白河ラーメンの究極、チャーシューメン！
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火風鼎の特徴
手打ちのチャーシューメンは、炭の香りが際立つ絶品です！
平日でも多くの客が訪れる人気店、回転が早いのも魅力です。
白河ラーメンの伝統を守りつつ、独自のアレンジを加えた一杯が楽しめます。
平日ランチでの訪問となります。店内はコの字のカウンター席を中心とした構成となります。メニューより手打チャーシューワンタンメンを口頭オーダー。麺は手打ならではのコシのある心地よい食感です。甘みを感じるスープはほっこり穏やかな味わいです。舌触り滑らかなワンタンとチャーシューもバランスの取れた一杯に感じます。白河の地域に根付いたラーメンカルチャーをしっかりと感じることのできた貴重な訪問となりました。どんぶり一杯に込められた熱き人間ドラマスープの海に身を投げて麺を掻き分け乱舞するそして私のラーメン紀行はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
白河ラーメンの中でも特徴的なザラ感ある麺ですね。手打ち麺特有のモチモチ食感も秀逸で手切りなんでしょう、幅のバラツキ有りますが不快では無いです。スープは塩分濃い目と感じる人もいるでしょう。待合室もありお客様の事を考えてくれています。行列出来ているのにカウンターに案内するのも1席ずつ開けて案内してくれていました。
アッサリなのにお勧めがチャーシュー麺。なんか違和感あって頼んでみた。食べてみて納得。チャーシューはおそらく燻製で仕上げてます。ほのかな香りと、脂の少ないその肉は、スープの味を壊す事なく、また麺もちぢれた手打ち麺が、後半でいい感じにスープを吸って美味しさを持続してくれる。そんなバランスの取れた一杯でした😃
お昼時に訪問、外で待つ人のためにテントがありました、また中で待つのは5人くらい。スープは、程よい脂っこさ。チャーシューは程よい燻製感があり、全てが美味しかったー。ラーメンはなんと600円！ありがたやー。チャーシューとネギのみのトッピングだから安価なのかなー。この病みつきスープとチャーシューに、玉子やメンマ、葉物が欲しくなります。白河市に初めて来ましたが、白河ラーメンが、あちこちにあり、どこのお店も行列のようでした。
約5年ぶりの入店日曜日のオープン直前午前10時45分でしたが15番目辺りに並ぶことが出来ました以前の記憶だともっと列が長かった様な気がします白河ラーメンは新店舗数が増え続けている様ですので少々客数も分散しているのかなという感じがしますオーダーチャーシューワンタン麺 1050円鶏ガラの良い香りの澄んでいて麺がなかったら器のそこまで見えそうな綺麗なスープ噛むほどに炭の香りが感じられるチャーシュー少々ざらっとした立体的な麺歯応えも良いコシのある麺です以前よりほんの少ししょっぱくなったかなと思いましたが大変満足の一杯です地元の方から必ずおすすめに出る店です。
ちぐはぐな一杯。2024/8 平日昼 待ち15名ほど着丼まで35分、回転が早くとてもスムーズ手打ちチャーシュー麺:1023円麺はやわらかず、かたからずの手打ちとのことですが、かなりの硬茹で。ぼそぼその食感です。ちょっと生かな？と思うほどでした。スープは薄く、出汁感がないため、硬い麺にからまず、非常にちぐはぐです。チャーシューは7枚ほど、3部位くらいでしょうか、とはいえ、食感や味に変化がなく、どれもほぼ同じで、こちらもジューシーとは言えず、浮いた存在となっています。今思えば、出された丼が店名逆さで提供されたのがその予兆だったのかも、なんて思ってしまいました。（写真2枚目）不完全燃焼となってしまいました。ごちそうさまでした。
これ絶品！白河ラーメン！！手打ちにこだわったやわらかず、かたからずな麺とさっぱりしていてコクがあるスープが好評😆ご主人の試行錯誤が詰まった味わい深いラーメン✨〈メニュー〉・手打チャーシューメン・手打チャーシューワンタンメン鶏ガラベースのしっかりとした醤油味は豚骨が後から追ってくる王道のスープ♪麺は自家製の手打ち縮れ麺でツルツルとした表面でモチモチの食感がとても美味しい🤤ピンクレア状態のチャーシューは炭火でしっかりと焼いておりスモーキーな香ばしさが何とも言えない♪白河ではオススメの一杯です✨ご馳走様でした！.--------------------------------------------最後までクチコミを見ていただきありがとうございます✨皆さんの美味しいご飯や素敵な場所を探すきっかけになれば幸いです☺️いいね！頂けると励みになります♪今後とも参考になるレビューを目指して頑張りますので、ご支援よろしくお願いします🙇♂️--------------------------------------------
オススメのひとつ手打ちチャーシュー麺を頼みました。手打ち麺がもちもちツルツルで美味しい！チャーシューはスモークされてるのかひと味違う美味しさ！柔らかくてローストビーフを食べてるよう。スープがちょっと醤油味が強く少ししょっぱさを感じましたが、それが白河ラーメンなのかな？次はチャーシューワンタン麺を食べてみたい！
白河ラーメンの美味しさを教えてくれたお店です。いつ伺っても大盛況です。今回は塩にしましたが、やっぱりここは醤油が個人的には最高だと改めて思いました。（塩も美味しいですけど）せっかくこちらに来たのであれば、麺は大盛りをオススメします。
| 名前 |
火風鼎 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0248-22-8314 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の開店時間ちょうどに着きましたが既に駐車場は満車で満席でした。さすが超有名店。ですが回転は早く35分程度で着丼。チャーシューワンタンメンを頂きました。鶏と豚の動物系の出汁にキリリと醤油の効いたスープ、コシのある細めの麺で白河ラーメン屈指の名店の味を存分に堪能できました。チャーシューは少し燻製された香りがとても心地よく、とても美味しかったです。