名張の優しいラーメン、心温まるひととき。
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シマリボンの特徴
優しい旨みの醤油ラーメンが絶品で、リピーター続出中です。
手打ちの塩ラーメンが楽しめる貴重なお店として評価されています。
年齢を問わず楽しめる、あっさりした無駄のない味付けです。
高いの一言に尽きるかもしょうゆラーメン1200円味たまわんたんトッピング300円スープはぬるめ味は1200円取るほどだろうかひとくちめとてもぬるかったのもあって心象よくなくなっちゃったかも？麺は割と好みでよかった〇卵は単品200円という強気設定だったのでわりとワクワクしてたんですが塩味強く、値段相応とはこちらもいかずワンタンは肉感強めで良かった肉、卵の塩味強いのがあったのでおそるおそるでしたが、こちらは味付けしっとり加減共によかった全体的に意識高い感じで見栄えにこだわってます！！って感じでしたが味は平凡。値段高いからという気持ちを舌にブーストできるタイプの方ならいいのかも？素材はいいもの使ってるのかもなのでそれで高くなるのかもですが特にこれといった強みや特徴はなかった。
名張のシマリボンへ行ってきました！東京のHome made ramen麦苗からの初の独立になるとのことです。今回は醤油に味玉と肉雲呑をトッピングしました。スープは鶏豚牛の旨味を生かした清湯スープで適度な出汁感と甘味、鶏油の油分が出身店を想起させてくれます。自家製麺は柔らか目でしなやかな食感。チャーシューは炭焼き、雲呑味玉も抜かりないクオリティでパーフェクトな印象でした。
しょうゆラーメンはほんのりと甘みを感じさせるスープが細麺とマッチしていて、あっという間に完食してしまうほど美味しかったです。味付け卵もオリジナルの味でとても美味しかったです。入店前の名前を記入するルールは他店にはない工夫だと思いますが、年配の方は困るのではないかと感じました。
旨味のレイヤーが深すぎる、名張の“上品系ラーメン”大きなガラス張りの外観で、店内は木の温もり×コンクリのカフェテイストのスタイリッシュ空間。光が差し込む広めのテーブル席でゆったり食べられる上質な雰囲気。【お店の特徴】⭐︎ 香り立つ醤油清湯と濃厚豚骨、どちらも主役級の完成度⭐︎ レアチャーシュー・ワンタン・味玉など、丁寧な仕込みが光る⭐︎ “地卵ウフマヨ”の映えビジュアル注文したメニュー◻︎ 醤油ラーメン 1,200円◻︎ 豚骨ラーメン 1,200円◻︎ 肉ごはん 500円◻︎ 地卵ウフマヨ 300円● 醤油黄金色に輝くスープは、香りの余韻が長い上品タイプ。澄んだ旨味のスープに、レアチャーシューはしっとり感が抜群で、麺と合わさると幸福度急上昇。ワンタンもツルッと肉感しっかりで満足感◎。● 豚骨トロッと濃厚やのに重くない。旨味が層で押し寄せるタイプ。ネギ・きくらげの食感が豚骨の甘みをしっかり支える。レンゲが止まらん系の危険な一杯。● 肉ごはんレアチャーシューが食べやすく盛られてて、ラーメンとの相性100点。ラーメンと一緒に頼むべき必食サイド。● 地卵ウフマヨとろ〜り黄身×濃厚マヨ×黒胡椒のパンチで悶絶級。これは…中毒メニュー。絶対頼んでほしい。淡麗も濃厚もどちらも主役級、サイドの完成度まで高い。空間の心地よさも含めて“わざわざ行く価値ある一店”。ご馳走さまっさん！
インスタで予約が必要な話題のお店。インスタをしていないのでなかなか足が向かなかったが、ダメもとで土曜13時に行ってみると偶然空いてたようで入店できました。限定に心引かれつつもまずは看板の醤油。トッピングのつもりでメンマを注文したら結構な盛り付けで来ました。自家製っぽい自然で深みのある味わいで、酒がほしくなります。メインのラーメンはとにかくスープが綺麗な味。雑味が一切なくて麺とも良く合う。チャーシューは自分が苦手なだけだけどもレアチャーシューが2枚。生の臭みはなくちょうど良い歯ごたえでした。スープは飲み干さないともったいないです。
シマリボン@名張（三重）塩＋味玉と肉雲呑関西出張を利用して、土曜日午前１１時４５分に初訪問しました。インスタグラムの同店公式アカウントから事前予約していたので、スムーズに入店できました。なお、三重県の西部にあるこちらの地域は、ほとんど奈良といっても過言ではないエリアで、言葉も文化もほぼほぼ関西です（一方、県北部の桑名などはほぼ名古屋）。自身、こちらの出身であるHomemade Ramen麦苗（東京・大森）には、９年近く前のオープン時から通っていますが、鶏や貝など素材の旨みを存分に堪能できるスープと、喉越しのよいツルツルの中太麺に、麦苗のDNAをしっかりと感じられます。加えて、ごぼうの素揚げやお茶のエスプーマなど、同店独自のエッセンスも合わさって、最高に美味しい一杯に仕上がっていました。なかなか簡単にリピートできる立地ではありませんが、いつか再訪できるのを楽しみにしています。
