山口市で味わう、特製味噌ラーメン。
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ラーメン山岡家 山口店の特徴
特製味噌ラーメンとコロチャーシュー丼のセットが人気です。
24時間営業で便利な新しいラーメン屋さんです。
醤油とんこつラーメンが独特の味わいを生み出しています。
山口市の国道9号線沿いで朝ラーメンしました。『ラーメン山岡家 山口店』さんに初訪問です。醤油ラーメン690円、ライス小160円を注文。券売機システムの為消費税込みの値段設定で会計は850円でした。今年のGWも国道9号線を利用して下関・北九州市方面に行ったけどその時はまだ『山岡家 山口店』さん無かったよな？って気になったのでスタッフに確認したらやっぱりGW連休明けにできたそうです。ツーリングであっちこっちの『山岡家』さんで朝ラーお世話になってますwこちらの店舗はシャワーは無かったのが微妙やな。醤油豚骨スープはこれ本当にセントラルキッチン方式ちゃうの？って疑うレベルでどこの店舗で食べても同じなので驚かされます。チャーシューは脂身少なめの小生好みでしたわ。ライスも小生好みの硬いご飯で最高でした。水は給水塔があってセルフでした。各席おろしニンニク、豆板醤完備でスタッフの印象は普通でした。駐車場はありましたよ。問題やと感じたのは太麺やとしてもスタッフ多いのにラーメンが提供されるの少し待たされたのが微妙やったかな。
2025.8月 休日18時訪問。待ち無し。カウンター、テーブル席共に空き有り。◎特製味噌ラーメン 830円太麺と濃いめの味噌が合う。味噌が好きなら美味しいと思う。◎餃子 320円これは普通の餃子でした。◎チャーシュー丼 370円これは美味しいが、めちゃヘビー。SNSでめちゃくちゃ美味いって話を聞くが、そこまででは無い印象。他のメニューも食べてみたいですね。ご馳走様でした。
ラーメン山岡家は、山口県では長府店がありますが、山口市にも出来たので、連れと行って来ました。お店には、13時頃に到着しましたが、車を駐車場に止めるまで、結構待ちました。やっと車を駐車場に止めて、お店の方に名前、人数、希望の座席、携帯番号を言って、呼び出しブザーを渡して貰い、券売機で超満足とあった醤油ネギチャーシュー麺（1,120円）と山岡家特製餃子（370円）、連れは醤油チャーシュー麺（970円）を購入して車で待機。40分くらい経って、呼び出しブザーがなったので、店内に入りカウンター席に案内され、また、麺の硬さ等を聞かれたので、全て普通で注文。10分くらい待っていたら、餃子が来たので、先ずは一口！皮は少し厚めでもっちり、外はカリッとして餡はアッサリ食べやすい感じです。そうしていると、ラーメンが着丼！先ずは、いつもの麺上げなどをして、スープを一口。旨い！コクもありますがスッキリしてます。材料は水と豚骨だけで3日煮込んで、4日目に完成するそうです。次に、麺をひと啜り。ストレートの太麺です。低加水の火熟成麺だそうですが、小麦の香りもありスープによく合ってます。ネギは、香りや歯ごたえもあってシャキシャキ感が堪りません。麺といっしょに食べたらぶち旨になります。あと、チャーシューは、濃厚な秘伝のタレで煮こんでいるので、それだけ食べでもぶち旨です。チャーシューは、肉本来の旨みが味わえる肩ロースを使用してるそうです。ごちそうさまでした。
朝8時過ぎにお店に到着。行列は無かった。朝ラーメンとチャーハンを注文。初めての山岡家だったので、こだわりは全てふつうでお願いした。朝でもスープを全部飲めるほどのあっさりとんこつで美味しかった。替え玉しても良かったくらい。チャーハンの味付けも絶妙で美味しかった。レギュラーメニューや期間限定のラーメンも食べてみたい。朝イチの路線バスを乗り継いで行ったが、その価値は十分にありました。
スープの種類は豊富だけれど、麺は太めの縮れ麺1種類しかない。この麺は味噌にはいいが、豚骨には全く合っていない。脂っぽい醤油は辛かったので、味噌味のラーメンがベストかなぁ。気になるのは、床がネトネトするのと、夜間の客層がちょっと…定期的にクーポンが配布されるアプリのインストールは必須です。
