煮干しの風味豊かな、淵野辺の名店。
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淵野辺大勝軒の特徴
あっさり中華そばと煮干しのダシが絶妙に調和したスープです。
チャーシューがたっぷり入ったボリューム満点のラーメンが楽しめます。
いつでも安心して味わえる正統派の醤油ラーメン屋さんです。
3度目の来店。煮干しがしっかりと感じられ、あっさり系の中にもコクがあり老若男女が好むとっても美味しい一杯。チャーシュー麺かと思うほど、普通のラーメンでも肉肉しいお肉がたっぷり。最高！ボリュームが凄い。4歳の子どもと分け合ってもお腹いっぱい大満足。第二の楽しみは帰り掛けにお店のご好意で頂けるチャーシューの切れ端を調理して食べること。ありがたい…いつも1歳、4歳と小さな子どもを連れていきますが、座席、ベビーカーやベビーチェア利用の配慮、食事のタイミングの配慮など普段子連れで外食する際に気になること全てに気配り目配りをしてもらい、我が家にとってはなんだか実家で食事をしているような感覚になれるほど落ち着く空間になっています。飲食店の鏡のようなお店。沢山のお客さんが集まる理由がよくわかります。いつも有難う御座います。また行きます！
休日(3連休)2日目の11:15来店。30人くらいの長蛇の待ち列。駐車場2台とのことですが、駐車場なくなってます。おそらくみんな隣のスーパーにこっそり停めてる印象です。ひたすら待つこと45分、12:00前に入ることができました。大人数で来店したので席はバラバラでしたが、それでもなるべく一緒に座れるようにと配慮してくださったり、とにかくみんな優しい…ちなみに前後にいたお客さんも色々教えてくださって、優しい…素敵なお店。少なめが他店でいう普通、普通が他店の1.2倍の量だそうで、私は少なめにしました。麺は他店の普通かもしれないけど、チャーシューの量とか多く感じます。写真は、少なめ→普通→多め→メンマラーメン少なめです。メンマラーメンのメンマの量もすごい！お会計は現金のみなのでご注意を。お会計後に、チャーシューをお土産にいただけます。何から何まで優しい、おいしい、素敵なお店でした！
【2025.12】らーめん（900円）じんわり沁み渡る煮干しの風味にほっこり🐟☺️初めて来たのは約30年前ですが、さまざま食べてきた永福町系の中でも特に素朴で優しい味わいです😉麺はしっかり永福町系らしく二玉分😳食感はやや異なり、ほどよくハリ・コシを残すのが特徴です👌
⭐️肉厚で巨大なチャーシューとの遭遇‼️@淵野辺日曜日の19:00過ぎに訪問しました。場所は淵野辺駅から徒歩7分くらいのところにあります。店内に入ると、テーブル席とカウンターがあり、仲間と2名で訪問したので、テーブルに案内されました。オーダーは壁にあるメニューから口頭でのオーダーとなります。【オーダー】チャーシューめん 大盛り 1,210円玉子 生 60円ビール 中瓶 550円店内は蛍光灯で明るく、家庭的な感じで、清潔感がとてもあります。各所にティッシュも配置されており、荷物置きもあり、助かります。BGMは無しです。地元の方がとても多く、老若男女いらして、ご家族での来店も多いです。ラーメンは大盛りと少なめでも100円しか変わらないというとても良心的なコスパです‼️ちょうどタイミング良く、空席があり、並ばず入れましたが、19:20頃には並び列が一時出来ていました。まずはビールで乾杯‼️おつまみでチャーシューが付いてきます。このチャーシューからして、しみしみの味付けで激ウマです⭐️10分後にいざ着麺です。噂通りの巨大な器と、チャーシュー、麺の量が爆盛りです。チャーシューは厚切り、大型の平のものが、7枚あり、下の麺が見えないくらいです‼️麺は2.5玉くらいありそうです。ねぎと生姜も乗っています。出汁はあっさりベースとの情報がありましたが、肉のうまみを含み、スープからして激ウマでした‼️麺は中太麺で、ストレートのロングです。とても美味しく、パクパクすずれます。チャーシューが未知数のボリュームで、結構焦るくらいの量があります。今まで食べたチャーシューで一番のボリュームで、かつ一番美味しかったです‼️とても最高な出会いでした⭐️チャーシューも食べ終わり、麺だけ残って来てから、生たまごを投入すると、麺に絡んで最高に美味しく、そしてスープにも混ざるので、とても美味しく味変出来ました。お会計は現金で支払いました。ご馳走様でした‼️
