酸味が魅力の天然酵母パン。
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KIBIYAベーカリー 段葛店の特徴
噛むほどに味わい深い、天然酵母のハード系パンが自慢です。
落ち着いたレトロ風の店内で、スコーンや胡桃と無花果パンを楽しめます。
鎌倉駅から徒歩6分、穴場のベーカリーで焼き立てパンを堪能できます。
小さい可愛いお店。鎌倉観光の際に立ち寄ると良い。不思議な方向性のパンだった。独自の路線という感じ。他にはない生地感で面白い。天然酵母とのことだがもちもちはしていない。酸味については、香りはしたが酸っぱさは感じなかった。癖はなく旨みや小麦の味はしない。ぐいーんと窯伸びしたパンを食べている人にとっては馴染みのない味わい。ぎゅっとまとめた生地を焼いた感じ。狭いので1人か2人での訪問が良い。
鎌倉駅から徒歩5分。鎌倉らしい穏やかな時間が流れる、天然酵母パン工房 KIBIYAベーカリー。今回はプレーンスコーンをテイクアウト。天然酵母ならではのやさしい香ばしさと小麦の風味、外側はほんのりサクッと、中はほろっとした食感。甘さは控えめで、噛むほどに素材の味が際立ち、満足感と安心感のあるスコーンです！
鎌倉のパン屋さんと言えばキビヤベーカリーさん✨都内でも度々百貨店の催事で購入させて頂いています✨こちらにもお店があったと知って入店🤗🤗🤗昭和を感じる店頭売りで、少数精鋭のパン達が並んでいました🎉🎉🎉ザックリ見た感じはハード系が多かったですが、プール系のパンとブリオッシュを購入しました✨キビヤベーカリーさんの特徴は酸味の効いた生地が特徴的で噛めば噛むほど味わいがマシマシになります😋😋😋プール系のパンもカリッカリで中身の酸味のある生地がとっても美味しかったです🎉お土産にも喜ばれる逸品です✨
天然酵母パン工房 KIBIYAベーカリー 段葛店 in 鎌倉鎌倉にあるパン屋さん．〈注文品〉【ローストチキンとブロッコリーとミニトマトのキッシュ】:346円．〈メモ〉夜に北鎌倉で用事があったのでその前に鎌倉散策をと思い、翌日の朝食をテイクアウトすべく訪問したお店25年12月.日曜日の夕方16時5分頃に伺い、店内先客無しといった状況でした．・ローストチキンとブロッコリーとミニトマトのキッシュ12月のキッシュとして打ち出されていたので気になってこちらをテイクアウトキッシュは生地の焼き色の美しさとズッシリとした重みが印象的で、見た目以上に中身がしっかり詰まっている事が伝わってくる仕立て表面はほんのり香ばしく焼き上げられており、天然酵母らしい穏やかな小麦の香りがふわっと立ち上がるため袋を開けた瞬間から食欲が刺激されます、、一口齧ると外側の生地はサクッと軽やかでありながらも内側はしっとりとした口当たりで、卵と生クリームのコクがじんわりと広がる優しい味わいそこにローストチキンの旨味がしっかりと重なり、噛む度に肉の繊維感と香ばしさが感じられるため、惣菜系キッシュとしての満足度が非常に高い仕上がりになっていましたブロッコリーは火入れが絶妙で青臭さは一切無く、程よく水分を保ったままホクホクとした食感が残されており、キッシュ全体の中で良いアクセントとして機能しているイメージミニトマトは加熱される事で甘みがグッと引き出されており、卵生地やチキンのコクの中に瑞々しい酸味とフレッシュさを加えてくれる存在、味わいに立体感が感じられて良きです翌朝に頂きましたが時間が経っても油っぽさが出る事はなく、最後まで心地良く食べ進められた逸品でとても美味しかったです！．お店は神奈川県のJR横須賀線/鎌倉駅東口から歩いて5分程度の所にあります東口を出て左斜め前方向にある小町通りがに入り直進、1つめの十字路で右折し信号を渡って左折、直進し続けると右手側に見えてくる店舗様店内は各種パンや焼き菓子がズラッと店内一面に配置された選んでいるだけでも楽しめるコンパクトな空間お席は特に設けられておらず、テイクアウトのみでの営業となっていました美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
駅近くのお洒落ベーカリー。鎌倉の参道沿いにあるこちら。KIBIYAベーカリーの支店です。店内はアットホームで小規模。週末夕方に伺うとほぼ売り切れなので早めに伺うのがベターです。----------Order----------■バジルパン（260円）噛みしめるとむっっちむち。噛み切れなく感じる程に弾力あります。笑バジルがすーっと鼻を抜け、ほんのり酸味も感じます。スープやシチュー系と一緒に頂くとよさそうだなぁ。ミネストローネとかと食べたい！次回は早めに伺いたいと思います！ご馳走様でした✨
鎌倉を歩いていたら、パン屋さんを発見。早速、入ってみました。天然酵母パンのKIBIYAさんのパンはどれも美味しそうなものばかりで、選ぶのに少し迷いました。・ごまの食パン 半斤 420円・チョコパン 320円・袋代3円計743円ごまの食パンは、人にあげたので、感想はないですが、チョコパンは、買ってすぐ食べました。大人のチョコレートのような味わい。少しほろ苦さもありつつも噛めば噛むほど、甘みもあって美味しかったです。他の惣菜パンも気になりましたが、またの機会に。◇支払い方法現金、PayPay
❐ チョコパン…320円・・・・・・・・鶴岡八幡宮へ続く参道沿いにあるこじんまりとしたお店ガラス張りで外からも商品が確認できますねこちゃんの看板が可愛らしい♩土曜日の16:30頃まもなく閉店してしまうという時間に伺いましたなんとかギリギリセーフまだ商品も選べるぐらいありました今回は人気のチョコパンをチョイス︎︎︎︎︎︎☑︎チョコパン天然酵母ということで結構酸味を感じる生地！噛み応えある生地とビターチョコ個人的にはもっとチョコが欲しいところですが生地を活かすにはこれぐらいがちょうどいいんですよね身体にいいことをしている気分になれるお味でした♩
鎌倉百名店巡り〜ラスク〜週末の16時頃に訪問。パンは大半が売り切れていましたがクッキーや焼き菓子は割と残っておりラスク520円を購入。1種類のパンでなく、その日ごとに色々な種類のパンをスライスして作っているそう。アーモンドとシナモンの香りのする甘いラスクです。
鎌倉駅！鶴岡八幡宮の参道沿いにあるこちらのぱんやさん！店構えから可愛い！絶対に美味しいやつ！！店内も美味しそうなパンがずらり！週末限定のブリオッシュ！黒蜜パンチョコパン人気No.1のチョコパン！ずっしり美味しい！ほろ苦チョコが最高！黒蜜パンは懐かしい蒸しパン！もちもちーーーー！ブリオッシュはバターの風味がよき！可愛いだけじゃなくてちゃんと美味しい！！近所に欲しい！！ごちそうさまでした！！
| 名前 |
KIBIYAベーカリー 段葛店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-23-6328 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鎌倉のメイン通り沿いにある、こじんまりとしたお店です。初めましてでしたので、取り敢えず人気ナンバーワンと書かれたチョコパンとチーズパンを購入。チョコパン、とても美味しい！トロトロチョコが美味です。他にも色々と美味しそうなハード系パンが沢山あり、これは通わないとと思わせるお店です。ごちそうさまでした。