特別な日を彩る火蓮の料理と雰囲気！
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火蓮の特徴
接待や特別な日の利用に最適な居酒屋です。
落ち着いた雰囲気の個室が魅力的です。
知人のオススメで平日の訪問もお勧めです。
新市街の「火蓮」さんへ。カウンター席で、一品ずつ提供されるお料理をゆっくりいただきましたが、本当に全部美味しかったです…！お刺身は、イカ、、鮪がどれも新鮮で最高〜それぞれの食感と旨味がたまらない1番好きだったかも…鮑の茶碗蒸し！これ、本当に感動モノです！鮑の肝のほろ苦いコクと、添えられたワサビの爽やかな風味が絶妙に絡み合って…語彙力なくてすみません、とにかく最高でした〜春巻きは、鮭とキノコにキムチが入った変わり種！キムチの辛味と旨味が良いアクセントになっていて、創作性が光る一品でした。あか牛の炭火焼きは、柔らかくてジューシー！炭火で焼かれたお肉の香ばしさが最高で、塩をちょっとつけて食べるのがたまらなく美味しかったです✨️そして〆の金目鯛の土鍋ご飯！ふっくら炊き上がったご飯に、金目鯛の旨味がしっかり染み込んでいて、お腹いっぱいなのに止まらない美味しさでした〜！一品一品が丁寧で創造的、そして何よりめちゃくちゃ美味しい！カウンターでの心地よい時間も含めて、最高の美食体験でした。ごちそうさまでした！
熊本に出張に行った時、こちらのお店を紹介してもらい来店しました。熊本名物はもちろんですが、和食をベースにしていますが、洋っぽさも織り交ぜたこだわりの食材での創作メニューが味わえました。今回はコースを利用しました。前菜の蛸の旨煮から始まり、お刺身や旬の鰆の焼き物、鯛を使った椀物も絶品です。もちろんお酒も進むのですが、今回は料理を黙々と食べしまい、お酒あまり飲めなかったです笑一つ一つ個別で提供してくれるのですごく助かります。メインは佐賀牛を使った焼き物です。火入れが完璧でかなり柔らかい。ワインがいきたくなりますが、今回は抑えめで笑最後は桜海老を使った土鍋ご飯桜海老の香りがご飯にうつり絶品です。こういったコースも普段食べることがないのでまた良い経験になりました。ぜひまた行きたいですね！
接待や特別な日にも最適なお店！マイレビ様のクチコミで気になっていました！お任せコース8000円(飲み放題込)✨落ち着いた雰囲気の素敵な個室です。まずは前菜スタート！※ズワイガニと牛深産ウニのカプレーヌ前菜から贅沢！カニもウニも美味しすぎるー✨これをメインでガッツリ食べたいくらい(笑)※刺身盛り合わせひらめ・中トロ・車エビ・地だこ全てがコリコリ、ぷりぷり、食べ応えが凄い！✨ビールに合うー✨※金目鯛の炙りしっかり味が出ていてうまー！玉ねぎソースも美味しかったけどそのままでも最高すぎる✨ついつい日本酒オーダー！※天草大王炭火焼きの茶碗蒸し出汁が効いててうまいー！※あか牛のパイ包み焼きレア加減が！絶品！！✨素材がいいので、ソースをあまり付けなくてもとても美味しかった～♪※ウルメイワシの土鍋ご飯※だいさん鶏のつくねのお吸物両方しっかりお出汁が出ててうまー！〆のご飯物なはずなのに、美味しすぎて日本酒追加オーダーしちゃうよ！※食後のデザートはガトーショコラでした！全体的にボリュームもあり、大満足✨スタッフさん方のオペレーションも素晴らしかったです！さすが人気店だなと納得でした✨ご馳走様でした(^^)
