔に気持ちいい 前菜が懐石でびっくり 鴨肉が絶品の旨み 韃靼そばでルチンがどーのの健康志向かと思いつつやたら細いからよくある透明感とかの蕎麦かと思ったらなんか柔らかく コシがあるとかでなく細いのに弾力というか生身感があって味噌っぽい蕎麦つゆ➕オリーブオイルでなんか食んでいく 今までにない麺体験させてもらう デザートの新杵白あん➕林檎の羊羹というかなんかもおいしく思い出すのは叡山のmoskaででたティラミス 東海道の松があるなと思ったら冨久寿司から器を譲られたとのこと 生太がもう食べられないショックがあったが蕎麦寿司の中の椎茸と卵で寿司屋感もあったので生太いけるかもと思う 桃発酵の酵素ソーダも注文してよかった いろいろ思いがけなくいい日でした 役場で頑張ってパン袋詰めしてくれたかたつむりの家の娘とか ディナーも試したい。
無国籍西洋料理に蕎麦を足したコースでした。昼は2000円〜？夜は4500円と10000円だと思います。1皿、1皿、創意工夫を感じる料理でした。寿司屋の居抜きの内装で、大磯と言う土地柄かお造りにしても蕎麦にしても、一瞬、あ～普通の醤油が欲しいな～と思う自分が居ましたが、添えられたソースで食べると成るほどなと思うお皿でした。蕎麦つゆも、シェフが佐渡出身と聞いて居たので、いり子かな～と思って居たら、柿を発酵させた物で、蕎麦の様なパスタでした。鰹出汁の蕎麦や、刺身を期待せず、固定概念を無くして、出された物を素直に楽しむ気持ちで行くと楽しめます。
| 名前 |
西洋会席料理 麦青 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0463-64-2050 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 12:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
最高に美味しかったです。前菜の品数が多く飽きさせないですね。太刀魚の天ぷらは甘くて至福でした。おそばは鰹節など使った通常のおつゆと野菜のおたゆの2パターンから選べました。地元の食材を多く使っていて地域に根ざしているところも素晴らしいです👍麦青さんでランチして大隈重信邸に寄るのがおすすめです。