珍しい牛骨ラーメン、熱々の出汁！
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ニューハイカラの特徴
珍しい牛骨スープは独特の臭みがあり、美味しさを感じます。
冷たい水をセルフで用意できるので、サービスが行き届いています。
階段が暗いので、初めての来訪時には注意が必要です。
ラーメンウォーカーで知って気になり来店しました。全て美味しかったですが、1番は牛骨つけ麺の汁でのリゾットでした。佐賀からですがハマりました、また行きます。
サービスが良かったです。生卵無料、大盛り無料、リゾットなどあります。私は牛骨つけ麺食べました。味が薄かったです。
佐世保市四ヶ町商店街アーケードから少し路地裏に入ったところにあるラーメン店主力メニュー：牛骨つけ麺・牛骨醤油ラーメン【牛骨つけ麺】価格：1,200円（大盛り・生卵1個無料）麺：厚みのある平打ち麺。昆布出汁がかかり、麺だけでも美味。しっかり冷水で締められコシがあるが、短く切れた麺が多いのがやや気になる。つけ汁：熱々の石鍋で提供され、見た目・香りともに印象的甘酸っぱさと焦がしのほろ苦さが絶妙脂多めながら後味はさっぱりで、牛骨ならではの軽やかさ具材：麺側：低温調理チャーシュー（プロシュートのよう）、味玉、海苔、かいわれ、レモンスープ側：白ねぎ味玉・チャーシューは塩味と火加減が絶妙で高評価総評：価格はやや高めだが、味・雰囲気・清潔感ともに満足度が高い【牛骨醤油ラーメン】スープ：牛骨の旨味と醤油の強いコク、脂とレモンの酸味が調和し、驚くほどすっきりした後味レアチャーシュー丼：ローストビーフのような柔らかさに卵黄がベストマッチ【総合評価】牛骨ラーメン・つけ麺ともに完成度が高く、他店では味わえない独自性あり清潔な店内、無料サービス（大盛り・生卵）も好印象牛の旨味を活かしたスープが特徴的で、特に牛骨醤油ラーメンはリピーターも多い印象。
珍しい牛骨スープ、独特の臭みはありますが美味しかったです😋スープ熱々すぎ😂味変用の魚粉を入れたほうが食べやすいかも麺は芯が残りすぎかなと、、、好みではありませんでした🙇
家族４人（５歳児２人）で来店しました。決して家族向けの作りではありませんが、店の方が気を利かして取り皿をくれました。ちょっとしたことですがとても有り難いです。肝心な味ですが、牛骨醤油ラーメン、牛骨つけ麺、牛レアチャーシュー丼を頼みました。どれも美味しかったですが、牛骨醤油ラーメンが癖になりそうな味でした。また来たいと思います。店員さんありがとうございました。
牛骨ダシ醤油ラーメンを頂きました。初めて食べる味のラーメンでした。
珍しい牛骨ラーメンに惹かれて入ったがお店までの階段が暗くて入りにくい入ってすぐのところに券売機があるので注文は決めてからでないと後ろが入れない券売機の横にセルフのお水、紙エプロンあり店内は明るく綺麗醤油ベースのラーメンは牛骨のうまみ？が強く重めの味わい、薄いお肉も油多めのガッツリした味でご飯に合いそうだった卓上に生卵1個無料があり卵かけご飯やラーメンに入れたりできる。
牛骨ラーメン3辛を頂きました。辛さは、辛ラーメンと比べると全く辛くなく、甘辛いくらいでした。牛骨だしは初めて食べましたが、コクがあって美味しかったです。あっさりめな味が好きな人には、終盤に重たさを感じるかもしれませんが、ガツンと食べたい時にはもってこいだと思います。
初めてで、食券ですから内容がよく分かりませんでした熱々のたぎった出汁が出てきます。
| 名前 |
ニューハイカラ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土月火] 11:00～15:00,18:00～22:30 |
| HP |
https://instagram.com/new_haikara?igshid=M2RkZGJiMzhjOQ%3D%3D&utm_source=qr |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒857-0871 長崎県佐世保市本島町３−９ 石丸ビル 2階 |
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周辺のオススメ
佐世保では珍しい牛骨ラーメン専門店。豚骨とはまた違う、澄んだコク。牛の旨みがしっかり感じられるのに、後味はすっきり。ラーメンはもちろん、つけ麺も人気のようです。🥚生卵の無料サービスあり1人１つ、卵の無料サービスがあります。卵はテーブルに置いてありました。途中で卵を落としてまろやかに味変。🌶 辛党さんにもおすすめ辛口オプションあり。さらに四川風メニューもあって、ピリッと刺激的な一杯も選べます。