友人の結婚前祝いで訪問！8000円飲み放題で完全おまかせのコースをお願いしました！◆前菜すっぽんの卵豆腐、生姜だし、ウニのせ→すっぽんが入った卵豆腐なんて初体験です！うにが旨みをプラスして良い感じ！◆おつくり長崎本鮪天草ひらめ（黄身ポン酢）→マグロは間違いない美味しさですがひらめ用の黄身ポン酢がこれまた美味しかった！手間暇かけられてます！◆天草のイサキのポワレ、ブールブラン→そこで洋風テイストのお魚料理です！この味付け、ソース、めちゃくちゃ大好き！！今回のコースで一番お気に入りでした！◆北海道きんきとほたての酒蒸し→贅沢な食材ですが、素材がいいのでシンプルな味付けで美味しいです！◆あか牛のくらした肉のカツレツ、デミソース→単品メニューで目を引く一品を出してもらえました！ジューシーでほどよい歯応えが残るあか牛が衣で包まれて旨みが閉じ込められています！見た目もボリューミーです！洋風のデミソースも味変でいいですね！◆はまぐりのお吸い物→あっさりしてました！◆ノドグロと舞茸の炊き込み→高級食材ノドグロを贅沢に炊き込むなんて！なんて大胆なお料理なのでしょう！！土鍋に炊かれた炊き込みご飯ボリュームもありました！◆白桃とキャラメルケーキ→お腹いっぱいな中にもちょうどいいボリュームと、旬の果物嬉しいです！◆あとがき完全おまかせコースをオーダーしたので毎回この値段でこの内容ではないと思いますが食材、産地のこだわりが伺えました◯◯産と丁寧にご説明くださると美味しさも倍増する気がします！また、飲まない私にはソフトドリンクも充実していたのでポイント高かったです！！きちんとした完全個室空間で、居心地もよく、接待などにも使える素敵なお店でした！
個室で落ち着いた雰囲気で良かったです。ぜひ大切な方と行って欲しいです！また、料理は絶品でサービスも空いた皿をすぐ片付けてくださったり、ベルを鳴らすとすぐ駆けつけてくださいました！ビルの中にあるという事で、やや場所が分かりにくいので、時間に余裕を持って行くことをオススメします！熊本旅行でこちらを選んで正解でした🙆♂️
先日出勤の際に来店し、コースを頼みました。コース内容は一品目カマンベールのイサキのクレープ包み二品目本マグロ中トロ、じたこ、ヒラメ、カンパチ三品目アワビの肝ソースと太刀魚の炙り四品目鰻と茄子の茶碗蒸し五品目阿蘇赤牛のパイ包み焼き全て個別で盛り付けがされてして、接客もとてもしっかりしてました。魚とベリーソースが合うのかと思いましたが、味のバランスも取れていて魚の旨みが引き立てられていました。刺身は全て国産で九州でとれたものを使っていて、とても新鮮でした。阿蘇赤牛を初めて食べました。最後に来るだけありしっかりと胃袋を掴まれました。少し高いと感じる方もいるかもしれませんが、足を運び食べてみれば安いと感じると思うので近くに行ったら是非よって見てほしいお店です。
知人からのオススメで平日利用です。西銀座通りのビル3階にお店があります。趣のある内装と照明、落ち着きのある個室席が高級感あるお店です。熊本の食材を使ったスタンダードな料理もありながら、和洋どちらも他では見られない創作料理が楽しめます。味もさながら見た目も綺麗でワクワクします。まさに見て楽しみ食べて楽しむ料理の数々です。スタッフさんの接客も良く、快く食事を楽しむことが出来ました！個室造りになってるので、デート接待色々なシーンで利用出来るオススメのお店です！
接待等で利用されることも多いらしい。個室で落ち着いた雰囲気。料理が一人ずつ提供されるのは有難い。食器や盛り付けが良い為見た目にも満足できる。ドリンクの提供が早く、料理も美味しかった。
| 名前 |
火蓮 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
096-355-0830 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒860-0803 熊本県熊本市中央区新市街３−１１ ロゼ花畑館 ３階 |
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料理の味、接客、雰囲気ともによい！お通しが770円は⁈個人的には日本酒がもっとあれば星５つ😅