新鮮！
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錦 jinの特徴
他の店にはないメニューが新鮮で、驚きのランチ体験ができるお店です。
メニューはシンプルながら、クオリティの高さが際立つ麺類専門店です。
よく通る道沿いにあり、一見ラーメン屋さんではなきく、一軒家にしか見えないお店。気になっていたので訪問してみました。最近流行りの超濃厚や激辛を食べる機会が多くなっていたこの頃、久々にスープの味、麺の味を楽しめるお店でした。その上、牛肉ラーメンのお肉、台湾ラーメンの挽肉、ランチセットに付いてきた鴨肉の炒め物などお肉の美味しさも印象に残るお店でした。ほかにも気になるメニューありましたので、しばらく通う事になりそうです。
お店が料理屋さんだとわかりにくいところがありますが、のぼりで認識してください。店内は大きめのテーブルが6卓あり、ゆっくり食事ができます。ランチは1200円で、メインの麺を変えれます。私は台湾ラーメンにチェンジしました。ちなみに台湾ラーメンは激辛にしてもらいました。牛肉の麺も気になっているので、ぜひ次回は牛肉麺にしたいと思います。
岐阜市早田東町で16年間営業された昇龍さんが、山県市で新しくお店を始められたのだそう。通り沿いにある黒い建物に、錦 jinの文字を発見。とうやら、お家の一階がお店になっているみたい。店内はモノトーンベースの落ち着いた雰囲気で、新築の真新しさが感じられる。終日オーダー可能な錦ランチや牛肉麺にも惹かれつつ、雨で少し肌寒い日だったので、牛肉入りトマト玉子あんかけ麺をオーダー。しばらくして運ばれてきたのは、具沢山のあんかけ麺。メニューサービスで小ライスも付いてきて、内心小躍り。ややもっちりとした麺は、うどんに似てる。牛肉はほろほろな部分もあれば、コラーゲンを感じる部位も。火が入って穏やかな酸味のトマトや玉子のコク、えのきやキクラゲの食感が楽しい。中華スパイスが香るしっかりとした味付けで、そのままは勿論、白いご飯が進む味わい。昇龍さんの台湾ラーメンも、復活メニューとして販売されているみたい。ミニサイズの麺や丼もあるみたいだから、組み合わせて頼むのも良いなあ。10時オープンなので、お昼ごはんのフライングもできそう笑。
優しい味のラーメンのお店。独特の麺でどのラーメンも美味しいです。今回は季節限定の特製冷麺を頼んだのですが、盛岡冷麺よりお酢の酸味がマイルドで出汁と相まってとっても美味しかったです。スープもゴクゴク飲んでしまいました。たっぷり入った牛すね肉と海苔が更に冷麺の旨味を増していると思います。暑い日にピッタリのメニューで、また食べにお伺いしたいです。
美味しかったです！女性一人できました。女性や高齢者も食べやすいと思われます。麺は柔らかく、上品なスープとよく合います。なんならスープだけだされても、成立する味だと思います。スープを飲み干しても全く胃もたれしない上に、麺は愛知の人だと想起するだろう「きしめん」にとても近い。ラーメンに濃さとこってりと麺の硬さを求めていくとまた別になります。本日、お店のスタンダードなラーメンを頂きましたが、次は旦那様と来たいと思います☺️お店の方もとても素敵な笑顔で迎えてくださり、居心地は大変良かったです。お店の中があまり見えない建物となっているのもあるからか？分かりませんが他の方も書いてました通り、何かのきっかけで流行りそうなお店だと思います。
特製錦牛肉麺を食べました。かなり上品な味付けです。
最初はメニューが少ないのでアレ？って思いましたが、食べてみて納得。私が好きなのはトマトあんかけラーメン。今時のラーメンとは一線を画します。独特の旨味、ほどよいトマトの酸味と溶き卵のバランス、新体験となること間違いなしです。目立たない場所にあるので今のところは空いてますが、何らかのきっかけでブレークする可能性大です。お早めにどうぞ。
美味しい！リピ確定！
ランチをいただきました。牛骨ラーメン、ライス、ポテトサラダ、炭火焼きの鳥、ふわふわの玉子料理、キムチ食べ応え抜群です。なぜか水がセルフです。
| 名前 |
錦 jin |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0581-74-0210 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 10:00～13:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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牛肉入りトマト玉子あんかけ麺を食べましたうどんみたいに太めの麺で食べごたえがあって満足でした！味も良かった。