とろけるふわふわ鰻重、予約必至！
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うな善の特徴
注文してから捌かれる鰻は、ふわふわでとてもアツアツです。
タレは若干甘めで、軽く食べられる印象が楽しめます。
予約必須の隠れた名店で、仕込みの待ち時間もお酒が楽しめます。
うなぎが美味しいです。行く際は必ず予約。じゃないと入れない可能性大です。母はうなぎが苦手でしたがここの、うなぎを食べてから好きになりました。ちゃんとしたうなぎ屋さんにしたら、料金はお安いと思います。
ふわふわで焼き加減の良い鰻でした。程よく脂も乗っていて、美味しい😋さらりとしたタレも辛すぎず甘すぎず絶妙。特上はご飯の中にもうなぎが敷いてあります。とてもお得でした。座敷は狭くて小上がりが高いのでお年寄りの靴の脱ぎ履きは大変そうでした。今度からはカウンターの予約したいです。ごちそうさまでした😋
いつも混み合います。一日に店内で食べる人数に限りがあるそうで、今日は、満席という札が下がっていることもあります。私には味が濃い目に感じられて、美味しいことは美味しいのですが、尻尾の方の身が泥臭いことがあります。老舗とは違う味わいなのは、仕方が無いので、日常つかいのお店として利用させてもらっています。
うなぎはふわふわタイプ骨が〜とかは一切無くふわふわアツアツで食べれます。特上は二段うなぎが入ってます。白焼きはわさびをタップリ乗せても全然食べれる位上質な油で美味しいです。捌く間のお酒のアテもそつなく美味い!元気な接客には期待出来ませんが、コストパフォーマンスは高いです。
タレは若干甘めでどちらかと言えば軽く食べられる印象でしたカウンターと小上がりで先ずはといった感じでお酒をたしなむ年配の方がいてなんだか風情？を感じました昔の鰻屋さんてこんな風景だったのでしょうか...ご馳走様でした またうかがいます!
金曜日に電話したら明日土曜日昼なら予約取れますとのことにて開店前に到着。ただしシャッターが閉まっておりまさか、でしたが1分前に開きました。カウンターに座り特上と肝焼きを注文、捌いてからなので着丼まで40分掛かりました。上からうなぎ白飯うなぎ白飯の2段！柔らかくふわふわ！極上特上のひとときでした。（でも肝吸いに肝が入って無いのが✖️、、）
土曜日の昼13:00頃にひとりで行きました。小田急善行駅から歩いて2-3分のところで便利です。小上がりには4名のグループが2組、カウンターにふたり1組が居ました。この時間帯ならば2名くらいならばすぐ座れる確率高いかもしれません。上うな重を注文しました。テイクアウトの注文も入っていたのもあって注文してから25分くらいかかりました。30分は待つつもりで行くことをお勧めします。ここのうなぎはふわふわです。香ばしくカリッとしたうなぎが好みの人には勧めません。タレは少し甘めで濃い味ではありません。私の好みの味です。お吸い物にはうなぎの肝は標準では入っていませんが出汁が効いてて美味しいです。
美味いよー😋蒸して焼いて、ふわっととろけるうな重が最高！！山椒をササッとかけてからまた蓋を閉じて、香りを纏ってから食べるとさらに旨い！
ふわふわで最高の鰻でした！肝焼きも、骨せんべいも素晴らしい★
| 名前 |
うな善 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-82-7992 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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カウンター8席、小上がりに4人テーブルが4つ注文してから捌き、焼くので提供まで40分掛かります。焼き物を食べながらゆっくり待つのがよいです。鰻重上をいただきました。フワフワでタレの味付けも甘すぎず、あっさり。おいしかったです。蒲焼きの焼き方は関東 背開き、蒸してから焼く関西 腹開き、蒸さずに焼くと思っていましたが、こちらは背開き 焼いて、蒸して、焼く という手順でした。鰻は深いですね。