1. 期間限定の煮干し（だったか？）の塩ラーメンを食べる。スープ単体だと塩辛さといりこっぽさ感じたが、麺と一緒にするととてもとても美味しい。特に、麺の味がすごくおいしい。喉越しも良く、小麦の味がして、素晴らしくおいしかった。肉雲呑のトッピングも、このラーメンにすごく合ってた。麺券売機で購入するシステムはラーメン屋さんに合っててスムーズでよかった。2. つけめん3. 醤油ラーメン4. にぼしおラーメンにメンマと海苔を追加。海苔の風味がたまらなく良い。麺との相性も最高に好み。
2回ほど訪問してます。インスタで予約をして訪問。ご夫妻で営業しており、提供の関係で席を一杯にはしません。丁寧に料理されているのがよく見れます。土曜日の11時に訪問しましたが、外には待っているが5人くらいいました。駐車場は共同で多数ありますので、停められないことはないです。注文してから10分ほどで提供されました。個人的に三重県内でも3本の指に入る評価です。醤油の方が好みですね。肉丼やうふマヨは特にサイドでおすすめです。次回は味玉➕ワンタンをトッピングします3回目の訪問。予約して12時15分に訪問。待たずにカウンターへ。にぼしおラーメン、宣言通り味玉とワンタン（300円）をトッピング。本当に美味いと感じる一杯です。ご主人とようやく話す機会を得て、秘密ビールの話をしました（笑）なかなか伊勢のクラフトビールを置いてある店が少ないんですよね😭ここは密かに置いてありますよ！日曜日に四回目の訪問。初めて予約なしで来ましたが、甘かったです。12時半に到着して、空きがあるのは14時！ま、当然ですわな😭なんで空いてると思ったんやろ。周りで時間を過ごして13時45分に再度店の前で待機。そしたらすぐ入れました^ ^が、今度はラーメンが売り切れ(T . T)暫し呆然。肉丼とウフマヨ食べて帰ろうとしましたが、後ろから「つけ麺ならありますよ」と嬉しい誤算。今日から始めたそうで（試験的には今月から初めてましたと大将から聞きました）即券購入。提供は10分程かかりましたが、これはいける！麺もうまいし、つけタレも抜群。リピート確定ですわ。最後に麺の出汁をつけ汁に投入して、いただきました。本当に美味しかったです。土曜日に予約して再訪。ほぼ満席でした。１月末までの限定麺を注文。5分程で提供されました。香辛料がほのかに香り、辛さもマイルド。ミンチもしっかりと味がついていますが、くどくなくペロリといけます。考えられて作られたことがよくわかります。チャーシューやメンマも入ってます^ ^最後に白ごはんにスープに入れていただきました。日曜日の11時に予約なしで訪問。なんとか席を確保しました。寒かったので少なくてラッキーでした。カウンターとテーブルはほぼ満席でした。限定の生姜醤油目当てでしたが、2日前の金曜日で終了とのこと(T . T)醤油ラーメンと肉丼を注文。5分程で提供されました。麺が美味いし、2種のチャーシューも絶品。スープも飲み干す程スッキリとしているのに、味が深く、醤油の香りが際立ちます。三重でもこのレベルのラーメンが食べられのは嬉しいことですね。肉丼はこれでもか！ってくらいは分厚いチャーシューが乗り、炙ってあるので香りが良く、ご飯が進みます。来月の限定も楽しみにしています^ ^
2025年1月に三重県名張市よりオープンしました。東京等で最近は朝から並んで貴重しなければならないのには手間がかかりますが、平日ならオープン後に来店でもラーメンを食べる事が出来ます。3月からは定休日が変更されて日曜日が利用出来る様になりましたが事前予約されます。醤油ラーメン、塩ラーメンいずれも食べました。いずれもスープはあっさりして三重県で使う素材で工夫されてます。店内も清潔でラーメンの価格1200円は安いと思います。
| 名前 |
シマリボン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒518-0445 三重県名張市瀬古口１３４−２ ハートアイランド １Ｆ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025 11/1日 曽爾高原に来た帰りにレビューのいいラーメン屋に来ました。スッキリした醤油ラーメン🍜を食べました。澄んだ出汁のスープと上品な香りのラーメンでした。順番待ちの表に名前を書き、呼び出しがあるまで店外で待機の手順でラーメンをいただきます。呼び出し後、店内の券売機で買って席に着きます。澄んだ味のスープと麺の感じがいいハーモニーを醸し出していました。美味しいかったです。ご馳走様でした駐車場🅿️から店に向かうには矢印に進んで下さい😊