コシが強い！
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武蔵野うどん 阿吽の特徴
往年の名店ときを彷彿とさせるコシの強い麺、絶品です。
肉汁うどんはストレートなおしょうゆと肉汁の甘味が融合した味わいです。
武蔵野うどんを感じさせる太くて固い麺は食べ応え抜群です。
【2026年6月初訪問=肉汁つけうどん中盛&牛蒡天(1060円)】24℃曇り空のウィークデーランチタイムに訪問。開店10分前到着で先客3名、開店迄に後客4名。店内は4人掛けと2人掛けテーブルが各1と、5人掛けの大テーブル1がある。開店と同時に入店し、一人客は大テーブルへと案内される。店内満席になると、それ以降の客は、店頭の紀名簿に記入し、店員から声がかかるのを外で待つシステムの模様。肉汁つけうどん中盛(880円、中盛迄は割増なし)&牛蒡天(180円)を注文。当方が初訪問でシステムに慣れていないのを見兼ねてか、店の方が紙エプロン&レンゲを手渡ししてくださる。本当に親切で有難い。本来は店穂中央のサービスワゴンからセルフサービスで自らとるシステムの模様。今回理解しましたので、次回からは自分で対応します。有難うございます。独特の色&味わいの硬めの武蔵野うどん、豚薄切り肉&油揚げ&青梗菜が入ったつけだれ、揚げたて牛蒡天、薬味(葱&おろし生姜)の皿のセット。うどんに、具材とつけだれが絡んで、実に美味。質量共に大満足。絶妙な牛蒡天の、薄く長めに剥き衣を纏った形状が麺のような牛蒡、豚薄切り肉が、肉牛蒡としてうどんに上手く絡むのも良い。また、通常のうどんに加えて、丼底に、幅広三角で貴重な"うどんの耳"が入っていて、この食感もとても良い。途中、卓上の七味唐辛子&当り胡麻で味変し、つけだれを中央のサービスワゴンに置いてある魔法瓶ポットに入った温かい出汁で割って〆。東村山駅徒歩25分と、駅から離れた場所にありながら、人気の行列店。帰る頃には、店の駐車場4台分は満車で、店外には待ち人が数名。なお、看板の『春夏冬中』は『商い(秋ない)中』の意。
振替休日を利用して、個人的に注目しているうどん屋さんの一つ、都内東村山市多摩湖町の【武蔵野うどん 阿吽】へ夫婦で訪問😊事前に予習した「肉きのこ汁つけうどん（中盛）」、「肉汁つけうどん（並盛）」と共に、壁に書かれたサイドメニューから、「まいたけ」と「ごぼう天」を注文😋洗礼された清潔感あふれる店内は、まるでcafe😳そんな空間で武蔵野の郷土食のうどんが味わえる事に、ワクワクが止まらず😆15分強でうどんが提供され、お盆に乗った完璧なうどんに夫婦でうっとり😍写真はほどほどにして、うどんを口にすると、久しぶりに硬く啜れないうどんに夫婦で衝撃を受けた🫨そのため完食するまでに、二人して無言のまま、うどんと真剣に向き合いながら食べ進め、途中、糧である小松菜がアクセントとなり、本格的な武蔵野うどんを存分に味わう事が出来た😋そしてうどんの下には、大きい耳（端切れ）が隠れていて、ちょっとした演出が嬉しい☺️うどんを食べ終え、残ったつけ汁には、ダシ割りを投入して飲み干し、見た目と共に美味しいうどんを最後まで堪能😆食べ終えて店を出ると、平日ながら数名の待ちが出来る人気店😊オープンして約2年でこの人気、クオリティには恐れ入った🫨
土曜日に開店10分前に到着して一番乗りでした。450G（中盛）までは追加料金なしで選べます。肉汁うどんと舞茸の天ぷらどちらも凄く美味しかったです。
肉汁うどんのつけ汁は醤油がキリッと主張していて、豚や油揚げなどの余計な脂は最小限に抑えられています。スッキリとしながらも出汁と醤油のキレを活かしたシンプルな中にコクや旨みを感じます😋麺はワシワシとしておりコシが強く武蔵野うどんの中でも硬派な感じです。ただ芯が残っているような訳ではなく咀嚼しながら風味を味わえるタイプで美味しいです😋最後に出汁割りで締めましたが出汁がしっかりとしていてガラッと印象が変わるので最後まで満足できました😋ちなみに11時半頃に到着して駐車場待ちで結構待ったので、開店前かやや遅めの訪問が良いかも知れません。
具沢山のつけ汁、地粉の風味を感じる歯応えのあるうどんがたまらなく美味しい、そんな感じのお店です。天ぷらも美味しい（半熟の味玉を天ぷらにしたものなど）のでまた他のも食べたくなります。注文が入ってからうどんを茹でるお店が好きなので阿吽さんはかなりの好みなのでまたいきます。ご馳走さまでした。
美味しいと評判の阿吽さんに初訪問！武蔵野うどんらしい、しっかりとした太めでコシのある麺は食べ応えあり最高です！キノコ肉汁は具沢山で旨みたっぷり、とても美味しかったです！卵の天ぷらはサクッと濃厚で半熟トロトロでした！辛味揚げ玉は珍しく、ピリ辛具合もちょうど良くてクセになる味でこれもまた美味しい！また行きます！
武蔵野うどんのお店。麺はしっかりとしたコシがあって食べごたえがあり、魚介節のしっかりとしたつけ汁も最高に美味しいです！
かなり好きな うどん屋さん見つけちゃいました^o^お肉たっぷりの肉汁にコシの強強のおうどんと お好きな揚げ物をトッピング❣️さつまいも🍠と半熟卵の天ぷらをチョイス❣️これがまた美味〜❣️❣️最後に驚くほどのぶっとい饂飩が隠れててビックリ‼️そして並300g 中盛り450gと同料金で かなりの満腹になりコスパ最高😃
肉汁つけ大盛り+ごぼう天を注文。ここ最近食べた武蔵野うどんで一番美味しかった😆店員さんの愛嬌も◎！！ただ、麺1本がとてつもなく長い‼️‼️‼️食べにくい。だが、それも珍しくて良い✨最後に出汁でスープ割が出来るんだけどこのスープが最高に美味しい❤️健康考えてスープはあまり飲まないようにしてたのに、全部飲んでしまいました😁
| 名前 |
武蔵野うどん 阿吽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-332-2744 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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「武蔵野うどん阿吽（あうん）」さんは、東京都東村山市にある手打ちのうどん屋さんです。大変な人気店で平日のお昼でも満席でしばらく待って着席しました。「肉汁つけうどん」と「マイタケ天ぷら」を頂きました。まずは、うどんを一口つけ汁につけずにそのまま頂くと、小麦の風味いっぱいの太くて強いコシのある麺が感じられます。つけ汁はかなり濃い目ですが美味しく、お肉も美味。マイタケの天ぷらは揚げたてのサクサクホクホク。お店の内装はシンプルながらセンスの良さを感じられて、お店の方たちも親切。お店のインスタを拝見すると、妙高山の写真が上がっていました。私の母親は信州ですが、飯山市近くの中野市の出身ですので、いなかに帰った時には北信五岳は南側から見ていました。