関西風の地焼うなぎ、上品な味わい。
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地焼うなぎ ひらさわの特徴
関西風の地焼うなぎが楽しめる、珍しい鰻屋さんです。
パリッとした皮とふんわりした肉厚な鰻ご飯が絶品です。
季節の美味しい食材を使用した上品な和食が魅力的です。
祝日の開店時に予約なしで伺いました。食事は「禄」を注文。外はパリッと香ばしく、中はふわふわ。タレも甘すぎず、最後まで美味しくいただけました。接客・味ともに素晴らしく、またぜひ訪れたいお店です。
突然来店しましたが、丁寧な神対応。飲食店に限らず、こうした神対応は品質にも表れていて、本日は福井県産三方五湖の青口天然鰻をオーダー。これが、ちょっとそこらじゃ食せない味わい。関東焼ていうのかな、外はパリッ身はほろほろ。山椒にも拘りがあり高知産らしいです。芳しく香り。再来店したいお店ですねーー。
予約なかなか取れず、ようやく伺えました。白焼、うな重、うなぎ皮パリ、なかふっくら、肝焼き、稚鮎、半助、どれもたいへん美味しかったです。また伺いたいです。
当時予約。席は畳のカウンター。白焼き重と肝焼きを注文。肝焼きは少し値段が高い気がした。白焼きはきれいな焼き色で焼かれ、鰻の身はふっくらしっとりしていて美味しかった。臭みがあると書いている方もいたが、臭みなし。ただ塩も振ってない鰻そのままなので、相方曰く「鰻食べてるーって感じ」と言っていた。大根おろしや山葵、タレなどの味変で鰻を味わえたけど、個人的には塩も欲しかった。あと鰻屋さんで肝吸いではないのは初めてだったけど、白焼きだったので赤出汁でも良かったです。きゅうりとミョウガの香の物も美味しかった。
以前知り合いに伺っていて初来店。平日でしたが念のために予約をしてから伺うことに…到着時にはすでに駐車場には2、3台しか空きが無い状況で人気なのが伺えました。口コミで白焼きがお勧めだとあったので私は白焼き重、家族は鰻重の禄を…サイドメニューは家族たちも白焼きを食したいと言う事で白焼き一皿と肝焼きも注文。予約の際にオーダーをしていたので部屋に案内されて一息し間が良い感じてサイドメニューから料理が配膳されました。お料理は伺っていたとおりで、表面がパリッとしていて中がふんわり程よく油が乗っていて美味しかった！こんな肉厚な鰻は初めてです。通常の鰻一匹より肉厚な分ボリューム感があります。女性なら福で大丈夫かも…鰻にも舌鼓を打ちましたが、口コミにあった自家製の山椒にも感動！今まで食した事がない味でなんとも爽やかな風味のある山椒なんです！鰻だけではなく全てにこだわりが詰まってます。お店の雰囲気、スタッフの方々の対応も素晴らしくまた伺いたいと思いました。素敵な時間ありがとうございます！ご馳走様でした。
関西風の蒸さないうなぎを初めていただきました。白焼きとタレの蒲焼きのダブルでいただき、白焼きをワサビでいただくのがサッパリしてて美味しかった。パリっとした部分と中のふんわりのバランスを楽しめました。蒲焼きタレを好みの量でかけられるのはイイ。(かけすぎない方が好みです→普通の鰻重になりもったいない)個室を利用させていただきましたが、空調が入っていなかったので雰囲気の星ひとつ落としました(壊れてた？)トイレは綺麗で清潔感ありました。店員さんたちが帰りに食事の感想やお店のお話も楽しく会話してくださってお見送りなどしてくださり、とても気持ちよく高級な鰻の美味しい料理と雰囲気を楽しめました。高いお金を払って雰囲気が良いところで食べたい、けどあまり遠くまでは、という両親も大満足。年配の方にはオススメです。
