浦安で味わう濃厚魚介つけ麺。
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麺屋 恵心の特徴
濃厚魚介ラーメンは食べ応えがあり、個性的な味わいです。
具志堅用高の甥っ子さんが営むラーメン屋です。
営業時間や食券機のメニュー画像が掲載されています。
2025年3月17日に浦安市堀江にオープンした「麺屋 恵心（けいしん）」を訪れました箸や器などこだわりが込められ具志堅用高さんの写真が店内に掲示されておりました一番人気は「濃厚魚介つけ麺」で、魚介と動物系のバランスが取れた濃厚でまろやかなスープが特徴。麺は太めのストレート麺で、モチモチとした食感が濃厚なつけ汁によく絡みます。その他、「濃厚豚骨らーめん」や「恵心醤油らーめん」なども提供しています。チャーシューは柔らかく煮込まれており、極太メンマも食べ応えがあります。店内はカウンター席とテーブル席があり、お子様連れでも利用しやすい雰囲気です。営業時間は11:30～15:00、17:30～22:00で、券売機は新札・新500円玉に対応していない場合があるため、旧札や旧500円玉の準備が推奨されています。
濃厚魚介ラーメンを食べましたが、私には濃厚過ぎました。最近家の近くにオープンしたので試しに入ってみましたが、１杯1100円だったので頻繁には行けないですね。
具志堅用高の甥っ子さんのお店。日曜日の11:40頃行きましたが既に満席状態。魚介系のつけ麺と全部乗せを頂きました。くどくない絶妙のつけ汁と全部乗せ（豚肉、半熟卵、海苔、シナチク、大きな豚肉・沖縄っぽい？）がとても美味しかったです。割り下のスープちょっと割るとまたいい塩梅の締めスープになります。店主の接客も柔らかくまた来訪したくなりました。浦安市の市長も来てましたよ。
＊画像2，3枚目に営業時間と食券機のメニュー関係貼っています。オープン2日目平日1時半～2時位に来店で店内客は4人程。食べたのは濃厚魚介つけ麺スペシャル(麺大盛り)。最初にまとめると個人的にはと○田系列とタメ張れる位名前に負けない濃厚な美味しいつけ麺。この近辺のラーメン屋さんならつけ麺で一番あるんじゃないかな？スープはしっかり豚骨魚介系の味が出ていて麺と相性良し。麺も中太麺位？ですすり心地いい感じ。チャーシューは提供前に炙っていて香り良く柔らかくて美味しい。画像からもわかる大きめのメンマも歯ごたえ良くて美味しかった。量もちゃんとあって満足、ご馳走様でした。
| 名前 |
麺屋 恵心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～15:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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こういうつけ麺を浦安にずっと求めてました…！！食べ応えのある太めの麺、濃厚だけど後味が優しいつけ汁（スープ？）、そして塊感あるけど口に入れるととろけるチャーシュー…！！思い出すだけで今すぐダッシュで食べに行きたい！！と仕事中に思いを馳せるくらいです。大盛にしなくても結構麺は満足できる量で、大盛にしたらどうなっちゃうのかな…ｺﾞｸﾘ…という気持ちです。いつか大盛食べに行きます！スープのおいしさや味の系統を言葉にできず申し訳ないのですが、私は普段やすべえが好みでよく食べてます。やすべえほど明確な甘味があるというわけではないと思うのですが、優しい味だけどしっかり麺に絡んで本当に超好みです！また行きます！！本当は今すぐに行きたいです…！