本郷三丁目の濃厚家系ラーメン。
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家系ラーメン 本ごう家 王道乃印の特徴
チャーシューメンにトッピングとして燻製コマチャーが楽しめるお店です。
煮干しの味わいが引き立つキリッとした醤油がクセになります。
無限ニンニクとライスが無料で提供されるのが嬉しいポイントです。
【雰囲気・サービス】本郷三丁目駅から徒歩数分、本郷通り沿いにある家系ラーメン店。店内はカウンター中心のコンパクトな構成で、無駄のないオペレーションと回転の良さが特徴。食券制でスムーズに提供され、1人でも入りやすい空気感。家系らしくライス無料（セルフ）のスタイルが用意されており、“ラーメン＋ご飯”で完成する設計。【料理】・ラーメン（家系）・ライス【味】スープはしっかり乳化した豚骨×キレのある醤油ダレの組み合わせで、いわゆる“王道ど真ん中の家系”。一口目からパンチがあり、コクと塩味のインパクトがしっかり効いている。やや濃いめの味付けだが、その分ライスとの相性が抜群で、海苔をスープに浸してご飯を巻く王道の食べ方がしっかりハマる設計。麺は短めの中太麺で、もちっとした食感とコシがあり、スープをしっかり持ち上げる。トッピングはチャーシュー・ほうれん草・海苔と家系の基本を押さえた構成で、特にチャーシューは燻製感があり、味のアクセントとして機能している。全体として、“分かりやすく美味い”方向に振り切った一杯で、満足感はかなり高い。【まとめ】パンチの効いたスープとライス前提の設計で楽しませる、王道家系ラーメン。派手さよりも“しっかり満足させる力”に寄った一杯で、ガッツリ食べたい日にハマる実力店。
本郷三丁目にある「本ごう家」でラーメンをいただきました。豚骨をベースにしたスープはしっかりとしたコクを感じつつも、重たすぎない絶妙な仕上がり。口当たりはまろやかで、後味にはほどよいキレもあり、最後まで飲み進めやすいバランスの良さが印象に残ります。麺はほどよい太さで、スープとの絡みも良好。ひと口ごとに豚骨の旨みと醤油の風味がしっかり感じられ、食べ進めるごとに満足感が高まっていきます。トッピングはシンプルながらも全体の調和を崩さず、ラーメンとしての完成度をしっかり支えています。店内はコンパクトで入りやすく、回転も比較的スムーズ。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があり、普段使いしやすいのも魅力です。重すぎず軽すぎず、ちょうど良い満足感を得られる一杯で、本郷エリアでラーメンを探す際にはぜひ候補に入れたいお店です。
本郷三丁目駅、外に出てすぐ。王道家のラーメンが、都内のこちらでも食べれると聞いて！ラーメン1杯＋ライスは無料。米高騰してる中で、とても嬉しいです。冷水機は、入口近くから。店内座席は、カウンターのみ。ラーメンは、かなり濃厚。チャーシュー1枚も大きく、歯ごたえも抜群。とても美味しかったです！
2026/02 並ラーメン1000円ライス無料。今の時代では頑張ってる価格！！ライスはセルフで盛れて嬉しい。王道家名物の熟成ニンニクは50円別皿。勿論注文。特製にして中盛り150円付けて1550円使っちゃいましたww美味しいなぁ。久々に本物の家系ラーメンを食べれました。味は大満足！！燻製チャーシューも味玉も美味しい。ご飯はやはりラーメンスープ掛けて海苔と熟成ニンニクで食べると本当幸せになれます。ご馳走様でした！！！
ラーメン硬め濃いめ＋ライスを注文しました！ライスは終日無料でセルフで食べ放題になります！王道家系らしく卓上には行者ニンニクがあり嬉しいです！が、無限ニンニクは食券で購入する必要があります…。スープは本家のガツンとした塩っぱさに比べればマイルドになってますが、卓上にカエシが置いてあり濃さは自由に調整できます！チャーシューも丁寧に燻製されており美味しいです！駐車場は周辺のコインパーキングを利用しました。
チャーシューメン3枚入 1050円燻製コマチャー 100円無限ニンニク 50円ライス 無料キリッとした醤油が好みの味でした。しかし燻製チャーシューはごはんとの相性がいいのにラーメンとはいまいちに感じてしまう。ラーメンのインパクトにチャーシューが負けてる感じなので次からはチャーシューはコロチャーのみにします。
prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今回のお店は【本ごう家】さん。本郷三丁目駅から徒歩1分ほど。王道家の新ブランドの家系とのことで、濃い家系好きには堪らない今年4月にオープンしたばかりの新店だ。時刻は19:30ごろ。待ちの列はありませんでしたが店内満席。ラスト一席が空いていたので滑り込み。角の席は若干隣の人と席近め。私はチャーシューメン3枚に海苔をトッピング。ここでは無限ニンニクが有料だったので追加。ライスはまさかの無料サービスでしかもジャーから食べ放題。この時点で最高。ライスに無限ニンニクを乗せてスタンバイ。臨戦体制。今日ははじめての食事。空腹は最高のスパイス。それではいただきます。Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★・チャーシューメン（3枚） ¥1050・のり ¥100・無限ニンニク ¥50大判なチャーシューが美しい刺激的なルックス。スープは王道家らしいキレ味鋭い塩気にくっきりとした出汁感が堪らない。家系の中ではサラッとした感じですが、味わいはかなり刺激的。これでも本店の方が強烈だった印象があるのでなかなかに恐ろしい。麺は王道家と一緒らしいほんのり平打ち中太麺。硬めをオーダーしましたが、けっこう硬めで麺の香り強め。めちゃくちゃ美味しい。チャーシューは家系には珍しくけっこう薄め。個人的にチャーシュー薄い方が好きなので、かなり好み。程よい薫香でご飯によく合います。無料のご飯に無限ニンニクにマヨネーズ。背徳ギルティー待ったなし。このままでも死ぬほど旨いが、ここに家系ならではの海苔を加えるとなおのこと最高。この為に家系食べに来るまである。スープと海苔があればご飯がいくらでも食べれてしまうので、折を見て完食。いやー、美味しかった。ごちそう様です。epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜王道家の新ブランドとのことで、王道家を初めて食べた時のセンセーショナルな塩気は健在といった印象。食べやすいかと言われると難しいですが、この脳天ぶち抜く味わいとコスパの良さは家系の中でも群を抜いているかと。また家系の有名店ってめっちゃ並ぶのがネック。ただ本ごう家さんは比較的並ばずに入れそうなのも素晴らしい。本郷三丁目付近の方にはもちろん、食べ盛りの学生さんや家系好きには堪らないお店だと思いますね。それではごちそうさまでした。美味しかったです。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
都営大江戸線の本郷三丁目駅から徒歩1分。東京メトロ丸の内線の本郷三丁目駅から徒歩5分くらいの好立地です。王道家がプロデュースしている王道乃印の都内1号店とのことです。ラーメンは燻製のチャーシュー、ほうれん草、海苔と一般的なもの。今回は初回なので、全部普通で注文しました。ライスは終日無料（無限にんにくは有料）となっています。ライスについては無料だからそれほど期待はしていないものの、もう少し質を良くして欲しいところです。卓上調味料は刻みショウガ、おろしショウガ、グリーンニンニク、酢、胡椒、豆板醤、マヨネーズ、ラーメンたれとかなり豊富です。私が持つ王道家のイメージは〝かえし〟の強さと〝濃い豚骨〟柏の〝王道家〟や近隣店舗の末広町の〝IEKEI TOKYO〟の味。本ごう家については、王道家の〝かえし〟の強さは健在です。ただ〝濃い豚骨〟といった部分については、本ごう家ではかなりライトなものになっています。だから醤油を強く感じてしまったのかなと思います。〝王道家〟の濃い醤油豚骨を期待していくと少し肩透かしを食らいます。駅前の家系としては合格点に入ると思いますが、〝王道家〟のブランド、味を期待していくかで評判が分かれると思われると思います。王道家ブランドを背負ってるという部分で厳しい評価とさせて頂きたいと思います。
| 名前 |
家系ラーメン 本ごう家 王道乃印 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒113-0033 東京都文京区本郷３丁目３６−３６ 岩崎ビル |
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味が濃いごはんが進む家系ラーメン—————————🏠 本ごう家（本郷三丁目）🍜 頼んだもの・王道乃印ラーメン 1,350円—————————家系ラーメンって「油で重たい」イメージがあったんですが「本ごう家」さんは違いました油がズシッとくるんじゃなくて味がしっかり濃いんです。頼んだのは王道乃印ラーメン海苔、味玉、チャーシュー、ほうれん草のオールスターがどんぶりにずらりまずはこの濃い味をストレートに楽しんで途中で生姜を落としてサッパリさせるこの変化がまたいいんですよね。そして最後は、無料のご飯濃いスープがシミシミになった海苔とほうれん草でご飯をくるっと巻いてかきこむ癒されました。