湘南台で味わう、クリーミー家系！
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ラーメン 西輝家の特徴
一六家系のまったりした濃厚スープで、特製醤油ラーメンが味わえます。
藤沢市湘南台の人気ラーメン店で、平日でもお昼時は満席状態です。
醤油と塩ラーメンの両方が楽しめる、券売機で選びやすいお店です。
特製西輝醤油ラーメンをいただきました。中太麺にアッツアツのスープが絡んでとっても美味しかった！特製だとトッピングも充実していて大満足です！
西輝家は初訪問です。湘南台の他にもお隣の駅、長後に２店舗あります。金曜の夜だったためか、店内の回転率は高い気がします。座席数が少ないですが、すぐに座れます。今回は西輝特製醤油ラーメンと鶏皮丼を注文。時間はさほどかかりませんでした。好みは全て普通。麺は若干、硬めな感じ。全体的にクセはありません。スープが良く言えばクリーミー、特徴が無いというか、一昔前だと味がない。と言われた感じのやつです。スープを店舗で炊いているわけではなさそう。鶏チャーシューはめっちゃ美味しかったです。プリプリの身で、しっかりした歯ごたえ。鶏チャーだけは価値ありです！海苔も多く、しっかりした感じで、ほんとにスープだけが自分にはあってなかった・・・個人的には〇〇商店や、魂●家で良いかなって・・・貧乏舌なんでしょうｗ機会があれば、また来ます。
クリーミーな家系で、味が他の家系に比べて味が濃くなく、女性が好きそうな味なのかなって。麺はしっかりとした麺で普通でもかたいと思った。自分は味濃いめが好きなので、好みが合いませんでした。ラーメン薄味が好きや人にはオススメですかね！チャーシューは柔らかく美味かった！
湘南台にある家系ラーメンのお店で、松壱家出身の店主が時間をかけて丁寧に下処理をおこなう豚骨スープはしっかり濃厚な臭みがなく、すっきりとしたスープが特徴！！醤油ダレは「超特選そば膳」、塩は塩の花といわれている「フルードセル」を使用するなど細部までこだわりを感じます！！湘南台他、長後にも2店舗展開されているみたいです！！人気No.1の特製西輝醤油ラーメン(1200円)を注文🍴麺のかたさ、味の濃さ、油の量が選べ、はじめてだったので全て「ふつう」をチョイス！！スープはしっかり乳化されていて濃厚でクリーミーさがあり、本当に臭みがなくまろやか！！加水率高めのプリッとした麺との相性も抜群です😊トッピングには柔らかく食べ応えのある豚肩チャーシューとしっとりとした鶏チャーシュー、ほうれん草に海苔もたっぷり5枚、味玉にはうずらも付いていて、ボリュームたっぷり！！少し離れていますが提携駐車場があるので駐車券を渡せば無料のサービス券をもらえます！！次は塩と餃子も食べてみたい✨️
味が薄いと感じた味のベースとしては一六家系の味を汲んでいると思われる一六系特有のまったりしたスープで乳化が強め。基本の味の塩味は薄め寄りなので濃い味が好きな人は濃いめ必須だと思います。
特製醤油ラーメン いただきました🎵主流の優しくて食べやすい家系です。チャーシューが特に美味かったです。鶏チャーシューも入っていて違いを比べることもできます。駐車場は6台分ありましたが、人気店なので混んでいました。ご馳走様でした。
家系ラーメンなのに品があり、麺もしっかりスープが絡み本当に美味しいラーメンです。チャーシューもホロホロでした。大盛りなのに最後まで美味しく食べる事が出来ました。
日曜日の夕方待ちなしで入店…着席してから約5〜8分ぐらいで注文した特製醤油ラーメンと鳥ネギ丼が来ました。味はしつこくなくあっさりしていました。どこにでもある家系の味で安心して食べれる安定感があります。重たくないのでがっつり食べれますね！！美味しかったです！
平日の夕方に初訪店。この時間はワンオペでした。焼豚は厚みがないけれど噛み応えあり。スープは「普通」でしたが、好みとしては「濃く」にすればよかったかな。大きな海苔四枚が添えられた整った盛り付け。ごちそうさまでした。
| 名前 |
ラーメン 西輝家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-52-5011 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒252-0804 神奈川県藤沢市湘南台１丁目２３−１７ ジュネス湘南 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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