昆布水のつけ麺塩、貝の旨み広がる！
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らぁ麺貝晴の特徴
昆布水のつけ麺では、貝出汁の旨みが口いっぱいに広がります。
開店当初から注目され、多くの人が訪れる人気店です。
塩ラーメンは特におすすめで、イチ押しの一品です。
初訪問（貝晴になってから）昆布水のつけ麺塩！頂きました！麺が美味しい！食べ方があるようです。チャーシューがまた美味しい！極めつけは、割りスープが、麺の残りの昆布水！濃厚な昆布水でめちゃくちゃ美味しい！
貝の出汁とレモン🍋がとっても合いとても美味しいスープでした、アサリのむき身がスープを、一層美味しくしています。ワンタンのレパートリーが多くて、美味しそうでした。次回は、〆のイチゲキも食べたいです😊
▶メニュー(税込)昆布水のつけ麺(塩) 1000円ちゃーしゅーエッグご飯 400円新潟市西区にある貝ダシを使ったラーメンのお店です2024円6月にオープンされましたオープンの時に伺ったので今回は2回目の訪問その時は塩ワンタン麺を食べました当時は「つけ麺」が準備中で食べれなかったので今回は「昆布水のつけ麺(塩)」にしました昆布水つけ麺が年間通しで食べれるお店って嬉しいかも結構夏季限定だったりしますよねつけ麺は並盛で220gご飯ものも食べたかったので「チャーシューエッグご飯」にしました麺の盛り付けがキレイ香ばしさと食感のよい全粒粉麺を使用つけダレはシジミやアサリや昆布の旨味を合わせた鶏ガラスープとの事食べ方としてはまずは笹川流れの藻塩を麺につけて食べるお次はつけダレで食べる残った端部水は割スープにするいやーこれは美味しいですね最後まで美味しく楽しめましたチャーシューエッグ丼ご飯はチャーシューごろごろ入っていてその上に目玉焼きボリューム満点ではないかチャーシューにからんでる特製タレでご飯が進みますチャーシュー丼もあるけどエッグ付きの方がよいな貝晴さんの塩ワンタン麺おススメですがこちらも大満足なつけ麺でしたので気になる方はぜひ。
塩ワンタン麺 最初にスープを飲んだら貝の味は勿論ですが鶏油かな？まずは甘みがきてからの貝出しがわかりました。チャーシューはホロっと、メンマもしっかり味があり、ワンタンもプリっと生姜がきいて、食べ飽きない1杯でした。
お勧めの塩ワンタン麺味玉トッピングを注文。スープに貝のエキスたっぷりと感じ身を食べるとじゃりと1粒だけ感じる。貝が好きなので問題なし。麺は細麺あまり食べたことがないかな。美味しくいただきました。
新潟で暮らす息子を訪ねた折に、前から気になっていたこちらへ初めて伺いました。湯気の立つ丼から立ち上る貝の香りにまず驚き、ひと口すすれば旨味が口いっぱいに広がって幸せな気分に。旅先でこんな一杯に出会えるなんて、新潟はやっぱりラーメンの街ですね。次はぜひ、つけ麺もいただいてみたいです。
貝出汁を使ったスープは、優しい(甘め)で細麺に柔らかなチャーシュー·メンマ·ネギなどがトッピングされています。券売機で塩·醤油·つけ麺と辛味のメニューで味玉やワンタンなどのトッピングメニューを選びます。「焼きワンタン」は、ひき肉を大きめサイズの皮で包んで焼いたモノ。ラー油·昆布酢などをつけて食べましたが美味しい。
メニューは大きく分けて塩、醤油、昆布水つけ麺、辛つけ麺の4種類。辛つけ麺1000円つけ麺にしては細めの麺です。辛さは1〜3まで選べて、写真は3です。シビ辛で美味しかったです。食べ飽きない工夫をしていただいているのを感じます。塩ワンタン麺1150円あっさりした塩スープの中に貝の出汁をしっかり感じます。美味しいです。ワンタン、チャーシューも絶品でした。今後、リピートして他のメニューも制覇したいです。
名前の通りラーメン×貝を売りにされています。お店は割と出来たばかりということもありお洒落な感じ✨今回は塩ラーメンを頂きましたが香りも良く美味しかったです。（個人的にはもうちょっと量が欲しかったかも？)次回は昆布水つけ麺を頼んでみたいと思います😋
| 名前 |
らぁ麺貝晴 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-201-8232 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒950-2022 新潟県新潟市西区小針７丁目１４−６ 新潟防水セイユー社 |
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やっと食べに来れました。とても美しくて美味しいラーメンでした。勝手なイメージで麺量が少なそうだったので大盛りにしたら意外と麺量が多くてお腹パンパンでした。一つだけお願いがあります。スープがメッチャ少ないので丼を少し大きいのに変えてスープ増やして下さい。