夜なのにお客さん多くて普通に美味しいと思います食べ初めて少しすると小さいんですけど、虫が入っていたのでレンゲですくって店員さんに虫が入ってるので変えてもらえますか？って言うとえ？何をですか？ラーメンですか？と言われ唖然。本当にビックリしました。別にカスハラしたい訳じゃないし小さい虫だし、故意じゃないのも分かってる。ただ、接客業をしていて何をですか？って言うのかな？やっぱり若い方やバイトさんだと分からない事でしょうか？もったいないし、美味しいので虫をすくったレンゲだけ交換して頂きました。
日曜日の22:00に外まで行列していたので出直して23:00に来たら行列増えてました（泣風除室に券売機が2台あるのですが、風除室にはスタッフの誘導で2組しか入れず、他は外に並ぶ事になります。券売機ですが各種支払い方法使えます。麺の茹で時間が7分〜らしく着丼まで時間がかかると書いてありました。カウンター席だったのでアクリル板越しに厨房を見ていたので、あまり待った感じがありませんでした。先に餃子やライスが来ました。それからしばらくしてラーメンが来ました。熱々のラーメンでした。こんな熱々は過去一かもです。とても嬉しくなりました。麺が太くて驚きました。そりゃ7分かかるわな、と。太麺なので食べ応えがあり、スープもたっぷりなのでコスパはいいと思いました。公式アプリ登録したら、コロチャーシュートッピング無料と餃子無料クーポンがあり、当日すぐに使えました。わーい豪華になった(*′艸`)男性スタッフは明るくて笑顔でとてもよかったです。連れのトッピングが私の方に入っていたのですが連れには「すぐにお持ちします」と言われ、私の方には「入っているものはお客様のものですのでどうぞ食べてください」と言われ、すごく感じが良かったです。さらに豪華になっちゃった♫お冷はセルフですが、そこに紙エプロンが置いてありました。使ってみると、食べ終わったら結構散っていたので「結構飛んでるんだな」と思いました。エプロンありがとう〜。個人的にはすごく好きな味かというとそうではないので点数低めですが、ボリュームがあるし熱々なのでまた来たいです。
平日14:00前 5〜10分待ちで入店平日限定セットの醤油らーめん注文スープは始終アツアツ麺かため濃さは普通にしたけど太麺でお腹にめちゃくちゃくるもちもちしてて美味しいスープがすごーく美味しい！穏やかな塩気を感じる醤油でゴクゴク飲める私は白米を浸して飲んでた(背徳飯)太いネギの薄切りもいい仕事してた机にあるトッピングのにんにくやら足してももっと美味しいかもしれない、次はそうしたい焼豚は厚みの割に柔らかくほんのり甘みがありめちゃ美味しい！メンマ期待したけどデフォルトには入ってないしっかりした厚みのある海苔が嬉しかったスープ浸して食べるのすごい至福…！1人客もちらほら、平日だからか男性2人組とかのお客が多いきがする提供は麺茹でるのに7〜9分かかるらしいから待ちが多少あるし、並んでたら客の回転数もわるいのかもしれない。
16:50頃行ったがスムーズに入れた。まずは食券機で目当てのものを購入して店内へ。店員さんに食券を渡すと、店員さんから麺の硬さ・あぶらの量・味の濃さを聞かれるので答える。今回は期間限定の「焦がし醤油ラーメン 餃子セット 麺硬め・あぶら、味の濃さはふつう」を注文。麺が太麺の為、ゆで時間がかかるが、気になるほど遅くない。あぶらの濃さが丁度良くスープ美味しかった。
| 名前 |
ラーメン山岡家 山口店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
083-978-9323 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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旅行で立ち寄る機会があったので来店。インターネットでよく聞く特製味噌背脂変更をするために特製味噌チャーシュー麺、トッピング背脂変更を注文。・味期待値が高すぎたか予想してたよりはという感じだった。しかしチェーン店の味噌としてはかなりクオリティが高い。さらに麺とチャーシューが美味しくこちらにかなり好印象。・店内床がよく滑るとは聞いていて油のせいかな？と予想していたがそもそも材質のせいで滑りやすかった。しかし、特段不潔と思うような箇所は無く、気持ちよく食事が楽しめる。・接客それほど店員さんと喋る機会もなかったが、入店から配膳、退店まで非常に分かりやすくスムーズ。次はプレ塩を食べに行きたいと思います。