平尾の煮干しラーメン、強烈な美味しさ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺や鱗道(りんどう)の特徴
福岡市中央区で味わえる、煮干しスープのラーメン屋です。
激鱗ラーメンと烏賊の和え玉が特に人気のメニューです。
低加水のパキ麺が煮干しスープと絶妙に絡みます。
りんどうラーメン。着丼した瞬間から、煮干しの香りがガツンときます。当然スープもガツンです。あまりの狂暴さに笑ってしまいます。でも、この唯一無二の感じがいいです😆あ、乗ってる玉ねぎが、またいい仕事してくれます。
鱗道ラーメンが一番お勧め。スープは純煮干しですが、無化調でこの旨みは相当凄い。チャーシューがほろっほろで提供直前に炙ってくれるのも神。煮干しといえばの玉葱も多めに載っており、相性最高です。そしてバラ海苔がいい味変アイテムになってくれます。激鱗ラーメンも魚介系と動物系のダブルパンチで最高に美味いです。激鱗ラーメンは太麺に変更して食べるのが個人的ブーム。ストレス溜まってる時にどうぞ。ぶっ飛びます。限定が提供される際はインスタのストーリーで店主さんが告知してくれるのでフォロー必須です。この前の限定秋刀魚ラーメンは今まで食べたラーメンの中で一番美味しかったです。(今はやってないです。)限定も外れないので安心感がすごい。そして絶対頼んでほしいのが和え玉(味付きの替玉)です。煮干しペーストが絡んだ細麺はまずは混ぜてそのまま啜った後、ラーメンの残ったスープをかけてお酢を少々入れて食べるのが個人的なお勧めです。結構塩味強いですがだいぶマイルドになります。ハーフサイズがあるのも少食には嬉しいポイント。ありがたや。人生で一番行ったラーメン屋です。豚骨ラーメンしか考えられなかった自分の新しい扉を開いてくれたお店です。これからも通い続けたいと思います。店主さんについて色々書かれてますが、物言いがストレートなだけで普通の大将です。(そもそもラーメン屋さんにそんな過度な接客を求めてないです。着丼さえしてくれたら他は何も求めてないです笑)張り紙も当たり前のことしか書いてないです。狭い店内だから会話は控えめにしてください、とか。
ここの煮干しラーメンはたまに無性に食べたくなります。福岡ではまだ唯一無二な存在かなと思います和え玉（替玉）を頼み入れてからが個人的には本番です。ガツンとくる煮干し感がたまりません。私も中立な立場で書き込みますが、接客は色々と言われているようですがこちらが気持ちよく訪問すれば書かれていることは一切起こりませんのでご安心下さい！
月1ペースで通う煮干しの店。煮干出汁スープでは無くがっつり煮干。所謂、セメント系煮干し。店は広くないので、代表並びや大人数NGなので事前にインスタ等見て行かれるのがお勧めです。癖になる味で、私は煮干しだったらここか友池の濃厚豚煮干しそばがお気に入り。基本は、激鱗（げきりん）ラーメンに和え玉の替玉か煮干し油そば注文が多い。たまに限定を頼むが、機械故障で手打ち麺の時とのどくろつけ麺（薄すぎて塩味がなかった）は合わなかった…PayPayか現金のみ2025/01/02《2025/12訪問、写真追記》限定の味噌→手打ち麺の為、幅･厚みが不揃い。
鱗道のラーメンほんっとに美味い。私は、いつも「激鱗ラーメン」です。煮干しがめッッちゃ効いてて、最高に濃厚な味わいです。そのあと「煮干しあえ玉(醤油)」を頼みます。先ほどよりも、煮干し感を味わえる、ここでしか食べれないラーメンです。替え玉？ですが、そのままでも食べれます。むしろ、そのまま食べます。他のラーメン屋に戻れなくなります🐻❄️
福岡では珍しい煮干しスープのラーメン屋🍜専用駐車場がないため近隣のコインパーキングを利用する必要があります。平日（金曜日）の11時15分頃店に着いたら待たずに着席できました。店内は、カウンター７席（店内待ち席２あり）荷物置き用のカゴあり卓上にはティッシュ、ニボ七味、ニボ酢、割り箸お冷セルフ方式注文したのは「激鱗（げきりん）ラーメン」1250円、「煮干し和え玉（あえだま）」250円、「普通の替玉」120円激というのでそれなりの覚悟を持って食べたけど、スープは思ったよりマイルドでした。エグみも苦みも程よく消されてます。薄めず飲み干せる適度な濃さだと感じました。麺はパツパツ系で煮干しスープと相性◎和え玉も煮干しペーストたっぷりで美味しかったです。支払いは特に注意書き等見当たりませんでしたが、来店客のほとんどがPayPayを利用していました。（店主ワンオペで忙しそうだったので皆気を使ったのかも？）
非豚骨のお店が増えてきた福岡の中でも煮干ラーメンで好きなんが平尾の麺や鱗道🍜今回は激鱗ラーメン1230円と烏賊の和え玉400円を😆ガツン煮干感たっぷりで適度な塩味のスープに低加水パキ麺がたまらなく美味い🤤煮干にはタマネギとバラ海苔がやっぱ合うよね💕︎烏賊の和え玉は烏賊煮干から抽出されたペーストがこれまたたまらん♥️少し残してライスもぶっこみたい🍚
なかなか行けてなかったので久々訪問。20時前にくらいに到着するも並びあり。マジか。初めて並んだ。大好きな激鱗は売り切れのため鱗道ラーメンを。鱗道ラーメン豚チャーシュー玉子トッピング煮干和え玉をオーダー。相変わらずの旨さ。
お昼に伺いました。場所は、わかりやすいのですが、並び方を知っておくと便利です。店内は7名のカウンター席、店内に2名待てるイスがあります。それ以上並ぶ場合には、お店の外に並びます。着席して口頭で注文、お水はセルフなので入ったらお水を取り席に座ると良いです。逆鱗ラーメンとイカの和え玉をいただきました。逆鱗ラーメンは、しっかり煮干を感じます。玉ねぎが良いアクセントになってます。チャーシューも味がしっかりして美味しいです。麺は、自家製麺の細麺。硬麺なので少し芯が残る感じの硬さ。イカの和え玉は、とても濃ゆい味でこのまま食べるには塩っ辛い感じがするのでスープに付けて食べるのも良いですね。時期により限定麺もあり何度か通えそうです。お店の看板にはつけ麺とあるので次回はいただきたいです。
| 名前 |
麺や鱗道(りんどう) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1764-2033 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～14:15,19:00～22:15 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
強烈なやつを食いたくなって。平尾の鱗道へ。店に入った瞬間、煮干しの香りに包まれる。この時点で勝確。頼んだのは「鱗道ラーメン」。玉ねぎトッピングためす（デフォ玉ねぎうまいからなしでいいかも）スープを一口飲むと、脳天に煮干しが突き刺さる。苦味すら美味いと感じさせるバランス。そこに玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになって、レンゲが止まらん。（これはまじ）麺を啜り終えるタイミングで、和え玉をコール。ここの和え玉、もはやメイン料理と言っても過言じゃない。煮干し粉とタレが絡み合って、ガッツリした旨味が押し寄せる。残ったスープに浸すのもありやけど、そのまま混ぜて食うのが一番好きかも。最高にうまい煮干しラーメンやった。中毒性が高すぎる。