永福町大勝軒系列のお店。麺は少なめ 1玉普通 1.5玉大盛 2玉とのこと。永福町は普通が2玉なのでちょうど良いか。古くからありそうな見た目であり、接客もアットホーム。スープは煮干を感じつつも、鰹節の風味強め。ラードの膜も少なめ、あっさりした感じ。なので引きがあるあの永福町のスープとは少し遠く感じる。チャーシューはデフォ3枚大きめ、煮豚タイプでボリューム満点。麺は中細の加水率は低め、少し固めの麺。永福町とはこれまた違うテイスト。だが麺量は多く感じる。総評としては量も味も手軽に食べられる永福町系大勝軒として良いが、本家を知ると物足りないかも。
基本営業日は並んでいることが多い。きになったので、ついに入ってみた。平日並んだのだけど、入るまでは、店員さんがてきぱきしているので、あまり待った感じせず。15分くらいかな。中は昔のラーメン屋さんという感じ。昔ながらのラーメン。煮干し系。普通サイズが1.5玉。それにゆで卵、半ライスをつけました。(生卵？って何？って頼む方がけっこういて、ラーメンをつけて食べるそうな。次やってみたい)すごいボリューム！でも、あっさり味で食べられちゃいました😋しかもこれだけ食べて１１１０円。店員さんの動きも素晴らしく満足感は5です☆そりゃ～並ぶよねー。長く続いて欲しいお店ですね。ラーメン作っていらっしゃる大将のこだわりが感じられるお店でした☆ほっこり☆
懐かし系の象徴！唯一の百名店の大勝軒 淵野辺店！淵野辺駅から徒歩7分、ラーメン百名店の「大勝軒 淵野辺店」を訪問。数ある大勝軒のうち唯一のラーメン百名店です。大勝軒は永福に15年前くらいに行ってから超久しぶりですね。平日の開店11時の10分前に到着のところ16番目。直ぐにオープンし、大箱なのでギリギリ入店できました。らーめん ふつう 900円をネギ多めで注文。20分くらいで大きな丼が提供されました。スープは煮干しがふわっと香り、鰹節系の旨味と動物系の旨味が重なって美味しいです。懐かしさ満載の優しい味わいです。固めでお願いしたストレートの麺は好みの茹で加減でスープと良く絡んで旨いです。普通盛りで2玉あるとの事で食べ応え満点です。ホロホロと解けるバラチャーシューも間違いなし。最後まで美味しく頂きました。
2025.05なんかこのところ暑い？暖かすぎる日が続いていたのですが、この日は少し涼しい！となりゃ久しぶりに温かいラーメンでしょ、とこちらに〜平日お昼とあってか？いつもより並びは少なく3、4組といったところ。外待ちは10分程度、並び中の人数確認でいつもの店員さんもおられて「あ、こんにちは〜」と気持ちの良い接客は相変わらず〜程なく2人掛けのテーブルに案内されて、オーダーはいつも通りラーメン(小)850円＋ネギ多め(サービス)。待つこと6、7分で美しく着丼！てかいつも思いますが、これはほぼチャーシュー麺ですよね（笑）麺は中太ちぢれのやや硬め、個人的には硬めコールは要らないかな。この日は出汁感がいつもに増して良い感じでして、最初のスープで唸りました…………う、やっぱり旨い。醤油が濃いわけではなく出汁感の旨味が鼻から舌、喉、はらわたに染み渡ります。中太ちぢれがしっかりスープを持ち上げて幸福の絶頂……この丼の中にある全ての材を丁寧に仕事されておられるんだな…と感服でした。やっぱり旨かったです、ご馳走様でした！(スープ全飲みはちょっと反省 （笑）)
嬉しい通し営業2025/1 平日夕方 待ちなしラーメン少なめ:850円チャーシュー3枚入ってこの価格はとても良心的。少なめとはいえ、これが通常の1玉です。かため、油多め、ねぎ多め可能です。町の食堂のような、温かい雰囲気で居心地がとてもいいですね。あと、バイトの子がとても可愛かったです。対応もハキハキしていて素敵でした。いつまでも残って欲しい素敵なお店です。ごちそうさまでした。
| 名前 |
淵野辺大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-755-5430 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 11:00～20:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒252-0206 神奈川県相模原市中央区淵野辺２丁目６−２４ |
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夜勤明けの飲み帰りに(笑)量が多いのは下調べしてたのでラーメン少なめで。相席の確認、1人なのにカウンターでいいか一人一人確認しており、丁寧な接客と感じました。店員さんもやるべき事をしっかりしており、和気あいあいとした雰囲気でした。味については夜遅くまで(笑)やって欲しいぐらい美味しい。メンマが美味しくて今度はメンマラーメン食べたいな🤤