本鴨と合鴨、蕎麦との絶妙な出会い。
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元祖 鴨南ばん 本家の特徴
湘南台駅近く、創業210年の鴨南ばん専門店です。
鴨を使ったメニューが豊富で、特に鴨せいろの美味しさには感動です。
本鴨と合鴨から選べる鴨南蛮は、ゴロゴロ入った鴨肉が満足感を与えます。
落ち着いた空間でゆっくり過ごせる人気の蕎麦屋🌿柔らかくてジューシーな鴨肉を味わえます！【場所】元祖 鴨南ばん 本家(湘南台)【ビールの銘柄】エビスビール中瓶 ¥700【ビールのお供】本鴨せいろ ¥1,800鴨のハツ焼き ¥900👩🏻蕎麦屋で一杯飲むのが好き🙋🏻♀️そばも鴨肉もつまみもお出汁もすべて絶品でした！#ビールうま一族 #湘南台 #元祖鴨南ばん本家 #鴨南ばん #鴨南ばんそば #蕎麦屋 #そば屋 #蕎麦 #そば #鴨肉 #ビール #beer #湘南台グルメ #湘南台飲み #神奈川グルメ #神奈川飲み #kanagawa #湘南グルメ #湘南飲み #shonan
「元祖鴨南ばん本家」って、鴨南ばん発祥の地って事なのかね？メニューを見ると、合鴨と本鴨とあって本鴨の方が高い。鴨南ばんは大好きなので、高い方を頼んでみる（値段忘れたけど、結構高かった）。食べた感じ、合鴨との違いがわからなかったけど、とても美味しかった。舌馬鹿なので、次回は合鴨でいいかな鴨肉だけではなく、肉団子も入ってて嬉しい。
蕎麦屋さんに行って普段は天ざるを頼む私。今回は鴨なんばん本家って事でもちろん鴨南ばんをオーダーする。鴨せいろと悩んだがやはり 鴨南ばん。入店までは15分くらい待ちました。瓶ビールを飲みながら。お通しの蕎麦の実味噌を舐めながら飲む。美味い。このお店の歴史を調べてみたらすごかった。元祖鴨南ばん本家」は、江戸時代に誕生した日本の代表的蕎麦メニュー「鴨南蛮」を、現在にいたるまで10代以上に渡る変遷と屋号・店舗移転を経て、200年以上にわたり守り継いできた店。現在の湘南台の店舗は、まさにその伝統の「本家」なのです。そしてやってきました。鴨南ばん。蓋がされている。ワクワクしちゃいます。パカーツってオープン。鴨肉が輝いている。頂きます！ 鴨肉の旨み。やば。肉。血みなぎる。美味い！蕎麦も美味い！ご馳走様でした。また来ちゃいます！
予算の関係で合鴨の南蛮（1,400円）を注文。※鴨の種類が変わると価格が上がります提供された蕎麦は兎に角熱いっ！大袈裟でなく食道が火傷する勢いなので、少しづつ飲み込みましょう（要注意）w。でも熱々はキライではありません…。出汁はアッサリ系で味も濃くない為、温度が落ち着いたらグビグビ飲める。麺は細麺柔らかめですが、超熱々お汁にしては、時間が経っても伸びた印象は少なかった。鴨肉は煮詰まって小さくなってる感じで普通かな？ ご馳走様でした。
鴨せいろ(合鴨)美味しかったです！柚子の香りがほのかに感じ、お蕎麦の味も硬さも良かった。店員さんがとても感じ良く安心できました。客層はシニア層が多くみられ、内装も和風で落ち着いた雰囲気がなんとも良いです。お料理の量は、いっぱい食べたい方には少なく感じると思われますが、量より質を重視したいと思います。
合鴨せいろ。鴨好きにはたまらん、ツルっとお蕎麦も最高です！本鴨の方が個人的には好み。お会計は現金のみです。
湘南台駅 B西口を出て、マクドナルドと横浜信用金庫の間の道を右に入って少しあるくと右側に有ります。着物を着た柔らかな対応の女性が「お好きなお席にどうぞ」と案内。静かな店内には4人掛けテーブルが6セット。鴨南蛮発祥のお店とのことでメインは本鴨・合鴨のそれぞれ南蛮とざるか有ります。本鴨は脂身が少なくアッサリしていながらも、鴨特有の野性味あるお肉の濃さが楽しめます。また、なんと言っても出汁が旨い！旨くて旨くて、蕎麦湯を足していくらでも頂ける。文句のつけようが有りません。ごちそうさまでした。
本鴨と合鴨の違いを知らなかったのですがこちらのお店で本鴨せいろを頂きあまりの美味しさに感動しました。お店の雰囲気も店員さんもとても素敵でした。また是非お伺いさせていただきます。
骨付きの治兵衛の鴨南ばん、治兵衛というよりジビエな見た目。大人しく食べる蕎麦とワイルドに鴨にかぶりつく対比が楽しいです。江戸千住葱の天ぷら、天せいろ共にカラっと揚がり美味かったのだが湘南台という立地では中々リッチなお値段となりますね。
| 名前 |
元祖 鴨南ばん 本家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-20-6106 |
| 営業時間 |
[水] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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鴨南蛮に月見とろろ！美味しかったです。混んでるので時間を見て行くのがいいですね。お店の回転はいいので私はそんなに待ちませんでした。