山椒と生姜の新感覚ラーメン。
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BIRI BIRI CRUSH MENの特徴
山椒と生姜が絶妙に絡むビリビリラーメンの魅力があります。
夜は少し分かりづらい黒基調のオシャレな外観が特徴的です。
1000円未満でチャーシュー3枚が楽しめる、満足感抜群の一杯です。
山椒の効いた他にはないオリジナリティーある一杯が味わえるお店。これは最近食べたラーメンでも衝撃度高くてびっくりした。丁寧な仕事で美しいビジュアルだけど、ビリビリっとほのかに痺れるロックなラーメン。TRY新人部門に入ってこないのが意味わからないくらいクオリティ高い。
新感覚の担々麺が味わえるほか、各種ラーメンが味わえるラーメン屋さんです。R7.9下旬平日午後１２時半頃に伺いました。カウンター６席の店内は先客３名、後客２名で並ばずに着席出来ました。担々麺大盛(1100円＋100円)をいただきました。店内を漂う各種スパイスの香りが期待感を高めますね。スープは麻辣(シビレ、辛味)控えめで味わったことが無いスパイスの味が新鮮です。普段食べる挽肉と胡麻の濃厚なスープではなく、黒胡椒等各種スパイスで爽やかに仕上げたスープでした。美味いですね。麺は細麺ストレートで食感良く、スープに良く絡み美味いですね。美しい曲線で麺を崩すのが勿体ないくらいです。具材は低温調理のチャーシュー２枚、鶏チャーシュー１枚、挽肉と青菜が適量で盛り付けも美しいです。チャーシューは肉厚でジューシーで美味いですよ。卓上調味料は胡椒、一味と山椒酢で担々麺に良く合います。山椒酢は非常に爽やかな味わいで良いですね。ワンオペでカウンター６席で回転は良さそうです。店主さんはGLAYが好きなんですかね。BGMはGLAYでしたが、程良い音量なので特別気になりませんでした。店内の清掃状況も良好です。両替が出来ないので、千円札を準備しておきましょう。ワンオペで両替対応すると両替の都度、除菌等をしオペレーションに影響が及ぶため両替をしないんだと思います。元気な接客は期待しない方が良いですね。店主さんの声は小さいです。でも、入退店時には「お帰りは気を付けて」と気遣いいただきましたよ。ご馳走様でした。今まで食べたことが無い担々麺に満足しました。山椒生姜ラーメンが気になりますね。また伺いたいと思います。一般的な担々麺を食べたい方は戸惑うかもしれませんが、食べてみる価値があります。
刺激が面白い。合う人は合うと思う。左上の法則で味玉山椒生姜ラーメン（1100円）食券制※注 店内での両替不可。1000円札と硬貨のみ対応。クレジットカード：非対応QRコード支払い：非対応交通系ICカード：非対応店内待ち不可カウンターのみ、6席。スープ：熱い。シビれる。唇と舌がシビれてウケた。咽るかもなので注意。麺：スープの印象が強くて覚えてない。ストレート麺で量もあったような気がする。チャーシュー：3種類も入ってる。味玉：味玉。席前に置いてある水は冷えてる。この山椒オイルが欲しい。ラー油とかネギ油みたいに料理に少量加えてパンチが出せそう。Xでお店の情報確認推奨。個人的に合わなかったので、ビリビリじゃないラーメンをまた今度行くことがあれば食べたい。塩ラーメンや担々麺を。
下赤塚に新しくオープンした“BIRI BIRI CRUSH MEN（ビリビリクラッシュメン）”さんで昼食。「味玉入り山椒生姜ラーメン 1100円」をいただきました。山椒と生姜の効いた醤油ベースのスープがスパイシーでメチャ旨でした。山椒の刺激が全面に出てて生姜は隠し味的な感じでした。少しエスニックなニュアンスも感じて癖になる味でした。それほど辛くはなかったです。丁寧に麺線が整えられた細麺は歯切れが良くスープの絡みもバッチリで美味しかったです。トッピングは“2種の焼豚”、“味玉”、“かいわれ”に“青菜（小松菜？）”で、シャキシャキと瑞々しい食感の青菜がスープにとてもフィットしてました。とても複雑で魅力的なラーメンといった印象でまた食べたくなりました。近々リピートしそうです。ごちそうさまでした！＊使えるのは現金のみです。両替は不可ということなのでお気をつけください。
山椒と生姜初めての体験。これは最初から最後まで美味過ぎてやばい！何なんだろ？いやいや箸が止まらないです正直水が必要かな？って思いました。最後まで飲み干しました水は最後の一口。店名から懐かしい名曲が、、やはりGLAYの曲が店内流れる。久しぶりにアルバム聴きたくなる店主もTERUさん好きがわかる。
赤塚にあるオシャレなラーメン店下町にあるまじきオシャレさだが、看板が黒基調で夜はちょっと分かりづらいかも文字が発光するよう改善すれば…と思う生姜やスパイスを売りにしたビリビリラーメンが看板メニューだが、塩ラーメンも十二分に美味少し濃い目かもしれないが、麺が甘く組み合わせが大変良いまた1000円未満なのにチャーシューがしっかり3枚乗るのもgood
BIRI BIRI CRUSH MEN@ 東京都練馬区田柄2-33-15どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅山椒と生姜の異色コラボ！ビリビリ痺れジンジャー炸裂スープに丸いカエシと香油が絶妙マッチ！✅担々麺は黒ごま×山椒✅『生姜は文化。』出身￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]84点 ☆3.9[アクセス]『地下鉄赤塚駅』（141m）[並び・システム]訪問時外待ち4人・食券(入店時購入)[味]醤油、山椒、生姜地下鉄赤塚に面白いお店がオープン。『生姜は文化。』出身。どうやらGRAYがお好きな店主さんのようです。屋号も1998年にリリースされた『ビリビリクラッシュメン』から取ったよう。地下鉄赤塚駅4番出口を出てお店へ向かいます。店頭には並び4人。生姜は文化。さんやラーメン二郎西台駅前店さんなどから祝花が届いていますね。店内は店主さんのワンオペでした。店内はシルバーを記帳としたメタリックスタイリッシュな雰囲気。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープをいただけばサンショウ、生姜爆発！吹きすさぶような山椒の嵐！個人的にはメッチャ痺れがやってきます！そして後口に圧倒的な生姜が立ち上る…！僕もまぁまぁラーメンは食べている方だと思いますがこれは初めてのアプローチ。ベースは鶏出汁で醤油ダレは角が取れて丸め。香油もまったりと効いていて、山椒と生姜にピントを合わせる味つくりに思いました。麺は村上朝日製麺の細麺ストレート。折り畳まれた麺線整った麺顔。ハリのある喉ごしを堪能できました。担々麺は黒ごまの主張が強め。出汁は恐らく鶏清湯で、ごまに甘えすぎないバランスが非常に好印象でした。トッピングには煮豚、低温調理の豚チャーシュー、鶏チャーシューとデフォルトで3種3枚載っています。美味しく完食です。ごちそうさまでした。
| 名前 |
BIRI BIRI CRUSH MEN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～14:30,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
東京都練馬区にある、ラーメン屋のBIRI BIRI CRUSH MENに行きました。名前の通り、山椒で痺れます。寒い季節に食べたくなりますね。美味しかったです。後半になると味が濃く感じました。山椒の力？なのかはわかりませんが。鶏皮ご飯もオススメです。