上品で素材や技が味わえる鰻屋さん。鰻重って脂が多すぎたり、タレがかかり過ぎたり、甘過ぎたりすると、美味しい…が、なんというかジャンクな美味しさ…と思ってしまうことも自分は多いです。ただこちらのうなぎは素焼きで外側がカリっと、中がフワッとしており、タレの味もあっさりだったので非常に上品で美味しかったです！白焼きをツマミで、蒲焼を重で頂きました。酒飲みなので、個人的にはご飯にタレがかかってないのもとても嬉しい！当日予約でなんとか昼の営業に滑り込ませていただいたのですが、ホスピタリティも非常に高く、素晴らしい時間を過ごさせていただきました。空間も綺麗で高級感もあり、広かったです。あとは強いて言えば呼び鈴のようなものがあると尚ありがたいと感じました。
パリッとした皮に肉厚なうなぎご飯も炊きたてでふんわりとしていてとても美味しかったです！ふんわりとしたうなぎしか食べてきたことがなく、むさずに焼き上げているパリッと食感は、食べごたえがあり箸が止まりませんでした記念日やお祝いごと、自分へのご褒美には最高です！追記今回は個室を使ってお祝いごとをさせていただきましたお食い初めで利用しました簡易的なベビーベッド（クーハン）を用意していただきましたし、個室なので気兼ねなく家族親族団らんできました詰めれば8人程度は利用できるくらいの広さでしたお祝い膳の他、作法が書かれた紙も用意してくださり助かりました。
【利用時間と店舗】今回は土曜の17時45分に予約してから飲食です。駐車場は満車。そして店内も満席状態です。その店内は落ち着きがあり、高級感もあり、良い雰囲気です。座席はカウンター席、テーブル席、個室などです。【オーダー】◆まんさくのはな／605円／税込秋田の地酒です。口に含むと、キリッと辛口です。んんー、白焼きに合うお酒です。◆烏龍茶／498円／税込子どもが飲んだドリンクです。◆知覧茶／638円／税込嫁さんが飲んだドリンクです。鹿児島産の茶葉ですね。◆白焼き／5800円／税込本日は愛知産の鰻です。◽️鰻土佐醤油、山葵、大根おろしで食べます。白焼きを食べると、皮がパリッと、身は肉厚でふっくらした食感です。このふっくら感。中々のものです。そして鰻は臭み、小骨がなく食べやすい鰻です。うー、これは職人技です。そして山形産の白米は粒がたっており、粘りと甘みがあります。んんー、美味しさです。◽️酢の物さっぱりした味で良いですね。◽️味噌汁赤味噌でお出汁が効いてます。んんー、ホッとする味です。◆鰻重／5200円／税込嫁さん、子どもが食べた鰻重です。皮はパリパリ。身はふっくら。んんー、トロトロで甘めなタレが旨味を引き立ててます。【スタッフ】土用の丑の日。まー混んでます。でも。このの値段でこの接客はあり得ないと思ってしまいました…スタッフさん、声かけても反応乏しく、会計に時間要する…まー、土用の丑の日ですからね。【最後に】土用の丑の日に飲食です。土用の丑の日。メニューは鰻重か白焼きのみです。立派な門構え。そして広々した店内は高級感あります。ここの鰻屋さん。個室もあり、色々な用途で使えます。鰻も国産鰻で美味しいし…敢えて言うと、肝吸い飲みたかった…ご馳走様でした^ ^◼︎駅：遠い◼︎行列：あり◼︎空間：和◼︎値段：高め◼︎こだわり：国産鰻◼︎感染症対策：消毒用アルコール、仕切り板o.23072022
| 名前 |
地焼うなぎ ひらさわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-248-2937 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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厚木市の郊外にあり、元会席料理屋さんで趣きのある佇まいで静かで落ち着いたお店です。うなぎは、皮目はパリパリで身はふっくら柔らかく、ご飯がふっくらで相性抜群です。タレも別添えで好みで調整ができ、山椒も新鮮で爽やかな刺激で好きな人にはたまりません。別注の肝焼きも厚木豚の治部煮も絶品です。