牛白湯ラーメンと赤辛が旨い。
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ラーメンまこと屋 新所沢店の特徴
活気あふれる店内で、赤辛ラーメンが特に旨いです。
メニューには豊富な品揃えがあり、半チャーハンも絶品です。
調味料が充実しており、生ニンニクなども楽しめます。
熟成背脂醤油ラーメン858円とお昼の定食メニューから黄金半チャーハン132円追加、合計990円になる絶妙価格。席にはにんにくチップ、胡麻、紅生姜、生にんにく＆クラッシャー、魚粉と目移りする味変グッズ。さらには辛子高菜まで置かれ、これはライス誘導の罠に違いない。麺は極細低加水のストレートで博多風。スープは黒くてちょいと甘口のブラック系。京都ブラックのスープに博多麺といった感じだ。スープは熱々で豚の旨味、背脂や溜まり醤油の甘みを感じる。コクのある美味いスープだ。仕事中なので生ニンニクは自粛してニンニクチップスを振りかける。香ばしい風味が加わり好みの味変だった。炒飯は無難なもの、半サイズでこれが120円とはかなりお得だ。最後に高菜を乗せて完食。味変アイテムが優秀な店だ。
いつの間にか、日月堂が…ラーメン業界も大変ですね。新たに出来たのは、関西からやってきた牛骨白湯のチェーン店です。
牛白湯ラ－メンをバリカタで頂きました。ス－プは最初の何口かは美味しかったけれど、直ぐ飽きた。この辺には無いけれど豚頭ラ－メンの方が美味しい。
新所沢の川越所沢線と松葉通りの交差点付近にある関西発のラーメンチェーン店。ドデカイ看板と珍しい牛骨が気になっていましたが遅れ馳せながらの初訪問です。土曜日の夜はカウンター0のテーブル埋まり状態で廊下の突き当たりの座席待ち発券システムは使わずにカウンターに案内され、牛白湯ラーメン半チャンセットをオーダーすると2分そこそこで提供されました。ラーメンは一言で表すと「牛骨版ジェネリック一風堂」という感じ。クリーミーなスープはあっさり軽く、こってりギトギトの苦手な層にも大丈夫そう。多少物足りない印象も卓上のタレ、自家製ラー油、にんにくチップを適宜加えると劇的な変化が楽しめます。チャーハンはややしっとりな作り置き。ムラ無く炒め付けられており作り立てと巡り会えたら最高かと。価格1177円は庶民のワタクシにはやや高上がりで再訪は躊躇する。まあ京都背油系なら魁◯屋、道頓堀系なら◯座で食べればいいのでここでは牛骨一択になりそうですな。
ラーメン屋さんが閉店してラーメン屋さんになったので行ってみました。とんこつ系ですね✨️どれも美味しかったです。麺が『糖質50%OFF麺』が選べるのが良いですね。赤辛は二段階は全然辛くないです🔥
2025年5月訪問。牛白湯ラーメンとランチセットの半チャーハンを頂きました。ラーメンスープは良く言えばあっさり。悪く言えばコクや旨味が少ない。と感じました。白濁としたあのスープからイメージするような豚骨のようなガツンという旨味やコクは無く、非常にあっさりしたスープです。麺は小麦感が強い麺で、コシがある麺でした。替玉でバリカタにしましたが、硬めの方が好きです。スープがあっさりの分、年配の人には受け入れられやすいのかな？客層は思ったよりも年上の方が多いランチタイムでした。チャーハンは普通に美味しいです。自分は明日も食べたいか？と聞かれてうーん。という感じだったので星3つです。店内は新しいため非常に綺麗で、レイアウトも以前の味噌ラーメン屋より好きなレイアウトです。食券ではなくテーブルでの口頭注文。個人的には面倒では無い食券システムのほうが好きなのでちょっともったいない。ただ受付の仕組みは立派。受付を済ましたら並ばなくても良い仕組みは非常に助かります。
グツグツ煮込んだ牛骨の白湯スープを引っ提げ、関西からやってきたラーメン屋チェーン。それって、どんな感じなのぉ〜？関東ではまだ店舗数の少ないこのお店。牛白湯に惹かれていざ入店。メインは「牛白湯ラーメン」だったけど、気になる「鶏じゃんラーメン」も相方と手分けして頼んで到着を待つ。着丼した牛白湯は、ほっとする様な牛骨スープが何故か懐かしい。過去の記憶、、カルビクッパの旨みかなぁ〜硬めでお願いした細麺との相性も抜群っ！相方がパートの鶏じゃんラーメンは、スープの鶏の旨み、これ濃ゆぃ〜ふくっら仕上げの玉子麺、たっぷり入った白菜とががっちりタッグを組んで、またよろしっ♪次回もリピート確定だけど、今度はどっちを頼むか悩ましい…
活気のある店内！美味しいラーメン！お腹一杯食べると約２千円(泣)サラリーマンのランチには辛い(泣)
牛骨系は好き嫌いハッキリしてると思う。鳥系あっさりだが最後は醤油味だけ残る。背脂系食べたいから？？？チャーハン調味料たっぷりと感じるし周りがチャーハン頼んでるがチャーハン鍋振ってる様子無し…？でも出てる？作り置きかな？餃子ニンニク好きなら👌唐揚げ普通。テーブルトッピングは色々有るので⭕あくまでも個人評価デス(^-^;また行くか行かないか聞かれたら行かない。店員さん元気あって良かった。
| 名前 |
ラーメンまこと屋 新所沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-2937-3348 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
|
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遅めのお昼時に初訪🍜牛白湯ラーメンとまこと屋定食Aをお願いしました。食券購入かと思いましたが、席で口頭注文です。ラーメンは美味しかったです😋テーブルにはすりごまや揚げニンニク、高菜などなどがあり色々入れてしまったら失敗しました。当初のままが美味しい、スープを完食することはまずないのですが今回は完食デス🫡ただ、餃子はどうなんでしょう・・・この通り沿は美味しいラーメン屋多いので大変ですね。